Varenie marhuľového džemu s pomarančom

Sladké jedlá sú vždy milované členom rodiny. Pre takéto sladkosti je nevyhnutné pripraviť marhuľový džem s pomarančom. Ľahko zmizne okamžite po príprave, rovnako ako pri čaji v zime. Výslednú sladkú radosť je možné ihneď zjesť alebo konzervovať v nádobách na zimu. Džem je perfektne konzervovaný, keď je zapečatený v špajzi.

Keď marhule dajú veľkú úrodu, bude zbytočné, ak zmiznú. Z jasne žltých plodov môžete pripraviť kompóty, džúsy, džemy, zaváraniny. Rôzne kulinárske recepty vám pomôžu pripraviť jedlá z marhúľ. Ďalej uvádzame podrobný popis prípravy marhuľového džemu s prídavkom citrusových plodov..

Užitočnosť marhule, pomaranča a citrónu

Tieto tri ingrediencie sú inteligentne kombinované a vytvárajú sladký dezert - marhuľový džem s pomarančom a citrón. Získate nielen obohatené jedlo, ale aj veľmi chutné.

Prítomnosť kyseliny citrónovej, jablčnej a vínnej v marhuliach, ako aj vitamíny A, B, C, H, E, P, z nich robia zdravé ovocie. Vysoký obsah jódu v plode umožňuje liečiť choroby štítnej žľazy. Vďaka pektínu sa odstraňujú toxické látky. Stopové prvky draslík, horčík, fosfor a ďalšie normalizujú životné funkcie tela.

Pomaranč, ktorý obsahuje vitamíny a užitočné mikroelementy, zlepšuje chuť do jedla, zlepšuje činnosť srdca, krvných ciev, žalúdka, čriev a celkovo posilňuje celé telo.

Citrón je obľúbený pre svoj obrovský obsah vitamínu C. Mnoho ďalších vitamínov spolu s ním pomáha telu vyrovnať sa s prechladnutím a slúži len ako preventívne opatrenie..

Pomarančový a marhuľový džem (so semiačkami)

Tento recept na marhuľový džem s pomarančmi je možné variť v troch cykloch priemerne 20 minút a existuje možnosť jedného, ​​ktorého varenie bude trvať hodinu. Obe možnosti sú rovnako účinné a udržia vaše jedlo v dobrej kvalite..

Kroky varenia:

1. Zrelé, pevné 3 kg marhule umyte, rozdeľte na polovice a kôstky vyberte (nevyhadzujte).
2. Dva oranžová opláchnite, nakrájajte na kúsky a pošlite na mlynček na mäso spolu so šupkou.
3. Marhule vložte do smaltovanej misy a pridajte mleté ​​citrusy. Na vrch nasypeme 2 kg cukru, nemiešame. Misku môžete mierne pretrepať, aby sa cukor proporcionálne rozptýlil po povrchu ovocia. Výsledná zmes, z ktorej bude budúcnosť marhuľový džem s oranžovou, by mali byť pokryté vekom alebo uterákom a odložené na niekoľko hodín, zvyčajne tento postup trvá 3 hodiny. Všetko závisí od šťavnatosti marhule, ak vidíte, že šťava dostatočne vynikla, potom nemôžete čakať 3 hodiny.
4. Drez s obsahom položíme na sporák a povaríme 35 minút. Zároveň odstránime penu, pretože jej prítomnosť môže následne spôsobiť pleseň. Varená hmota by mala byť odložená na 8-10 hodín..
5. Postup opakujeme ešte dvakrát. Po treťom raze nalejte pripravenú horúcu zmes do nádob a pevne ju zatočte. Zabalíme sa do teplej deky a čakáme na ochladenie.
6. Užívajte si svoju spotrebu!

Do poskytnutého receptu na džem môžete pridať jadrá. Miska získa neobvyklú chuť a bude nasýtená ďalšou sadou vitamínov. Za týmto účelom nie sú odstránené kosti vyhodené, ale jemne zlomené kladivom. Výsledné jadierka by sa mali pridať k hmote pri poslednom varení.

Marhuľový džem s pomarančmi a citrónom

Môžete tiež pridať citrón do obvyklého marhuľovo-oranžového džemu pre mierne kyslú chuť. Takto získate veľmi chutný marhuľový džem s pomarančmi a citrónom. Toto jedlo sa dá urobiť dvoma spôsobmi: ovocie uvaríme alebo necháme surové. Rezervy v každom z týchto prípadov budú dobre uložené, pretože je v nich citrón.

Možnosť 1: Džem z marhúľ s pomarančmi a citrónom (varený)

Kroky varenia:

1. Zalejeme celé zrelé marhule (1 kg so semiačkami) vodou a necháme 2 hodiny pôsobiť.
2. Scedíme a osušíme uterákom. Odstráňte jamy.
3. Polovice ovocia dajte do misy a pridajte 0,9-1 kg cukru. V tomto stave by marhule mali stáť 12 hodín (odložiť cez noc).
4. Umyte jeden citrón a pomaranč nakrájaný na malé kúsky. Uistite sa, že ste odstránili všetky kosti. Voliteľne ich môžete zomlieť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
5. Je čas na súčasnú marhuľovú hmotu, v ktorej by sa mali miešať mleté ​​citrusy.
6. Vložte misu s ovocím na sporák s miernym ohňom a duste asi pol hodiny. Nechajte vychladnúť. Potom opäť povaríme 10 minút.
7. Džem naaranžujte do dvoch 0,5 litrových nádob (prísady sú určené na toto presné množstvo) a okamžite ich pevne zatočte.
8. Marhuľový džem s pomarančom na zimu s prídavkom citrónu je hotový. V zime si dajte pekný čaj.

Farba hotového džemu závisí od času stráveného pri ohni: 10 minút dáva svetlý odtieň a tekutú konzistenciu, od 15-20 minút dostanete hustý a tmavý sladký dezert.

Možnosť 2. Pomarančový džem a marhuľa s citrónom (bez varu)

Aby džem nekvasil a dlho sa skladoval, pridáva sa do surovín kyselina citrónová alebo citrón. Surový džem z marhúľ a pomarančov sa nespracováva za tepla, čo znamená, že si zachováva celú škálu vitamínov a nemení chuť..

Kroky varenia:

1. Vykôstkujú sa 2 kg čisto umytých marhúľ.
2. Dôkladne umyté, jeden citrón a pomaranč, rozdrvte mixérom spolu so šupkou. Pomelieme s nimi marhuľu.
3. Výsledné ovocné pyré zmiešajte s 3 kg cukru.
4. Sterilizujte nádoby so skrutkovacími uzávermi.
5. Zmes rozdelíme do zaváracích pohárov, navrch nasypeme lyžicu cukru, aby sa nám počas skladovania na povrchu nevytvárali plesne. Twist.
6. Džem je pripravený!

Ak chcete džem s pikantnou horkosťou, pomarančovú kôru a citrón nemusíte odstraňovať.

Marhuľový džem s pomarančom môže obsahovať nielen citrón, ale aj limetku, grapefruit, gayanima, rangpur, citrón a ďalšie citrusové plody. Jablká, slivky alebo hrušky tiež skvele doplnia tento džem. Iba pri rolovaní zmesi rôznych prísad na zimu je vhodné vmiešať pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej na 1 litrovú nádobu.

Jednoduchý recept na marhuľový džem s pomarančom - video