Na večerný čaj lístkové cesto

Domáce lístkové cesto nie je najjednoduchšie a najrýchlejšie jedlo. Samozrejme, hotové cesto si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami, ale potom to nedopadne tak chutne, akoby ste si ho sami vyrobili. Hlavná vec je dodržiavať recept a neponáhľať sa v každej fáze. Vyžaduje sa málo prísad. Pripravte si také cesto na dve časti.

Pre prvú časť testu budete potrebovať:

• 200 gramov margarínu;
• 2/3 šálky múky.

Pre druhú:

• 2 šálky múky;
• 1 vajce;
• ¼ citrónová šťava;
• štipka soli.

Ako variť:

1. Na prvú časť cesta je potrebné margarín vytiahnuť z chladničky a nechať trochu rozohriať, potom nadrobno nakrájať a zmiešať s múkou. Guľu zaslepte a odložte nabok.
2. Teraz musíte pripraviť druhú časť. V samostatnej miske zmiešajte múku, soľ a citrónovú šťavu.
3. Porazte vajíčko a 2/3 šálky prevarenej vody, nalejte do múky. Dobre vytiahnite rukami, môžete pridať múku, ak sa ukáže, že je tekutá, hlavnou vecou nie je preháňať to a nerobiť ju príliš strmou, inak bude pečenie tvrdé.
4. Obe časti cesta vyvaľkajte na príliš tenký obdĺžnik. Na prvej časti položte druhú bližšie k jednému z okrajov, aby ste ju mohli zabaliť do obálky. Omotajte najskôr najbližší okraj, potom po stranách a nakoniec zakryte zvyškom.
5. Obal z cesta dajte na tanier a dajte na pol hodiny do chladničky, nemusíte ho prikrývať.
6. Cesto rozvaľkajte, aby ste ho mohli znovu zrolovať v obálke a potom späť na pol hodinu v chladničke, celkovo sa tento postup musí opakovať trikrát. Potom môžete začať piecť.

Existuje nespočetné množstvo možností, ako vyrobiť z lístkového cesta: koláče, sušienky, koláče, pečivo, buchty a dokonca aj cestoviny.

Cesto je možné skladovať v mrazničke dva týždne, stačí ho zabaliť do tašky alebo igelitu. Pred varením bude trvať 1,5-2 hodiny, kým ho rozmrazíte. Ďalej sú uvedené najobľúbenejšie recepty z lístkového cesta s fotografiami.

Syrové lupienky vyrobené z hotového lístkového cesta

Budete potrebovať: hotové cesto, akýkoľvek druh syra (je lepšie použiť ten, ktorý sa krája ľahšie) a trochu rastlinného oleja.

Tvoríme obláčiky:

1. Cesto nakrájame na obdĺžniky, každý asi 10 x 12 centimetrov, polovicu z nich nakrájame.
2. Na jednu polovicu (celú) dáme malý kúsok syra a zakryjeme ho cestom s otvormi, okraje spolu zaslepíme a potrieme maslom. Opakujte s celým testom.
3. Plech prikryjeme papierom na pečenie, poukladáme naň obláčiky, aby sa navzájom nedotýkali, povaríme pol hodinu v rúre na 180 ° C.

Lístkové cesto

Ďalším vynikajúcim výrobkom z lístkového cesta sú koláče. Potrebujete trochu jedla: pol kila cesta, rovnaké množstvo kuracieho filé, jednu cibuľu a korenie, soľ podľa chuti.

Tvoríme koláče:

1. Cesto vyvaľkajte nie viac ako pol centimetra silné, vyrežte z neho hrnčeky alebo poháre hrnčeky.
2. Mäso nakrájame na malé kocky, nasekáme úklon a všetko spolu orestujeme na troche oleja.
3. Vložte plnku na cesto, po okrajoch zovrite kruhy.
4. Pečieme v rúre pri 20 ° C dvadsať minút.

Oddychy „Ruže“

Na sviatočný stôl môžete vyrobiť niečo aj z lístkového cesta, napríklad lupienky „Roses“. Na 3-4 porcie musíte vziať 250 gramov cesta, 200 ml vody, 2 jablká a 3 lyžice. lyžice cukru.

Výroba ruží:

1. Cesto vyvaľkáme na tenko, nakrájame na prúžky (široké 3 centimetre, dlhé 15)
2. Olúpte a nakrájajte jablká na tenké plátky, ktorých hrúbka nepresahuje dva milimetre.
3. Vodu s cukrom privedieme do varu, varíme v nej plátky jabĺk tri minúty.
4. Na cesto dajte ovocie tak, aby mierne vyčnievalo z jedného okraja, potom každý pásik stočte do úhľadnej ružice a pripevnite špáradlom.
5. Pečieme pol hodinu na 200 ° C.

Obláčiky „Tubuly“

Existuje veľa receptov na lístkové cesto, jeden z nich, „Tubules“, je obľúbený najmä u detí. Zoznam zložiek obsahuje 0,5 kg cesta, 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej, 75 ml vody, 230 gramov cukru a 2 bielkoviny. Na tvarovanie potrebujete kovové šišky na pečenie, ak nie sú, môžete ich vyrobiť z lepenky a zabaliť do potravinovej fólie.

Vytvárame rúrky:

1. Cesto nakrájajte na pásy s hrúbkou pol centimetra a každý kužeľ prekrývajte. Vložíme do rúry na desať minút pri teplote 220 ° C.
2. Cukor zalejte vriacou vodou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte kyselinu citrónovú a na miernom ohni varte, kým sa na dne nevytvoria bubliny.
3. Z bielkov vyšľaháme penu, nalejeme do nich cukrový sirup a miešame ich pätnásť minút, potom nalejeme do vychladených trubičiek.

Párky v rožku

Z neobvyklých receptov na pečenie z lístkového cesta sú na čele párky v rožku. Na varenie si musíte vziať 0,4 kg cesta, 6 párkov, 100 gramov syra, vajíčko a podľa chuti korenie.

Varenie párkov v rožku:

1. Cesto ako obvykle rozvaľkáme a nakrájame na pásiky.
2. Každý pás vymastite omáčkou (môžete použiť akýkoľvek, vrátane bežného kečupu), posypte korením a syrom.
3. Každú klobásku obalíme pásom cesta, dáme na plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
4. Varíme v rúre dvadsať minút pri 180 ° C.

Pivné koláče

Na chmeľové nápoje existuje niekoľko dobrých receptov na pečenie lístkového cesta z droždia. Napríklad na koláče budete potrebovať:

• 400 gramov syra;
• paradajka;
• vajce;
• olivy;
• 100 gramov salámy;
• 100 gramov syra.

Tvoríme koláče:

1. Cesto rozvaľkáme, nakrájame na štvorce.
2. Spojte strúhaný syr, nakrájané varené vajce, nakrájanú salámu a olivy.
3. Plnku dáme na štvorce cesta, okraje zalepíme a pečieme do zlatista pri 200 ° C.

Cookies "Ushki"

Sotva sa nájde človek, ktorý si také sušienky nikdy nekúpil, a toto je tiež lístkové cesto, ktoré si ľahko uvaríte aj sami. Potrebujete iba cukor, škoricu a pol kila cesta.

Varenie uší:

1. Cesto rozvaľkáme tak, aby jeho hrúbka nebola väčšia ako pol centimetra.
2. Posypeme cukrom a škoricou. Zrolujte pomocou rolády do stredu, najskôr jeden okraj a potom druhý. Tenký plátok výsledného dvojitého valčeka. Vložíme do rúry na dvadsať minút pri teplote 200 ° C.

Rýchle a ľahké recepty z lístkového cesta - video