Opis levokumského hrozna

Môj starý otec žil v Taliansku a mal niekoľko stoviek hektárov viníc. Priamo v jeho dome sa nachádzalo aj vinárstvo, kde sa toto všetko spracovalo a zmenilo na víno, džúsy a ďalšie výrobky. Práve od neho som sa dozvedel o hrozne, hoci som sa narodil v Rusku, kde sa výroba hrozna určite nepovažuje za národné zamestnanie, ako v Taliansku. Príbehy môjho starého otca ma fascinovali už od detstva a ja som sa rozhodol vyskúšať si remeslo vinohradníka. Vzal si pôžičku, kúpil prvé vinice a ponáhľal sa.

Teraz máme remeselné vinárstvo, dodávame neobvyklé a klasické víno po celom Rusku. Keď hovorím ľuďom o svojom podnikaní, zvyčajne sú veľmi prekvapení, že víno sa najčastejšie vyrába nie z hrozna, ktoré zvyčajne konzumujeme ako predjedlo, ale z takzvaných technických odrôd. O jednom z nich vám poviem podrobne - levokumské hrozno.

Z hľadiska dozrievania sa hrozno považuje za rýchle dozrievanie - od prvých prejavov po zber úrody priemerne uplynie asi 130 dní.

Úroda sa považuje za dosť vysokú - okolo 130 centov na hektár. S takými malými bobuľami sú to úžasné čísla..

Pokiaľ ide o dekoratívne vlastnosti tohto hrozna, nemali by ste s tým veľmi počítať - vinič je jednoduchý, neboli vyňaté na ozdobenie pozemkov.

Vlastnosti ovocia

Plody levokumského hrozna nie sú vôbec jeho hlavnou výhodou, pretože odroda je stále určená na spracovanie. Bobule sú malé alebo dokonca veľmi malé, priemerná hmotnosť je asi jeden a pol gramu. Trsy sú tiež veľmi malé - každý asi 150 gramov.

Bobule má pravidelný guľatý tvar. Kôra je krásna, bohatá tmavo fialová, pokrytá matným kvetom. Pod tenkou šupkou - šťavnatá, bezfarebná dužina.

Ako uchovávať a používať

Technické odrody hrozna boli pôvodne určené na spracovanie, ale Levokumský je obzvlášť dobrý. Bobule sú tak vhodné na výrobu vína a džúsu z jedného dôvodu - perfektne v sebe hromadia cukor.

Pokiaľ ide o použitie pri varení alebo ako občerstvenie, dôrazne to neodporúčam. Chuť levokumského hrozna je veľmi jednoduchá a nenasýtená, je nepravdepodobné, že by vám chutila. Napriek tomu je táto odroda určená na spracovanie.

Výhody a nevýhody

• Jednou z hlavných výhod odrody, ktorú získal vďaka ruskému výberu, je úžasná mrazuvzdornosť hrozna. Rastliny pokojne tolerujú mrazy až do -30, takže Levokumsky je možné vysádzať aj vo veľmi severných a chladných oblastiach..
• Odroda je pozoruhodne odolná proti rôznym chorobám, ktoré najčastejšie ovplyvňujú hrozno. Spravidla to nemôžete vôbec spracovať, ale ak raz alebo dvakrát za sezónu postriekate vinič profylaktickými látkami, určite sa nestretnete so žiadnymi chorobami a škodcami.
• Bežná nevýhoda pre technické odrody - bobule sú prakticky nevhodné na ľudskú konzumáciu, sú naozaj dobré iba na spracovanie na víno alebo džús.
• Odroda je technická, preto nenáročná na starostlivosť - nemusíte na ňu venovať veľa času a úsilia. Jediné, čo s týmto hroznom musíte robiť neustále, je strihať nové konáre..

Recenzie

Ivan

Hneď musím povedať, že som Levokumský zasadil ako odrodu vína a džúsu - tak, ako to bolo koncipované. Prirodzene ma nečakalo žiadne sklamanie - odroda je na tieto účely ideálna, je veľmi dobrá a na takéto spracovanie sa perfektne hodí. Šťava aj víno majú veľmi bohatú chuť a krásnu farbu - hoci surové hrozno skutočne neexistuje. Odporúčam, aby pestoval bobule špeciálne na spracovanie.

Margarita

Táto odroda hrozna je tu so mnou od chvíle, keď som kúpil pozemok, takže som sa príliš nenamáhal - zalial som kríky a je to. Neexistujú žiadne bobule, ktoré by ste ochutnali - takmer každá iná odroda bude oveľa lepšia. Ale potom som sa rozhodol, že z toho urobím šťavu, a uvedomil som si, aké sú výhody - šťava sa ukázala byť jednoducho vynikajúca. Odvtedy kvôli tomu držím levokumský vinič..

Anna

S manželom máme vinárstvo a nechápeme, prečo je odroda Levokumsky tak podceňovaná. Našim klientom sa víno z neho veľmi páči - je ľahké zároveň, ale silné a sladké. Šťavy sú tiež veľmi dobré - bohatá hroznová chuť, krásna farba a aróma. Starostlivosť o kríky je veľmi jednoduchá - doslova môžete len sadiť a zabudnúť, a to je pre nás veľká výhoda, pretože úroda odrody je vysoká.

Stručne o hlavnej

• Levokumsky je výlučne technická odroda hrozna, ktorá bola pôvodne vytvorená na výrobu vína a džúsu. Je veľmi zle vhodný na ľudskú spotrebu..
• Bol chovaný v Rusku, takže nepotrebuje ďalšie prispôsobenie sa ruskému podnebiu. Dobré pre chladné a severné oblasti.
• Z hrozna tejto odrody sa získava vynikajúce víno a džúsy - majú krásnu farbu, bohatú chuť a príjemnú arómu.
• Kultúra je nenáročná v starostlivosti, nevyžaduje veľa času. Prakticky nie je ovplyvnený chorobami, ale zároveň má pomerne veľkú úrodu.
• Skoré dozrievanie hrozna.