Liečivý džem z borovicového ihličia

Liečivé vlastnosti ihličnanov sú známe už dlho. V ich blízkosti sa dokonca stáva vzduch čistejší, dýcha ľahko a voľne. Bohužiaľ nie je vždy možné zariadiť borovicový les v blízkosti domu, aby ste mali po ruke takýchto užitočných pomocníkov. Pri prechádzke v lese sa však domov domov prinesie niekoľko vetvičiek. Môžete ich dať do vázy a čoskoro bude miestnosť naplnená sviežou vôňou borovice. A z borovicových ihličiek môžete pripraviť neskutočne chutný, voňavý a liečivý džem.

Príprava džemu sa zvyčajne začína uprostred leta alebo jesene, keď dozrieva ovocie, bobule a zelenina. Ale džem z ihličnatých ihličiek sa najlepšie pripravuje v zime - vtedy majú najväčšie množstvo výživných látok.

Ako správne pripraviť borovicové ihly?

Pred pokračovaním v príprave džemu je potrebné čerstvo natrhané borovicové konáre zaliať vriacou vodou. Potom ihly odlomte a roztriedte ich, sušené odstráňte. Potrebujete len 2 poháre ihiel.

Teraz by ste mali brúsiť ihly. Za týmto účelom ich nalejte do mixéra a pridajte asi 700 g vody.

Čo ďalšie je potrebné na liečivý džem?

Okrem borovicových ihiel je pre vynikajúci liek potrebné pripraviť:

• 1,5 litra vody;
• 0,5 lyžice. šípky;
• 500 g cukru;
• 1 citrón.

Namiesto borovice je možné použiť ihličie zo smreka..

Po rozdrvení ihiel na kašovitý stav je potrebné hmotu naliať do hrnca a pridať ďalších 800 g vody. Celkové množstvo kvapaliny teda bolo 1,5 litra. Nalejte na ihly umyté šípky (celé bobule) a nechajte lúhovať 12 hodín. Počas tejto doby sa plody tiež vzdajú všetkých svojich užitočných látok aj bez tepelnej úpravy..

Výroba džemu krok za krokom

Výsledná infúzia získa žltkastý odtieň. Preceďte ho cez tri vrstvy tenkej látky alebo cez jemné sitko a nalejte do hrnca, kde sa bude pripravovať lekvár. Ďalšia príprava dezertu je nasledovná:

1. Nalejte cukor do hrnca s nálevom.
2. Dusíme na miernom ohni, kým nálev z borovice-šípky nezhustne na konzistenciu ako čerstvý med.
3. Na konci varenia z jedného vytlačte šťavu citrón. Neutralizuje horkosť z ihiel.

Hotový lekvár nalejte do zaváracích pohárov a zrolujte. Môžete ho uložiť ako v chladničke, tak na chladnom tmavom mieste (suterén, pivnica). V zime nádoba s takýmto „liekom“ pomôže chrániť blízkych pred prechladnutím a posilní imunitný systém.

Užitočný džem z ihličia ihličnatých stromov, video