Uzdravenie ríbezľového lekváru oranžovou podľa rôznych receptov

Sladkokyslý dezert si môžete pripraviť vlastnými rukami a nemusíte choď do obchodu hľadať niečo špeciálne. Ríbezľový džem s oranžovou sa tak môže stať zvláštnym. Oranžová sa často používa na výrobu sladkých dobrôt. Pre väčšie nasýtenie a arómu pridajte do džemu banán, maliny alebo citrón.

Zdravie hlavných zložiek: ríbezle a pomaranč

Ríbezle sú bohaté na vitamíny B, C, E, P, K, ako aj na sacharidy, vlákninu a pektínové látky. Vďaka použitiu týchto bobúľ sa posilňuje imunitný systém, lieči sa gastritída, ateroskleróza, stafylokok, záškrt. Opaľovacie prvky a éterické oleje v ríbezliach majú protizápalový účinok. Oranžová, na druhej strane, poskytuje upokojujúci, antimikrobiálny, antiscorbutický účinok. Prospešné látky v ňom posilňujú imunitný systém, nervový systém, zlepšujú kardiovaskulárny systém, endokrinný a tráviaci systém. Časté používanie tohto citrusu stimuluje chuť do jedla, zvyšuje silu, zmierňuje únavu, zmierňuje nedostatok vitamínov. Aj pomarančové šupky sú posiate prospešnými stopovými prvkami. Ak spojíte tieto dve užitočné ovocie, získate vitamínový koktail nasýtený všetkými potrebnými prvkami pre normálny ľudský výkon. Z ríbezlí a pomaranča si môžete pripraviť kompót, džem, džús, zaváraniny.

Ríbezľový džem s pomarančom

Pripraviť džem “Čierna ríbezľa s pomarančom “, sa dá viesť dvoma spôsobmi: horúcim alebo studeným. Posledná uvedená metóda umožňuje krátkodobé skladovanie v chladničke pod nylonovým vekom. Varenie teplou vodou je určené pre zimné obdobie a je uvedené nižšie.

Proces varenia:

1. Triedte 1 kg bobúľ, odstráňte listy a vetvičky. Opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Umyté 2 pomaranče, nakrájané na kolieska bez šupky.
3. Pripravené suroviny zomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. Prilejte 1,5 kg cukru.
4. Rozdeľte do pohárov a sterilizujte 15 minút.
5. Vyberte, utiahnite viečka a odložte nabok, aby vychladli. Džem je pripravený!

Aby ste zabránili tvorbe plesní na povrchu džemu počas skladovania, musíte pred rolovaním veka vystrihnúť kruh s priemerom 90 mm, namočiť ho vodkou a položiť na džem.

Ríbezľový džem s banánom a pomarančom

Môže byť pridaný banán, ktorý dodá džemu sladkú a jemnú chuť. V takom prípade sa použije červený ríbezľ. Hotový ríbezľový džem s banánom a oranžovou farbou je určený na skladovanie na chladnom mieste pod nylonovým vekom.

Proces varenia:

1. 1 kg ríbezlí, očistených od odpadkov, zalejeme 1,5 kg cukru.
2. Získajte šťavu z 1 pomaranča a zmiešajte ju s ríbezľami, ktoré už začali šťavu.
3. Olúpte 2 banány a nakrájajte na kolieska. Vložte na dno sterilizovaných nádob. Na vrch posypeme 1 citrónovou šťavou.
4. Na kúsky banánov položte ríbezľovo-oranžovú hmotu a na vrch posypte cukrom.
5. Utesnite viečkom z nylonu a vložte do chladničky džem z červených ríbezlí s pomarančmi a banánom.

Ak je potrebné zaváranie konzervovať na zimu, mali by sa nádoby s ním pred odstreďovaním sterilizovať 15 - 20 minút. Potom pevne zatvorte plechovými viečkami. Musíte len vedieť, že touto metódou banány stratia svoj tvar a zmenia sa na zemiakovú kašu..

Ríbezľový džem s malinami a pomarančom

Ríbezle sú chuťovo tak univerzálne, že sa dajú kombinovať s mnohými inými druhmi ovocia a bobúľ. Výsledné sladké rôzne jedlá sú dosť neobvyklé a chutné. Môžete variť džem: ríbezle, maliny, oranžová. Maliny dodajú dezertu trochu sladkosti. Okrem svojej úžasnej chuti je veľmi zdravá. Jeho použitie prispieva k zlepšeniu činnosti čriev, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, normalizuje zrážanie krvi.

Proces varenia:

1. 2 kilogramy malín umyte a podlejte 2,5 kilogramom cukru. Zmes odložíme na noc na extrakciu malinovej šťavy.
2. Na druhý deň dajte maliny na sporák a zohrievajte 5 minút. Schladiť. Zahrejte ďalších 5 minút.
3. Pol kila ríbezlí umyjeme a nalejeme do vriacich malín. To isté urobte s 2 kúskami oranžovej, po ich nakrájaní. Varíme 10 minút.
4. Sterilizujte banky.
5. Do pohárov nalejeme ríbezľový džem s pomarančom a malinou, zatočíme. Zabaliť, neobracať.
6. Daj si pekný čaj!

Džem z bieleho ríbezle s pomarančom

Biele ríbezle sú odolnejšie voči chladnému počasiu a plesňovým infekciám ako čierne ríbezle. V opačnom prípade sú biele bobule rovnako užitočné ako ich čierni a červení bratranci, Pre tých, ktorí nemajú radi bohatú kyslú chuť, je lepšie uprednostniť bielu odrodu a pripraviť si džem z bieleho ríbezle s oranžovou farbou. Recept uvedený nižšie poskytuje prípravu sladkostí bez dlhodobého skladovania..

Proces varenia:

1. 2 pomaranče umyte a ošúpte.
2. 1 kg biele ríbezle vyčistiť zvyšky a opláchnuť.
3. Pripravené suroviny zomelieme v mixéri a pridáme 1,5 kilogramu cukru.
4. Vložte výsledné pyré do pohárov, nalejte 1 polievkovú lyžičku na vrch. lyžicu cukru a pevne uzavrieme nylonovým viečkom.

Alergici, ktorí akútne reagujú na prírodné farbiace látky, je lepšie používať odrody bieleho ríbezle, nie červené a čierne.

Ríbezľový džem s pomarančom a citrónom

Do prísad tohto ríbezľového džemu môžete pridať citrón, alebo pomaranč vymeniť za citrón. Ríbezľový džem s pomarančom a citrónom sa ukáže ako príjemne kyslý a kvôli prítomnosti kyseliny citrónovej v jeho zložení sa uchováva veľmi dlho..

Proces varenia:

1. Umyte 1 kg ríbezlí, pridajte 1,5 kg cukru a rozomlejte ich v mixéri.
2. Olúpte 1 pomaranč a 1 citrón. Nakrájajte na malé kúsky.
3. Vložte všetky ingrediencie do hrnca a povarte ich 15 minút.
4. Nalejeme do zaváracích pohárov, na povrch džemu položíme okrúhly papier a necháme vychladnúť.
5. Utesnite nylonovým viečkom alebo kryte polyetylénovou fóliou.

Ak nie je citrón a chcete získať požadovanú chuť, nahradí sa kyselinou citrónovou.

Ako skladovať džem?

Existujú dva spôsoby skladovania džemu z oranžového ríbezle: krátkodobý a dlhodobý. Dočasné, určené na skladovanie džemu pod nylonovým vekom na chladnom mieste. Zvyčajne je týmto miestom chladnička. Pri tejto možnosti sú ingrediencie zomleté ​​a zazátkované surovo. Tu sa ukladajú všetky vitamíny a mikroelementy, ktoré sú pre telo také potrebné. Dlhodobé skladovanie zaisťuje konzerváciu ríbezľového džemu pod plechovým vekom. V takom prípade komponenty vyžadujú ošetrenie vysokou teplotou. Ingrediencie môžete variť v kastróle alebo ich sterilizovať v pohároch 15 - 20 minút. Pri tejto liečbe sa stratia niektoré z vitamínov, ale hlavný z nich zostane, preto v zime otvorením zaváraninovej nádoby môžete nasýtiť svoje telo užitočnými látkami a získať veľa potešenia z neprekonateľnej sladkosti a chuti. kyslá chuť. Recepty na ríbezle a pomarančový džem pomôžu správne pripraviť a dlhodobo skladovať jedlo.