Prečo je ľadový šalát užitočný pre ľudské telo

Prečo je ľadový šalát užitočný, jeho kontraindikácie a použitie by mal poznať každý človek, ktorý sleduje svoje zdravie. Navonok je to podobné ako biela kapusta

a má obrovské množstvo výživných látok potrebných pre telo. Nepoužíva sa iba pri varení ako dekorácia, do šalátov a ako doplnok vitamínov. Jeho zloženie priťahovalo lekárov i kozmetikov.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Voda v šaláte je takmer 95%, zvyšok tvorí vláknina, mastné látky a aminokyseliny. Listy sú bohaté na vitamíny a minerály, čo má výrazný vplyv na zdravie tela..

Chemické analýzy odhalili nasledujúce zložky komplexu vitamínov:

• A;
• E;
• existuje skupina B (okrem B12);
• beta karotén;
• vitamín C.

Ľadový šalát obsahuje vitamín K (fylochinón). Je to biologicky aktívna zlúčenina, ktorá stabilizuje prácu takmer všetkých ľudských systémov a orgánov..

Boli identifikované aj nasledujúce makro-mikroelementy, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve:

• vápnik;
• sodík;
• fosfor;
• horčík;
• meď;
• draslík.

A to už v bezvýznamnom obsahu mangánu, zinku, železa a selénu. Ale alkaloid lactucín si našiel široké uplatnenie v kozmeteológii a medicíne. Energetická hodnota dužinatých, šťavnatých a chrumkavých listov je nasledovná: bielkoviny - 0,9 g, tuky - 0,14 g, sacharidy - 1,77 g.

Je veľmi užitočné použiť ľadový šalát pre ľudí trpiacich nadváhou alebo jednoducho sledujúcich svoju postavu kvôli nízkemu obsahu kalórií, pretože 100 g neobsahuje viac ako 14 Kcal.

Prečo je ľadový šalát užitočný

Ľadový šalát je užitočný čerstvý:

1. Spotreba prispieva k boju proti nespavosti, pomáha vyrovnať sa s výskytom negatívnych procesov v stresových situáciách a zbaviť sa depresie.
2. Zabraňuje rozvoju infarktu, mŕtvice a má priaznivý vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému.
3. Prospešné zloženie ľadového šalátu pomáha bojovať s prebytočným cholesterolom, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, kŕčových žíl a vzniku aterosklerózy..
4. Vláknina, ktorá je jej súčasťou, normalizuje metabolický metabolizmus, tráviaci systém a činnosť črevného traktu.
5. Minerály posilňujú imunitný systém, chránia pred vírusovými infekciami a rôznymi baktériami.
6. Výhody ľadového šalátu boli preukázané pre školákov a študentov, ako aj pre organizmus ľudí, ktorých profesia je spojená s duševnou aktivitou.
7. Na úľavu od bolesti sa používajú látky a šťava na báze laktarínu.
8. Vedci tvrdia, že tento šalát môže bojovať proti rakovine spomalením prietoku krvi do rakovinových buniek a podporou ich sebadeštrukcie..
9. Je to možné pre jeho dojčiacu matku? Ľadový šalát je hypoalergénny výrobok. Lekári odporúčajú zaradiť ho do jedálnička, aby sa zvýšil obsah tuku v materskom mlieku..
10. Odporúča sa pre tehotné ženy. Kyselina listová prispieva k úplnému vývoju plodu a zdraviu budúcej matky.

Okrem uvedených vlastností je dôležité poznamenať, že čerstvé listy šalátu ničia nepríjemný zápach vychádzajúci z chorého žalúdka alebo poškodených zubov. Dezinfikuje ústnu dutinu, dokonca lieči stomatitídu.

Kontraindikácie

Napriek obrovskému množstvu užitočných vlastností ľadového šalátu má aj množstvo kontraindikácií.

Ľudia s precitlivenosťou na určité zložky sú veľmi zriedkaví a niekedy listy zeleného šalátu telo jednoducho neznáša..

Môžu sa vyskytnúť nepríjemné príznaky vo forme:

• bolesť v pankrease a pečeni;
• horkosť v ústach.

Pri takýchto prejavoch je potrebné znížiť alebo úplne opustiť príjem zelene.

Vezmite prosím na vedomie, že stojí za to začať zavádzať do stravy dojčiat v malých dávkach iba prvý mesiac života a ráno. Sledujte jeho stav.

Pre ľudí držiacich diétu je nemožné takmer úplne nahradiť dobrú výživu ľadovým šalátom. Telo potrebuje viac živín a výživných látok.

Aplikácia v kozmetológii a lekárskej praxi

Zložky ľadového šalátu lákajú nielen na tradičnú medicínu. Čím častejšie ľudia konzumujú túto čerstvú zeleň (bez toho, aby ju zneužívali), tým viac výhod prináša svojmu telu. Užitočné budú aj preventívne opatrenia.

Odvary z listov sa naučili liečiť prvé príznaky cystitídy doma a dusené semená zlepšujú laktáciu dojčiacich matiek..

Mnohí sa doma naučili vyrábať rôzne výživné masky na tvár, vlasy a nechty. To pomáha zvyšovať pružnosť a zlepšovať stav pokožky, predchádzať vzniku vrások. Rastlinná šťava sa používa na zníženie tuku.

Správny výber a uloženie

Hmotnosť zrelej hlavy ľadového šalátu je zvyčajne 0,5 kg, pri pohľade by mala byť symetrická. Kvalitné listy sú šťavnaté, svetlozelenej farby, nepoškodené a nerozpadávajú sa.

Čierne bodky, tmavnutie a letargia môžu naznačovať iba škodcov, postrek rôznymi dusičnanmi, ako aj zeleninu, ktorá nie je správne skladovaná..

Teraz v obchodoch môžete vidieť šalátové listy zabalené v špeciálnych vreciach, ktoré pomáhajú vytvárať optimálne podmienky pre zeleň a chrániť ich pred predčasným vädnutím..

Dobré gazdinky môžu doma predĺžiť trvanlivosť ľadového šalátu a poskytnúť niekoľko jednoduchých rád:

1. Umyté listy musia byť úplne vysušené, poškodenia musia byť odstránené ručne, a nie železnými predmetmi (nôž, nožnice).
2. Vložte do priestrannej nádoby alebo tašky. Veko bude tvoriť priľnavý film, v ktorom je bezpodmienečne potrebné vytvoriť otvory pre prístup kyslíka.
3. Ak sa predpokladá minimálna trvanlivosť, stačí listy odrezať a odštipnúť o pár milimetrov..
4. V chladničke používajte na zeleninu iba spodné police..
5. Nie je možné uložiť otvorené.

Prítomnosť čerstvých bylín na stole je nevyhnutnosťou v každej rodine, ktorá sleduje zdravie. Pomocou ľadového šalátu bohatého na vlastnosti cenné pre organizmus môžete pri podávaní nielen zdobiť pokrmy. Nachádza sa v mnohých nízkokalorických receptoch na občerstvenie.

Lahodný chrumkavý ľadový šalát - video