Zimná čerešňa v podobe aromatického džemu

Pripraviť džem z kyslých, ale šťavnatých čerešní je ľahké a jednoduché. Na stromoch v záhrade je vždy toľko bohatstva, že obyvatelia leta niekedy nevedia, kam ho dať. Varený aromatický džem je zároveň zdravý a chutný. Podáva sa na raňajky s čajom alebo mliekom. Podávajú sa k nej dezerty, niekedy sa z nich pripravujú aj luxusné kompóty alebo ovocné nápoje. Želé podobná pochúťka je u detí veľmi obľúbená, preto sa pridáva aj do obilnín..

Podľa technológie sa odporúča používať hrnce so širokým dnom. Potom sa ľahšie mixuje a obsah rovnomerne zhustne.

Súvisiaci článok: jednoduchý čerešňový kompót na zimu!

Nič zložité

Zberajú sa iba zrelé bobule, ktoré sa stali vínovými. Tieto plody obsahujú viac antioxidantov ako ľahké. Tieto chemické zlúčeniny zase odstraňujú cholesterol z tela a prispievajú k dobrému fungovaniu obehového systému, ako aj srdca..

Bobule sa dôkladne umyjú a vysušia, aby sa skrátilo obdobie varu. Potom vezmú sito s veľkými okami, dajú ho na misu. Potrieme niekoľkými časťami čerešne skrze neho. Mali by ste dostať 2 litre buničiny. Vďaka tomu sa džem ukáže ako heterogénny a so šťavnatými kúskami.

V procese práce so sitom kosti často padajú do dužiny, preto by sa mali odstrániť. Potom sú hostia pripravení o dokonalú príležitosť prísť o zuby a zároveň si vychutnať lahodnú pochúťku..

Variť znamená pozorne sledovať

Aby bolo jedlo najkvalitnejšie, musíte doň vložiť svoju dušu. Preto kuchárka neustále stojí pri sporáku a mieša lekvár. Proces varenia zahŕňa niekoľko základných krokov:

• nastrúhané čerešne sa dajú do hrnca;
• bobule zaspať 1 kg cukru, premiešať;
• pri varení odstráňte penu;
• akonáhle hmota začne hustnúť, pridá sa k nej ďalších 0,5 kg rafinovaného cukru;
• vriaca zmes sa neustále mieša, pričom sa odstráni pena.

Čerešňový džem je nežiaduce variť na vysokej teplote. V najlepšom prípade hosteska dostane kyslý karamel, v horšom prípade spálený cukor. Preto sú pre ňu optimálne podmienky stredná teplota a ľahký var..

Kontrola pripravenosti zaseknutia nie je vôbec náročná. Za týmto účelom ho položte na rovnú dosku. Ak sa škvrna rozšíri, potom sa kvapalina ešte neodparila. Keď kvapka priľne k povrchu, je čas zavárať džem..

Banky sú sterilizované v mikrovlnná rúra, a viečka sa varia vo vode. Hmotu zalejeme horúcou a ihneď skrútime. Ďalej nádobu prevráťte. Nechajte vychladnúť v miestnosti. V zime sa čerešňová pochúťka bude javiť ako skutočná radosť pre domácnosti a hostí..