Rizoto s okvetnými lístkami ruží

Porcia 4:

• 6 červených ruží
• 450 gramov ryže
• 2 šálky zeleninového alebo mäsového vývaru
• 1 cibuľa
• 50 gramov strúhaného parmezánu
• Pol pohára bieleho vína
• Olivový olej

Recept: cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte ju na olivovom oleji, kým nezíska zlatistú farbu. Ryžu osobitne osmažíme a pridáme trochu bieleho vína a vývaru a na miernom ohni ju uvaríme do mäkka. Ďalej pridáme do ryže osmaženú cibuľu, nastrúhaný parmezán a 6 nadrobno nakrájaných ruží. Na vrchole každého jedla je možné ozdobiť nasekanými lupienkami ruží.