7 Najjednoduchších receptov na tekvicový džem

Medzi rôznymi sladkými jedlami mnohí rozlišujú aromatický a chutný tekvicový džem. Táto zelenina je skutočnou zásobárňou vitamínov a minerálov, ktorá prispieva k normálnemu fungovaniu imunitného systému. Tekvica je hypoalergénna a nízkokalorická. To umožňuje zaradiť oranžovú zeleninu do jedálnička bábätiek a tých, ktorí sledujú svoje zdravie a tiež chcú zhodiť kilá navyše..

Mnoho jedál sa pripravuje z tekvice. Ale dnes sa chceme zamerať na džem z tejto zeleniny. Chutné, aromatické a zdravé jedlo poteší nielen malé mlsné jazýčky, ale aj dospelých.

Džem z tekvice a pomaranča

Doba varenia tohto jedla je 40 minút. Produkcia hotového výrobku je 1 liter. Na výrobu tekvicového a pomarančového džemu potrebujete nasledujúce produkty:

• stredná veľkosť tekvica;
• oranžová - 1 ks .;
• cukor - 600-700 gr .;
• aníz, škorica.

Čím viac cukru pridáte, tým bude džem hustejší..

Tekvicu nakrájajte na 4 časti a ošúpte ju zo šupky a semiačok.

Ovocie nakrájajte na kocky. Vezmite si kastról s hrubými stenami, vložte tam kúsky tekvice a podlejte ich vodou.

Nádobu položte na plynový sporák, počkajte, kým hmota zovrie. Znížte teplotu, prikryte hrniec.

Na jemnom strúhadle nastrúhame pomarančovú kôru. Ovocie olúpte, zbavte jadierok a bielej kôry (džem tak dodáte zbytočnú horkosť).

Nakrájajte na veľké kliny. Pridajte do tekvice citrusy, premiešajte. Zmes by mala mierne dusiť, kým nebude uvarená tekvica a pomaranč (bude to trvať asi pol hodiny).

Panvicu odstavíme z ohňa, necháme mierne vychladnúť. Zmes sa rozomelie v mixéri. Pridajte cukor, škoricovú tyčinku a podľa želania aníz. Varte džem na silnom ohni, potom sa skôr rozvarí.

Doba varenia - 15 minút.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť, musíte dať trochu zmesi na tanier. Hotový džem by nemal tiecť.

Recept na džem z tekvice a pomaranča zahŕňa sterilizáciu plechoviek. Po vychladnutí by mala zmes stuhnúť. Konzistenciou bude pripomínať marmeládu. Samotný džem sa ukáže ako krásny jasne oranžový.

Tekvica nemá výraznú arómu, takže džem na jej základe je možné doplniť o rôzne druhy ovocia - jablká, mandarínky, pomaranče, citrón, ale aj korenie, sušené ovocie, citrusovú kôru.

Tekvicový džem s citrónom a pomarančom s prídavkom zázvoru

Ak chcete pripraviť vynikajúci tekvicový džem s pomarančom a citrónom, musíte si pripraviť nasledujúce produkty:

1. Tekvica - 1,5 kg.
2. Cukor - 800-900 gr.
3. Oranžová - 2 kusy.
4. Citrón - 2 kusy.
5. Voda - 1 liter.
6. Čerstvý zázvor - 100 gr.
7. Škorica - na špičke noža.
8. Mletý zázvor - 1 lyžička.

Tekvicu a semiačka olúpte, nakrájajte na kúsky.

Kôru citrónu a pomaranča potrieme jemným strúhadlom (stačí ti 1 čajová lyžička kôry). Pomaranče, citróny nakrájajte na kolieska.

Olúpte a nastrúhajte zázvor.

Vezmite si hrniec, vložte do neho všetky prísady okrem cukru. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu a duste, kým zázvor a tekvica nie sú jemné. V tejto fáze môžete pridať cukor.

Dusíme 1 hodinu na miernom ohni za občasného miešania. Na koniec pridajte škoricu a suchý zázvor (voliteľné).

Hotový tekvicový džem sa naleje do sterilizovaných nádob. Celkovo by sa z určeného množstva prísad mali získať 4 tégliky s objemom pol litra. Doba varenia - 1 hodina 20 minút.

Tekvicový džem skladujte v chladničke 2 týždne. Ak chcete zvýšiť trvanlivosť sladkého pokrmu, varte ho pol hodiny vo vodnom kúpeli.

Tekvicový džem s citrónom

Na prípravu hustého tekvicového džemu a citrón musíte si kúpiť tieto výrobky:

1. Tekvica - 1 kg.
2. Cukor - 700 gr.
3. Citrón - 1,5 kusov.
4. Voda - 250 ml vody.

Pre džem je lepšie zvoliť tekvicu s jasne oranžovou dužinou. Odroda Sweetie je na tieto účely ideálna. Tieto plody sú veľmi sladké a šťavnaté..

Takže, vezmite si kastról, vložte do nádoby očistenú a na kocky nakrájanú tekvicu, pridajte cukor, zalejte vodou. Po 20 minútach varu uvarte tekvicový džem s citrónom.

Plátky tekvice by mali byť mäkké, ale nie vriace. Ďalej vezmite mixér, hmotu rozdrvte na konzistenciu pyré.

Z citrónov vytlačte šťavu a pridajte do tekvicového hrnca. Pokračujte vo varení ďalšiu pol hodinu. Hotový lekvár nalejte do sterilizovaných nádob a viečka zrolujte.

Tekvicový džem so sušenými marhuľami

Tento recept na tekvicový a sušený marhuľový džem nezahŕňa použitie vody. Toto jedlo vyžaduje nasledujúce prísady.

1. Cukor - 1 kg.
2. Zrelá tekvica - najmenej 1 kg.
3. Citrón - 1 kus.
4. Sušené marhule - 300 gr.

Opláchnite tekvicu, ošúpte ju a vyberte jadierka.

Snažte sa neekonomizovať. Odlúpnite silnú vrstvu kôry a chyťte buničinu.

Ďalej nakrájajte zeleninu na veľké kocky, vložte ich do hrnca a podlejte cukrom, aby tekvica pustila šťavu.

Stlačte citrónovú šťavu. Mali by ste dostať asi 5 lyžice. l. Preceďte to s gázou a pridajte k tekvici a cukru. Premiešajte, vložte na sporák s miernym ohňom.

Opláchnite sušené marhule pod vodou a zalejte vriacou vodou. Sušené ovocie nakrájame na plátky. Pridajte do tekvice a za stáleho miešania povarte 25 minút.

Po 4 hodinách vložte nádobu späť na sporák s nízkym ohňom. Zmes potme 20 minút. Potom nechajte tekvicu a sušené marhule zaseknúť 6 hodín a vložte ju späť na sporák, ale už po 5 minútach po uvarení.

Nalejte do pohárov.

Väčšina receptov na tekvicový džem sa pripravuje bez použitia vody. Ak je po zmiešaní tekvice s cukrom hmota príliš hustá, potom sa môže pridať pol pohára vody. Ak sa tak nestane, potom počas procesu varenia bude zmes neustále horieť a tekvica nezmäkne..

Tekvicový džem s jablkami

Ak chcete pripraviť tekvicový jablkový džem, pripravte si nasledujúce jedlá.

1. Cukor - 1 kg.
2. Jablká sú lepšie ako sladké odrody - 1 kg.
3. Tekvicová buničina - 1 kg.
4. Oranžová kôra - štvrť lyžice.

Olúpte ovocie a semená. Tekvicu nakrájajte na veľké kúsky. Vložte zeleninu do hrubostenného hrnca, podlejte trochou vody, zatvorte veko, nechajte dusiť na miernom ohni, kým tekvica nezmäkne.

Potom nastrúhajte alebo rozomlejte v mixéri.

Opláchnite a vyčistite jablká zo šupiek a semiačok.

Ovocie nakrájajte na malé kocky, duste ich na panvici alebo v hrnci, kým nezmäknú.

Twist jablká v mixéri.

Spojte jablkové a tekvicové pyré, posypte určeným množstvom cukru, pridajte zmes do hrnca a oheň znížte. Nezabudnite neustále zasahovať.

Varíme pol hodiny. Pridajte do nádoby 10 minút pred koncom spracovania pomarančová šupka.

Tekvicový džem s citrónom, orechmi, jablkami

Ako pripraviť tekvicový džem? Za týmto účelom si vezmite nasledujúce produkty:

• buničina zrelej jasne oranžovej tekvice - 1 kg;
• jablká (sladšie, tým lepšie) - 800 g;
• stredný citrón - 1 ks;
• vanilka - na špičke noža;
• lúpané vlašské orechy - pol pohára.

Olúpte a ošúpte jablká.

Ovocie nakrájajte na malé kocky a urobte to isté pre tekvicu. Pri rezaní by mali byť iba veľké kúsky.

Vezmite si kastról s hrubým dnom a stenami, položte tam kúsky tekvice. Zmes posypeme cukrom a necháme pol hodiny odšťaviť.

Nádobu postavte na sporák - minimálne teplo. Recept na tekvicový džem s citrónom a orechmi zahŕňa neustále miešanie.

Keď sa kryštály cukru rozpustia, môžete zapáliť oheň. Počkajte, kým zmes zovrie. Varte 5 minút za stáleho miešania. Potom pridáme jablká a nasekané vlašské orechy.

Potiť sa ďalšiu štvrťhodinu. Potom hrniec odstavíme zo sporáka a zmes necháme vychladnúť. Potom postup varenia opakujte trikrát. Hrniec nechajte zakaždým 15 minút na sporáku.

Po štvrtýkrát pred dovarením pridajte na panvicu špičku noža citrónovú šťavu a vanilku.

Ak dózy nesterilizujete a vrchnáky nevaríte, džem nebude dlho trvať. Konzervácia sa zhorší, splesnivie a fermentuje.

Tekvicový džem s citrusmi a škoricou

Recept na tekvicový, citrusový a škoricový džem zahŕňa použitie takýchto výrobkov.

1. Tekvicová buničina - 1 kg.
2. Oranžová alebo mandarínka - 2 kusy.
3. Citrón (môže byť 1 vápno) - 2 ks.
4. Cukor - 500-700 g.
5. Škorica.

Olúpané tekvicové plátky vložte do mixéra a nakrájajte ich. Zmes dáme do hrnca a posypeme cukrom. Hmotu necháme stáť 45 minút.

Citrusové plody zalejte vriacou vodou. Kôru zoškrabte z ovocia jemným strúhadlom. Potom vytlačte šťavu z citrusových plodov a dobre ju prefiltrujte pomocou gázy.

Pridajte tekvicu šťavou a kôrou, premiešajte a vložte na sporák na mierny oheň. Pridajte škoricu, znova premiešajte a nechajte v hrnci dusiť 45 - 50 minút.

Po uvarení môžete džem pomlieť v mixéri.

Ľahký a jednoduchý spôsob, ako pripraviť tekvicový džem

Pomocou tohto receptu môžete rýchlo a chutne pripraviť tekvicový džem. Vezmite:

• tekvica - 1 kg;
• klinčeky a mletá škorica - každý ½ lyžice;
• cukor - 700 g;
• mletý zázvor - na konci noža;
• limetková šťava alebo citrónová šťava - 1 polievková lyžica l.

Vezmite tekvicu, ošúpte ju zo semien, šupku nechajte. Nakrájajte zeleninu na veľké kúsky.

Vezmite plech na pečenie, vyložte ho fóliou alebo pergamenovým papierom. Pečieme v rúre štvrťhodinu na 150 stupňoch. Keď je tekvica mäkká, plech na pečenie môžete vybrať z rúry..

Ovocie olúpte a rozomlejte v mixéri. Zmes dáme do hrnca a zmiešame s cukrom. Vložte nádobu na malý oheň.

Po 25 minútach varenia pridáme citrónovú alebo limetkovú šťavu, korenie. Potom dusíme na miernom ohni ďalších 45 minút. Nalejte do pohárov (predsterilizovaných).

Dobrú chuť!