Popis odrody vína zo starého sveta - rizlingu rizlingu

Toto starodávne technické biele hrozno si získalo medzinárodné uznanie.

Niekedy sa mu hovorí „kráľ viníc“. Víno z neho získané sa vyznačuje svojou kultivovanosťou, ľahkou a harmonickou chuťou..

Rizling rýnsky popis odrody - charakteristika, foto ďalej v článku.

Popis odrody rizlingu

Rizling rýnsky patrí k technickým odrodám bieleho hrozna určeného na výrobu vína a štiav. Technické triedy zahŕňajú Alfa, Rulandské modré a Kabernet.

Jeho morfologické a biologické kvality sú charakteristické pre ekologicko-geografickú skupinu západoeurópskych odrôd.

Zrelý jednoročný vinič má svetlohnedú farbu, na uzloch zhrubne. Mladé výhonky - s malou plstnatou pubertou.

Morfologické znaky listov:

• tvar hroznového listu je okrúhly, hĺbka disekcie je priemerná;
• konce čepelí sú trojuholníkové;
• povrch listov je zvrásnený;
• mladé lístie má bronzový odtieň, zrelé lístie má bohatú zelenú farbu, na jeseň žltne;
• list je na spodnej strane mierne dospievajúci, na žilách sú zriedkavé štuple;
• horné rezy sú často uzavreté, majú tvar lýry;
• dolné rezy sú zle vyjadrené, otvorené.

Lievikovité a drsné listy majú charakteristické žily konvexné zospodu, veľké vrásky po celej ploche. Stopky a nezrelé výhonky sú vínovo červené.

Rizlingové kvety obojpohlavné. Po odkvitnutí sa vytvorí malý hustý zhluk stredne veľkých bobúľ zelenožltej farby s charakteristickým modrastým kvetom. Bobule sú mäkké, pokryté tenkou šupkou. Typickou odrodou je prítomnosť veľkého množstva malých hnedých bodiek na plodoch..

Bisexuálne kvety tiež majú Moldavsko, Gróf z Monte Cristo a Galbena Nou.

Kríky Rizlingové odrody rizlingu sú silné, s tenkými, mierne sa šíriacimi výhonkami. Vinič dobre dozrieva.

Výťažok Rizling je nízky. Ale túžba zvýšiť výnosy pestovaním na úrodnejších pôdach vedie k významnému zníženiu kvality ovocia..

Zimná odolnosť dosť vysoko. Kvôli neskorému kvitnutiu hrozno dobre znáša jarné návraty chladného počasia. Miera vylučovania kvetov a ovocia je skvelá. Odroda má sklon k hrachu. Majte rovnaké znamenie Maskat v Hamburgu, Transformácia a Hadji Murat.

Foto

Príbeh pôvodu

Táto odroda hrozna sa prvýkrát spomína v roku 1435 v kronikách nemeckého mesta Russelsheim. Predpokladá sa, že predkami odrody boli divoký vinič a jedna z kultivovaných odrôd.

Ryzlink sa čoskoro rozšíril do ďalších oblastí, porastených na brehoch Rýna, v okolí ktorých je stále veľa viníc..

V súčasnosti sa dve tretiny hrozna rizlingu pestujú v Nemecku. Jeho výsadby sú bežné aj v Rakúsku, Českej republike, Švajčiarsku, Rumunsku, Spojených štátoch, Argentíne a mnohých ďalších krajinách s chladným podnebím, ale s dlhým vegetačným obdobím..

Odroda má niekoľko synoným. Mená White Riesling, Rhine Riesling, Riesling Johannisberg alebo Johannisberger sú úradné názvy. Všetky ostatné odrody, ktoré majú vo svojom názve slovo „rizling“, nemajú nič spoločné so samotným rizlingom..

Rastúce vlastnosti

Rizling rýnsky je jednou z mála odrôd, ktoré počas vegetačného obdobia nevyžadujú veľa tepla..

Navyše, keď sú bobule a víno z nich pestované v horúcom podnebí a rýchlo zrejúce, je nevýrazná..

Avšak, rastúci región musí mať dostatočne dlhé vegetačné obdobie, pretože odroda patrí ku neskoro.

Hrozno začína dozrievať v septembri, nakoniec dozrieva až v novembri. Pomalé dozrievanie v chladnom podnebí je najvýhodnejšie pre tvorbu vysoko kvalitnej plodiny..

Na kultiváciu odrôd sú najlepšie vápnité, málo úrodné pôdy, ktoré stimulujú ovocie, aby maximalizovalo hromadenie minerálov. Hrozno je dosť náročné na zabezpečenie vlhkosti.

Oblasti jeho kultivácie sa vyznačujú miernymi zimami, preto sa hrozno zvyčajne pestuje bez prístrešku..

Vinič sa formuje dvoma spôsobmi:

1. keď sa pestuje bez prístrešia, urobte výrez s výškou 1,2 metra (dvojramenný kordón, šesť ovocných šípov);
2. na zakrytie kultivácie využíva metódu bezštandardného formovania štyroch ramien (dĺžka rukáva asi pol metra).

Referencia:

• vegetačné obdobie trvá 150 - 160 dní;
• požadovaný počet aktívnych teplôt je 2896 ° C.

Choroby a škodcovia

Rizling má nízka stabilita do bakteriálna rakovina, náchylný na infekciu oidium a pleseň sivá. V mokrých rokoch sú na boj s týmito chorobami potrebné ďalšie liečby. Miera expozície pleseň malý.

Poškodenie ovocia plesňová odroda Botryscierea sa považuje za veľmi žiadanú pre túto odrodu. Pod vplyvom tejto huby strácajú bobule časť svojej vlhkosti, čo vedie k zvýšeniu koncentrácie cukrov a minerálov v plodoch..

Samotná huba navyše dodáva bobuľkám špecifickú chuť a arómu, čím obohacuje buket budúceho vína. Nie je náhoda, že sa táto forma nazýva „ušľachtilá“.

Zo škodcov je najväčším nebezpečenstvom pre túto odrodu hrozna fyloxéra a strapce. S hrozbou napadnutia týmito škodcami je vhodné vykonať preventívne opatrenia, pretože následná kontrola hmyzu je menej účinná..

Napriek nízkemu výťažku a náchylnosti k niektorým škodcom a chorobám kultivácia odrody nespôsobuje väčšie ťažkosti. Navyše, on nenáročný na úrodnosť pôdy a málo trpí plesňou - metlou viníc. Záujem spotrebiteľov o odrodu bol tradične vysoký už mnoho rokov..

Pozrite si užitočné video: