Varenie voňavých buchiet s džemom pre priateľské stretnutia

Odpradávna sa ľudia zhromažďovali okolo okrúhleho stola, aby si pokecali a pochutnali si na vynikajúcom jedle. Spravidla sa žemle s džemom podávali k čaju alebo káve, z ktorých sršala opojná aróma. Cez víkendy sa piekli od skorého rána. V pracovné dni sa varilo večer. Na delikatesu sme použili jednoduché výrobky, ktoré máte vždy po ruke s dobrou gazdinkou. Je ťažké naučiť sa piecť také lahodné majstrovské diela? Zvážte niekoľko fotografických receptov na zaváranie buchiet pre celú rodinu.

Tradičný spôsob varenia

Každá žena v domácnosti má svoju vlastnú metódu vytvárania bohatého pečiva. Všetky sa však riadia základnými zásadami. Zvážte, ako upiecť droždie z cesta na džem pre celú rodinu.

Zoznam zložiek:

• suché droždie (7 g);
• čistá teplá voda (50 g);
• prvotriedna pšeničná múka;
• kuracie vajcia (6 kusov);
• maslo (1 balenie);
• kryštálový cukor (300 g);
• hustý džem;
• soľ (na špičke noža).

Ak nie sú po ruke suché droždie, vezmite si čerstvý produkt. Potrebujete asi 20 g.

Tajomstvo výroby pečiva

Krok 1

Maslové buchty s džemom sa začnú pripravovať s cestom. Za týmto účelom sa suché alebo čerstvé droždie naleje s mierne zohriatou vodou. Pridajte 1 lyžicu cukru a dobre premiešajte. Nádobu zakryte ľanovým uterákom a odložte na 15 minút na teplé miesto.

Krok 2

Maslo sa zjemňuje v objemnej miske. Pridáme k nej kryštálový cukor, vajcia a vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Potom sa do hotovej kaše naleje cesto, ktoré sa jemne premieša drevenou alebo plastovou lyžičkou..

Krok 3

K zmesi sa po malých častiach pridá múka. Zakaždým dôkladné miesenie, najskôr lyžičkou a potom rukami. Keď produkt zhustne, rozložte ho na pomúčenú dosku. Ďalej sa cesto hnetie, aby sa získala homogénna hrudka..

Krok 4

Výsledný produkt je posypaný múkou a odoslaný späť do misy. Zakryte uterákom. Umiestnite na teplé miesto asi na 60 minút, aby ste vystúpili.

Krok 5

Vyberte cesto z misy. Rozdelené na dve rovnaké časti. Vyvaľkajte vrstvy s hrúbkou asi 0,5 cm. Rovnomerne vymastite džemom a zrolujte.

Krok 6

Plech prikryte pergamenovým papierom. Do nej sa prenášajú obrobky. Rezy sa vyrábajú ostrým nožom. Potom sú rozmiestnené po stranách a vytvárajú samostatné oddiely. Produkt pečieme asi 50 minút pri 180 ° C.

Namiesto masla sa môže použiť kvalitný margarín..

Úžasné raňajkové buchty

nestrácajte čas prípravou cesta, veľa žien v domácnosti používa zakúpený výrobok. V každom supermarkete nakupujú lístkové cesto a pripravujú vynikajúce pečivo. Na plnenie vezmite všetok džem, ktorý je uložený v nádobách.

Najprv sa teda zhromaždia ingrediencie:

• lístkové cesto;
• vajce;
• škrob;
• múka;
• zaváranina;
• rastlinný tuk.

Tajomstvo varenia

Zmrazené cesto sa vyberie z mrazničky 15-20 minút pred začiatkom procesu. V tomto čase je pripravená sladká plnka. Ak je džem tekutý, pridáme do neho trochu škrobu a dôkladne premiešame.

Kváskové cesto by nemalo zostať dlho na stole. V opačnom prípade začne pred časom rásť..

Aby boli buchty z lístkového cesta rovnako veľké, najskôr ich rozvaľkajte na pomúčenom stole. Potom ho vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a nakrájame na štvorce. Na jednej strane je urobených niekoľko rezov. A na druhý dáme džem. Spojte obe strany a vytvorte pekný polotovar.

Žemle sa ukladajú na plech vymastený rastlinným tukom. Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom pre chutnejší vzhľad. Lahôdka sa pečie asi 30 - 40 minút. Maximálna teplota 180 ° C. Podávame chladené na raňajky.

Škrob je možné nahradiť múkou. Tým sa zabráni tomu, aby počas pečenia náplň nevytiekla z buchty na plech..

Španielska pochúťka pre fanúšikov exotiky

Populárne Ensaimadas sa pripravujú s rôznymi druhmi náplní. Tí, ktorí majú chuť na sladké, však radšej používajú zaváranina alebo zaváranina. Pokúsme sa prísť na to, ako vyrobiť zaváraninové buchty v španielskom štýle pre blízkych priateľov.

Najskôr sa zostavia potrebné komponenty:

• pšeničná múka;
• droždie;
• čerstvé mlieko;
• kryštálový cukor;
• maslo;
• vajce;
• soľ;
• olivový olej.

Proces varenia

Kvasinky sa v malej nádobe zmiešajú s mliekom a cukrom. Cesto položte na teplé miesto na 15-20 minút.

Do veľkej misy preosejeme múku. Pridajte cukor, trochu soli, cesto, vajce, mlieko a olivový olej.

Vymieste tuhé cesto a vložte ho späť na teplé miesto asi na 60 minút. Mala by sa zvýšiť asi dvakrát. Cesto zľahka premiesime, pridáme trochu múky. Potom ho rozdeľte na malé guľky, ktoré vložte na 20 minút do tepla, aby vyšli.

Každá guľa je stočená do tenkej vrstvy. Potrieme maslom ghí. Natrieme plnku a stočíme roládu. Spojením okrajov obrobku získate zdanie slimáka. Prikryjeme utierkou a stojíme 15 minút. Ďalej vymastíme maslom, dáme na plech a do rúry pečieme žemle s džemom asi 20 minút. Maximálna teplota by mala byť 190 ° C. Hotový posypte práškovým cukrom. Podávame s čajom, kakaom alebo kávou s mliekom.

Chrumkavé pečivo s džemom

Napriek množstvu sladkostí, ktoré sa predávajú v obchodoch, domáce pečivo nestráca na popularite. Jedinečná aróma produktu láka členov domácnosti na stôl, kde na nich čaká príjemná pochúťka..

Na výrobu chrumkavých buchiet s džemom budete potrebovať:

• hustý džem alebo džem;
• suché droždie;
• mlieko;
• vajcia;
• maslo;
• Pšeničná múka;
• kryštálový cukor;
• slnečnicový olej;
• soľ;
• voda.

Múka sa preosieva do sklenenej misy. Pridajte soľ, droždie, teplé mlieko, maslo a vajcia. Vymiesime tuhé cesto. Vložte ho do čistej misy, zakryte uterákom a odložte na 1,5 hodiny na teplé miesto. Keď dorastie, rozdeľte ho na časti. Potom urobia guľky alebo štvorce, vyvaľkajú sa, vymastia lekvárom, spoja okraje.

Drdoly môžu byť vyrobené v tvare ruže alebo srdca.

Polotovary sú rozložené na plechu na pečenie pokrytom pergamenovým papierom. Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečieme asi 30-40 minút v rúre na 180 ° C. V tejto dobe sa pripravuje sirup z vody a cukru. Ingrediencie sa najskôr zmiešajú a potom niekoľko minút dusia na miernom ohni. Hotové žemle sú omastené sirupom, ktorý im dodáva chutný vzhľad. Podávajte pochúťku s akýmkoľvek teplým alebo studeným nápojom.

Videorecept na domáce zaváraninové buchty