Varenie marhuľového džemu

Dnes vám ponúkneme jednoduché recepty, s ktorými si ľahko poradí aj mladá alebo neskúsená žena v domácnosti. Vďaka tomu môžete pripraviť aromatický marhuľový džem s rôznymi príchuťami. Táto pochúťka poteší vašu rodinu a hostí celú zimu, až do novej sezóny.

Klasický recept na marhuľový džem

Ak máte to šťastie, že vo svojej záhrade nazbierate bohatú úrodu ovocia, určite použite tento recept. Sladký dezert sa môže vždy podávať k raňajkám s chrumkavými hriankami alebo ľahkými koláčmi..

Zloženie:

• marhule - dva kilogramy;
• citrónová šťava - štvrtina pohára;
• voda - pol pohára;
• cukor - štyri poháre;
• želatína alebo pektín - jedno vrecúško.

Ďalej vám podrobne povieme, ako variť marhuľový džem na zimu. Recept a fotografia procesu vám pomôžu lepšie pochopiť všetky jemnosti..

Najprv musíte spracovať ovocie. Umyte marhule, vyberte semienka a dužinu nakrájajte na malé kúsky. Nádoby umyte a sterilizujte ľubovoľným pohodlným spôsobom. Plechové viečka na sporáku povarte niekoľko minút.

Vo veľkom hrnci skombinujte vodu s citrónovou šťavou, polovičným cukrom a želatínu. Jedlo premiešajte, preneste k nim ovocie. Zmes povaríme na ohni a potom pridáme zvyšný cukor. Potom zapnite oheň a džem opäť priveďte do varu.

Je veľmi ľahké skontrolovať konzistenciu budúceho dezertu. Za týmto účelom lyžicu ochlaďte v ľadovej vode a nabite džem. Ak vám výsledok nevyhovuje, pridajte do panvice ešte trochu želatíny a jedlo chvíľu povarte..

Po minúte vyberte panvicu zo sporáka a nalejte horúci dezert do nádob. Kľúčom zrolujte vrchnáky a riady otočte hore dnom. Keď lekvár vychladne, môžete ho ihneď podať s horúcim čajom alebo odložiť do zimy..

Džem s marhuľami a rozmarínom

Použitie multivarky zjednoduší proces varenia dezertu a ešte viac ho spríjemní. Marhuľové džemy na zimu je možné pripraviť s aromatickými bylinkami a korením. Tentokrát odporúčame použiť rozmarín a v budúcnosti môžete experimentovať s inými prísadami..

Zloženie:

• dva kilogramy marhúľ;
• jeden a pol kilogramu cukru;
• dve vetvičky rozmarínu.

Takže pripravujeme marhuľový džem. V multivarke musíte dať olúpané a jemne nasekané ovocie a potom ich nalievať vodou (budete potrebovať asi pol pohára). Nastavte režim „Stew“ a ovocie povarte pol hodiny.

Rozmarín vložte do hrnca a pridajte doň 100 ml vody. Po zovretí vývaru bylinky povarte ďalších päť minút. Vetvičky vyberte z panvice a odložte ich nabok..

Keď sú marhule jemné, vyberte ich z misy a rozšľahajte mixérom. Potom zemiakovú kašu vráťte späť a zalejte voňavým vývarom. Pridajte cukor a nastavte režim pečenia na 40 minút. Nezabudnite pravidelne odoberať penu a miešať sladkú hmotu.

Ak chcete, môžete si na sporáku pripraviť džem v bežnom kastróle. V takom prípade sa doba varenia zvýši na jeden a pol hodiny..

Keď je džem hotový, vložte ho do zaváracích pohárov a zrolujte. Ako obvykle je lepšie pokrmy pokrývať vlnenou prikrývkou alebo teplou prikrývkou. Na druhý deň je možné pochúťku poslať do špajze alebo na akékoľvek tmavé a chladné miesto. A samozrejme môžete otvoriť jednu plechovku naraz a vychutnať si tak svoj obľúbený dezert naplno..

Džem marhuľový s mandľami

Originálna chuť tohto sladkého domáceho produktu vám umožňuje rozšíriť rozsah jeho použitia. Môžete napríklad použiť džem z marhuľových orechov ako náplň do nadýchaných lupienkov alebo buchiet..

Zloženie:

• marhule - 30 gramov;
• mandle - 30 kusov;
• trstinový cukor - 200 gramov.

Recept na marhuľový džem je veľmi jednoduchý. Uvidíte to, keď si ju prečítate do konca..

Mandle zalejeme horúcou vodou a po pár minútach tekutinu scedíme a orechy olúpeme. Ihneď potom musíte jadrá vysušiť na suchej panvici..

Originálnu chuť dosiahnete bez pomoci mandlí. Potrebujete na to iba niekoľko jadier extrahovaných z marhuľových jadier. Pridajte ich do džemu pár minút pred koncom varenia.

Ovocie umyte, ošúpte a zbavte jadierok. Po tom ich nakrájajte na plátky a nakrájajte mixérom. Do výsledného pyré nalejte cukor a znovu zašľahajte jedlo. Dajte ovocnú hmotu na oheň a priveďte ju do varu.

Po piatich minútach odstráňte film z povrchu džemu a pridajte doň pripravené orechy. Varte pochúťku ďalšie dve alebo tri minúty, potom preložte do sklenených nádob. Polotovary zrolujte obvyklým spôsobom, ochlaďte ich a odneste do špajze

Marhuľové džemy, recepty, ktoré sme popísali na tejto stránke, sa ukazujú ako veľmi chutné a krásne. Ak máte na sklade téglik so sladkými dobrotami, môžete kedykoľvek svojich hostí potešiť voňavým dezertom alebo pripraviť pre ich príchod ovocný koláč..

Videorecept na marhuľový džem s plátkami pomaranča