Osviežujúci kompót z marhúľ a oranžovej na zimu

Každá gazdinka musí medzi zimnými prípravami mať niekoľko plechoviek nápojov. Vďaka svojej kulinárskej fantázii sú dnes pripravené nielen z tradičného ovocia a bobúľ. V poslednej dobe si recepty s neobvyklými prísadami získavajú čoraz väčšiu obľubu, jedným z nich je marhuľový a oranžový kompót..

Vzhľad kompótu celkom klame: zdá sa, čo môžete čakať od nevýrazného žltkastého nápoja? Vôňa pochádzajúca z plechovky však okamžite vylúči všetky pochybnosti - každému sa bude páčiť sladká vôňa marhule s oranžovými tónmi. Chuť kompótu je trochu ako sladká sýtená voda ako „Fanta“, čo ocenia najmä malí členovia rodiny. Kompót je navyše úplne prírodný produkt (na rozdiel od sódy) a určite mu tým neublíži..

Jedinou nevýhodou tohto kompótu je, že sa môže variť iba počas obdobia zberu marhúľ. Ak sa pomaranče predávajú v obchodoch a na trhoch po celý rok, potom sa čerstvé marhule v zime nedajú zohnať. Samozrejme, niekedy v supermarkete nájdete dovážané marhule, ale sú v mnohých ohľadoch nižšie ako plody vypestované v prírodných podmienkach domácimi výrobcami. Čo môžeme povedať o ich nákladoch a prirodzenosti ...

Nie je preto potrebné strácať čas, ale je lepšie využiť chvíle, keď sú marhule k dispozícii, a zásobiť sa marhuľovým a oranžovým kompótom pre ďalšie použitie..

Pre priehľadný kompót je lepšie brať zrelé marhule s hustou buničinou. Prezreté plody sa môžu počas prípravy rozpadnúť, čo zničí vzhľad nápoja..

Marhuľový a pomarančový kompót v sirupe

Na šitie je vhodné používať nádoby s objemom jedného litra - týmto spôsobom sa kompót spotrebuje rýchlejšie. Pre veľkú rodinu berú fľaše, potom sa počet ingrediencií vynásobí výtlačkom (pre 2-litrovú fľašu - o 2 atď.).

Zrelé husté marhule (250 g), opláchnite a odtečte prebytočnú vodu.

Marhule musia byť pevné, ale nie zelené, inak bude marhuľový a oranžový kompót chutiť trpko.

Pomaranč tiež umyte a nakrájajte na krúžky, každý rozdelený na 4 časti. Na jeden litrový pohár dajte 2 - 3 krúžky.

Sterilizujte nádoby. Bez toho, aby ste čakali na ich vychladnutie, naaranžujte ovocie do nádob.

Pripravte si cukrový sirup:

• nalejte 750 g vody do hrnca;
• privedieme k varu a pridáme 130 g cukru;
• varte 2 minúty, kým sa úplne nerozpustí.

Ovocie zalejte vriacim sirupom, zakryte viečkom a sterilizujte 20 minút. Vyhrnúť.

Sladko-kyslý kompót dvojitým podliatím

Tento ľahký recept na marhuľový a pomarančový kompót bez sterilizácie je vhodný pre začínajúce gazdinky, ktoré sa ešte len učia konzervovať. Na uchovanie 4 trojlitrových fliaš nápoja budete potrebovať:

1. Umyte dva kilogramy marhúľ a vyberte semená.
2. Pomaranč nakrájajte na 4 časti (jednu na nádobu). Môžete ich nechať celé alebo môžete každú nakrájať na plátky.
3. Vložte ovocie do zaváracích pohárov a podlejte vriacou vodou. Prikryjeme viečkami, prikryjeme dekou a necháme úplne vychladnúť.
4. Po vychladnutí vody v nádobách ju jemne vypustite do hrnca a znova priveďte k varu..
5. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do ovocných pohárov. cukor a zalejeme horúcou vodou.
6. Zapečatiť a zabaliť znova.

Sladký kompót z prezretých marhúľ a oranžovej dužiny

Na rozdiel od všeobecných odporúčaní o zrelosti marhúľ sa v tomto prípade špeciálne používajú prezreté plody. Po prvé, mali by byť stále nakrájané na kúsky, a po druhé, týmto spôsobom bude kompót sladší. Z rovnakého dôvodu odlúpnite kôru z pomaranča..

Zbaliť si na zimu trojlitrovú fľašu marhuľovo-oranžového kompótu:

1. Nalejte pomaranč s prevarenou vodou a odstráňte šupku. Rozstrihnite ho na dve časti - na jednu fľašu vám stačí iba polovica olúpaného pomaranča, ktorý je nakrájaný na pol krúžky.
2. Opláchnite pol kilogramu marhule, rozdeľte ho na polovice a zbavte ho kôstky.
3. Vložte pripravené ovocie do sklenenej nádoby, naplňte ich 1 polievkovou lyžičkou. Sahara.
4. Nádobu zalejeme vriacou vodou, potom zvinieme a zabalíme. Po úplnom ochladení kompótu sa spustí do suterénu na uskladnenie..

Marhuľový kompót v pomarančovo-mätovom sirupe

Charakteristickým znakom nápoja je použitie nie samotného pomaranča, ale iba jeho šťavy. Niekoľko vetvičiek mäty navyše dodá kompótu osviežujúci odtieň..

Postup krok za krokom:

1. Marhule umyte v množstve 1 kg a vyberte semienka.
2. Ovocie naaranžujte do sterilizovaných pohárov, naplňte ich 1/3 výšky.
3. Vytlačte šťavu z pomarančov (celková hmotnosť 300 g) a preceďte cez gázu, aby nezostali semená a kúsky buničiny.
4. Nalejte 5 litrov vody do veľkého hrnca a keď sa zohreje, pridajte 1 kg cukru. Cukor necháme rozpustiť a do sirupu pridáme pomarančový džús.
5. Privedieme do varu a pridáme pár vetvičiek mäty. Necháme dusiť 5 minút.
6. Marhuľové poháre zalejte vriacim sirupom a zrolujte.

Kompót "Vitamín tri"

Ak chcete pripraviť bohatý marhuľový kompót s pomarančom a citrónom, budete potrebovať trojlitrovú nádobu:

• 500 g marhuľa;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 1 oranžová;
• 0,5 citróna.

Pred nakladaním s ovocím by ste mali na sporák dať kanvicu s vodou na nalievanie.

Počas ohrievania vody odstráňte semená z umytých marhúľ rozdelením na dve časti.

Pomaranč a citrón zalejeme vriacou vodou a nakrájame. Polovicu citrónu odložte bokom - môže sa použiť na nasledujúcu plechovku.

Vložte všetky prísady do sterilizovanej nádoby a pridajte cukor.

Ovocie zalejeme vriacou vodou, zvinieme, zabalíme a necháme vychladnúť.

Kompót z ovocného pyré

Receptúra ​​sa vyznačuje tým, že priamo do zaváracích pohárov sa nerozkladajú celé plody, ale marhuľová kaša, oranžová a citrón. Takýto marhuľový kompót s pomarančom a citrónom je trochu nejasný, čo však nijako neovplyvňuje jeho chuť..

Množstvo ovocia pre zemiakovú kašu závisí od citróna, takže na jeden citrón potrebujete:

• 3 kg marhule;
• 1 kg oranžovej.

Všetky ovocie dôkladne umyte, vyberte semená a spolu so šupkou prechádzajte mlynčekom na mäso alebo mixérom.

Sterilizujte plechovky s objemom 3 litre. Do každej dajte 1 polievkovú lyžičku. ovocné pyré a 1 polievková lyžica. Sahara.

Zalejeme vriacou vodou a zrolujeme.

Pre kompót je lepšie nepoužívať citróny s hrubými šupkami, pretože môžu byť horké.

Kompót vyrobený z marhúľ a pomarančov dokonale uhasí smäd a je skvelou alternatívou k džúsom a sódovej vode v obchode. Pripravujte iba prírodné jedlá pre svojich malých i veľkých členov rodiny. Dobrú chuť!