Odrody viniča: popisy, fotografie, tipy na výsadbu a starostlivosť

Ľudia pred 7 tisíc rokmi špeciálne pestovali hrozno, aby z neho mohli získať víno. Vinárstvo bolo obzvlášť rozšírené v Babylone a Asýrii. V Rusku sa prvýkrát pestoval v 17. storočí vďaka Petrovi

Prvý, ktorý priniesol najlepšie odrody z Európy. Keďže hrozno je teplomilná rastlina, vybrali si na pestovanie oblasť Astrachánu, kde stále existuje vinárstvo. Na výrobu vína sú vhodné všetky odrody viniča.

Na prípravu suchého vína potrebujete kyslú a nízkosacharidovú odrodu a dezertné víno sa vyrába z prezretého hrozna s vysokým obsahom cukru. Hroznové ovocie sa používa nielen na výrobu vína, ale aj na džús, kompót, ocot.

Neuveriteľne chutné kapustové rolky, dolma sa pripravujú z hroznových listov. A v kozmetológii sa používa olej, ktorý sa extrahuje z hroznových semien..

Hrozno začína kvitnúť koncom jari alebo začiatkom leta, zber je možný v auguste až septembri. Samotné plody, v závislosti od ich odrody, majú rôzne farby: červená, žltá, zelená, ružová, fialová, takmer čierna. Chuť sa tiež líši od kyslej po sladkú sladkú.

Bobule sú k dispozícii so semenami alebo bez nich. Ak je hrozno dobre chránené, chránené pred chorobami a škodcami, môže ľahko žiť až 140 rokov.

Pristátie

Sadenice sa dajú vysadiť na jar a na jeseň, musíte si však uvedomiť, že tie, na ktorých sa ešte nevyliahli púčiky, sú vysadené od marca do mája a už zelené - od konca mája do júna. Keďže sa sadenice predávajú v záhradníckych obchodoch až na jeseň, musíte ich ihneď vysadiť, aby sa až do jari nezhoršili..

Najdôležitejšou vecou pri výsadbe je príprava na tento proces. Miesto pre hrozno je vždy slnečné a ďaleko od všetkých stromov a kríkov..

Na jar

Jama na výsadbu na jar je pripravená na jeseň. Ak je zem hlina, potom je diera vytvorená asi 80 centimetrov široká a hlboká a v piesku bude musieť byť urobená ešte hlbšie a širšie, asi meter. Pretože je jamka hlbšia, tým ľahšie sa zakorení hrozno a v zime je menšia šanca na zamrznutie.

Potom sa na dno vrhnú sutiny hrubé najviac 15 centimetrov, trochu ďalej od stredu, prilepte rúrku, najlepšie plastovú, s priemerom asi 6 centimetrov. Hlavná vec je, že vyčnieva z vrchu asi o 20 centimetrov. Hrozno sa naleje cez potrubie.

Potom sa pôda naleje asi 15 centimetrov, na vrch 3 kg popola, pretože je to vynikajúce hnojivo. Potom opakujte s rovnakým striedaním, kým nie je jama plná: pôda-popol-pôda-popol. Horná vrstva je doplnená o akúkoľvek úrodnú pôdu. Potom je jama naplnená niekoľkými vedrami vody..

Tento otvor je vykopaný na jar. Pred výsadbou musí byť sadenica na jeden deň umiestnená do čistej vody, aby zakryla korene. Potom sú korene zdola mierne skrátené, ak je stromček ročný, potom ho treba zhora odrezať a na stonke dole nechať 4 - 5 očí.

Potom sa pripraví zmes 10 litrov vody, čajová lyžička humátu a také množstvo ílu, aby bola konzistencia ako kyslá smotana. Predtým, ako sa sadenica spustí do jamy, krátko sa spustí do vyššie uvedenej zmesi. Keď je sadenica spustená do otvoru, je pochovaná so zemou, ktorá bola vykopaná z otvoru, na vrchu pokrytá výživnou pôdou.

Na jeseň

Pred vysadením sadenice na jeseň vykopajte jamu a počkajte tri týždne. Robí sa to tak, aby zem pri usadzovaní nezlomila korene sadenice. Pred výsadbou dno zasypte sutinami o 15 cm. Korene sadenice sú pripravené na výsadbu rovnako ako na jar. Potom ho opatrne uložia do jamy, kde podľa rovnakého princípu hádžu sutiny, popol, pôdu..

A nezabudnite na potrubie, ktorým je rastlina zalievaná. Ale na jeseň je dôležité nezabudnúť urobiť okolo semiačka kopec, ktorý ho v zime ochráni pred zamrznutím. Ďalej je vhodné kopu zasypať ihlami, posypať dookola pilinami. Na zimu musí byť hrozno pokryté špeciálnym krycím materiálom..

Starostlivosť

Na jar, akonáhle sa teplota vzduchu zahreje na -7 stupňov, môžete hrozno z krycej hmoty vyslobodiť. Ak by sa podľa predpovede mali mrazy vrátiť a film už bol odstránený a púčiky sa vyliahli, potom bude v tomto prípade hrozno chránené pred zamrznutím špeciálnym roztokom Epin, ktorým sú kríky ošetrené..

Jeho účinok trvá desať dní. A tiež v tejto sezóne je potrebné skontrolovať všetky kríky na prítomnosť chorôb, ošetriť škodcov fungicídom. Očkovanie sa vykonáva do kríkov, pôda okolo rastliny sa kŕmi a pôda sa vykopáva, aby sa zvýšila jej teplota. Odrežte nepotrebné výhonky, odstráňte prebytočné púčiky.

V máji je každý krík priviazaný o oporu.

Aby bola všetka výživa použitá na vývoj plodov, a nie na rast samotnej rastliny, v lete je potrebné zovrieť kríky. V júni a júli sa kríky kŕmia raz, nevlastné deti sa odstránia.

Do júla sú kríky hojne pokryté listami, čo blokuje svetlo plodov, takže listy musia byť včas odstránené.

Je nevyhnutné ošetrovať kríky pred škodcami a chorobami..

Po zbere celej plodiny, na jeseň, musia byť kríky správne pripravené na zimu. Okolo kríkov urobte kôpku s popolom a hnojivami, aby ste ochránili korene pred zamrznutím. Po tom, ako listy z kríkov úplne odpadli, ale mráz ešte neprišiel, môžete začať rezať. Až potom, na zimu, je nevyhnutné zakryť všetky kríky smrekovými vetvami.

Odrody viniča

Bianca

Jedna zo slávnych odrôd viniča, z ktorej sa vyrába vysoko kvalitné biele víno. Vďaka svojmu ideálnemu pomeru cukru a kyseliny je možné ho pripraviť zo suchého aj dezertného vína. Je tiež ideálny na výrobu brandy a vodky..

Pestuje sa na juhu Ruska, pretože je pre ňu ideálne podnebie..

Je to mrazuvzdorná odroda, ktorá odolá mrazom až do -26 stupňov. Bianca patrí k skorej odrode, už v auguste poskytuje bohatú úrodu, pretože sa považuje za veľmi plodnú. Je však potrebné vziať do úvahy, že ak sú kríky tejto bielej odrody vysadené ďaleko od seba, potom sa ich úroda zníži.

Najoptimálnejšia vzdialenosť medzi nimi je 50 centimetrov. Prakticky netrpí plesňovými chorobami, treba ho však preventívne liečiť.

Táto odroda prináša vynikajúce ovocie už dvanásť rokov. V závislosti od pôdy a miesta pestovania majú plody inú chuť: od kvetinových po medové odtiene.

Rulandské modré

Táto odroda sa najskôr pestovala v Burgundsku. Nazýva sa najnepredvídateľnejšia odroda, pretože produkuje biele aj červené a ružové vína, ktorých chuť sa nedá predvídať. Má najlepšie obdobia, keď vyrába veľmi elegantné a aromatické víno, ktoré je na trhu veľmi cenené..

Skutoční znalci chuti si vyberajú víno z tejto konkrétnej odrody. Táto odroda hrozna sa líši od ostatných svojimi širokými a vrásčitými listami. Inak sa nelíši od iných odrôd. Na jar sa vysádza od marca do mája, na jeseň v októbri. Neskôr sa neodporúča vysádzať ho, pretože sa bude zle vyvíjať..

Plody dozrievajú koncom septembra. Ak je leto veľmi horúce, potom môžu plody v auguste dozrieť, ale víno z toho potom nebude veľmi rafinované. Výnosy Pinot Noir sú zvyčajne priemerné. Niekedy je ovplyvnená sivou hnilobou, preto musí byť ošetrená proti chorobám a škodcom.

Na zimu musí byť pokrytá materiálom, pretože vydrží iba do -20 stupňov mrazu.

Regent

Bola vyšľachtená pomerne nedávno v Nemecku, kde sa z jej modro-fialových bobúľ vyrábajú vinobranie. Na jar je vhodné sadenice vysádzať v dlhom slnečnom období, aby mala čas na spevnenie pred začiatkom obdobia dažďov. Všetko však závisí od podnebia konkrétneho regiónu..

Je nežiaduce skladovať sadenice zakúpené začiatkom jesene až do jari, je lepšie ich vysadiť pred začiatkom prvého mrazu, nezabúdať na dobrý odtok na dne jamy. A určite treba na zimu prikryť. V lete poskytuje odroda Regent veľmi vysoký výnos. Z bobúľ sa vyrába nielen červené, ale aj ružové víno, ktoré dodáva jemnú arómu malín..

Čím dlhšie víno zreje, tým je kvalitnejšia. V regiónoch, kde teplota vzduchu v zime neklesne pod -27 stupňov, nie je potrebné zakrývať kríky tejto odrody. Toto hrozno nie je potrebné striekať proti škodcom a chorobám, pretože je voči nim odolné. Ide teda o ekologickú rastlinu..

Chardonnay

Je to technická odroda viniča. Už v procese výroby vína môžete pochopiť, aká bude jeho aróma, ktorú je možné meniť pomocou technológie prípravy. Skúsení vinári majú veľmi radi túto odrodu, pretože má ideálne vlastnosti na výrobu vína.

Musíte sa veľmi snažiť pripraviť zlé víno. Pripravené víno sa dá zvyčajne skonzumovať okamžite, najlepšie je však ho zrieť najmenej päť rokov. Sadenice tejto odrody sa vysádzajú na jar, až keď sa pôda zahreje, a na jeseň dlho pred nástupom mrazu.

Miesto je vždy slnečné, bez tieňa. Plody dozrievajú do septembra, úroda býva priemerná.

Jeho mrazuvzdornosť je slabá, vydrží len do -20 stupňov mrazu, preto musí byť na zimu zakrytá..