Tajomstvá pestovania stopkaného zeleru

Zeler je zelenina s horkosladkou chuťou a vynikajúcou korenistou arómou. Pri varení sa používajú všetky časti rastliny - listy, korene a dokonca aj stonky. Pridávajú sa do polievok a hlavných jedál, šalátov, omáčok a korenia. Okrem chuti je zeler cenený pre vysoký obsah vitamínov a minerálov v zložení. Rastlina je dôležitým zdrojom vitamínu A, C, B, K, PP, horčíka, sodíka, železa, vápnika, fosforu. Jeho pravidelné používanie prispieva k posilneniu imunitného systému a ochranných funkcií tela.

Pestovanie stopkaného zeleru má svoje vlastné vlastnosti. Aj keď rastlinu ako celok nemožno nazvať vrtošivou a je prispôsobená rôznym klimatickým podmienkam, zabezpečenie správnej starostlivosti vám umožní získať skutočne šťavnaté a aromatické stopky..

Optimálne klimatické podmienky

Najpriaznivejšia teplota pre rast zeleru je 15 - 20 ˚С, niektoré odrody tejto kultúry však vydržia aj mierne mrazy. Odrody s červeno sfarbenými stonkami sú obzvlášť odolné voči nízkym teplotám. Optimálny čas na výsev je jar. Pôda by mala byť stredne vlhká, voľná, odvodnená, oblasť by mala byť otvorená a dobre osvetlená. Pôdy s vysokou kyslosťou musia byť pred výsadbou mladých rastlín vápenaté.

Listový zeler dobre rastie v pôde s vysokým obsahom dusíka. Na obohatenie pôdy minerálmi sa miesto na výsadbu zeleru na jeseň prihnojuje humusom.

Hlavné odrody

Výber odrody je dôležitou úlohou, pretože na nej závisí úroda, vzhľad a chuť zeleru. Nasledujúce odrody sa osvedčili:

• „Zlato“. Doba dozrievania je 150 dní, stopky majú vynikajúcu chuť, vyzerajú široké a mäsité. Výťažok je vysoký. Vhodný na čerstvé aj mrazené použitie.

  

  Zelerová odroda Zlatá

• „Utah“. Týka sa odrôd strednej sezóny, doba zrenia 160 - 180 dní. Zvláštnosťou "Utahu" je dlhá mäsitá stonka. Farba - tmavozelená, bez vlákien. Potrebuje bielenie. Cenený pre svoju vynikajúcu chuť a arómu.

  

  Odroda zeleru v Utahu

• „Pascal“. Pri správnej starostlivosti dôjde k zrelosti 100 dní po zasiatí. Má tmavozelené stopky, dlhé asi 20 cm. Na zlepšenie kvality stopky tejto odrody je potrebné bielenie.

Zelerová odroda Pascal

• Atlant. Doba dozrievania - 150 - 170 dní. Výrazným znakom je lesklý povrch stonky s miernym rebrovaním. Z jedného kríka je možné nazbierať 300 - 400 g stopiek.

Zelerová odroda Atlant

Ak chcete získať čerstvé stopky na konzumáciu počas celej letnej a jesennej sezóny, musíte použiť semená s rôznymi obdobiami dozrievania..

Výsev sadeníc a potápanie

Pestovanie plodiny metódou sadeníc je možné získať úrodu hneď v prvom roku. Na tento účel sa používajú škatule naplnené zmesou živín (listová zemina, rašelina, humus a piesok). Výsev sa najlepšie uskutočňuje v tretej dekáde februára - prvej dekáde marca, pri dodržaní nasledujúcej postupnosti:

• Semená vopred namočte, aby sa urýchlilo klíčenie.
• Semená rovnomerne rozložte po zemi.
• Posypte tenkou vrstvou výživnej pôdnej zmesi.
• Zakryte plastovým vreckom.
• Umiestnite do miestnosti s teplotou 20 - 22 ° C.
• Po objavení sa prvých výhonkov bude potrebné polyetylén odstrániť a teplota by sa mala znížiť na 15 ° C.

Je bezpodmienečne nutné pravidelne odstraňovať burinu v semenných boxoch a malé, voľné výhonky. O zvyšok sa treba starať - preliať cez sito, temperka.

S výskytom druhého pravého listu sa sadenice potápajú. Pri presádzaní výhonkov do samostatných pohárov je dôležité zabezpečiť, aby výstup nebol pokrytý zemou. Rastliny v samostatných nádobách by mali byť umiestnené na ľahkom parapete, aby sa urýchlil rast mladých listov.

Sadencový zeler

Ak sú sadenice pripravené, prechádza najťažšia etapa. Ďalšia starostlivosť o kríky nebude veľkým problémom..

Pristátie v zemi

Niekoľko dní pred presadením do otvoreného terénu je potrebné sadenice zeleru vyniesť na nevykurovanú verandu, aby sa prispôsobili novým svetelným a teplotným podmienkam. Spravidla sa transplantácia vykonáva v apríli - máji, keď sú už jarné mrazy pozadu.

Listový zeler je zasadený do hlbokých zákopov (od 30 cm) podľa schémy 20 × 30. Niektoré samo bieliace odrody sú však vhodné na výsadbu v bežnej záhrade. Pri výsadbe je dôležité zabezpečiť, aby bola ružica mierne vyvýšená nad povrchom zeme. Keď kríky rastú, budete musieť do brázd pridať pôdu..

Vysadené zelerové klíčky

Starostlivé rady

Je dôležité neustále sledovať, aby pôda okolo rastlín nevyschla. Ale prehnať to je tiež nebezpečné - výhonky môžu hniť. Je potrebné pravidelne burinu vytrhávať a keď sa tvorí kôra - mulčovanie.

Mesiac po transplantácii je potrebné kŕmenie dusíkom. Rastlinná kultúra reaguje na tekuté organické hnojivá a na infúziu žihľavy.

Keď zelené výhonky dosiahnu výšku 30 cm, vybielia sa. Ak to chcete urobiť, mali by ste:

• Zozbierajte listy do trsu a opatrne ich zviažte kúskom mäkkej látky alebo špagátovej nite.
• Omotajte zväzky hrubým papierom a dbajte na to, aby dobre priľnul k pôde.
• Listy nechajte nezakryté.
• Zaistite papier pomocou šnúrky alebo pásky.
• Po 3 týždňoch vykopajte kríky spolu s koreňom, bez odstránenia krytu a vložte do pivnice vo vlhkom piesku.
• Na slamenie sa dá použiť slama.

Bielenie robí stopky sladkými, eliminuje nepríjemnú horkosť a prispieva k získaniu jemnej chuti.

Videonávod na pestovanie stopkaného zeleru

Choroby a hlavní škodcovia

Celer stopkový je postihnutý nasledujúcimi typmi chorôb:

• čierna bakteriálna škvrna;
• fialová koreňová hniloba;
• plesňová infekcia základne stonky;
• vírus tabakovej mozaiky;
• hniloba koreňového krčka.

Príčinou hniloby je spravidla stojatá voda v dôsledku nadmerného napájania. Škodcovia môžu tiež prenášať choroby:

• mrkvová muška;
• mucha veľká;
• slimáky;
• slimáky;
• kopčeky.

Prísne dodržiavanie odporúčaných poľnohospodárskych techník pomôže chrániť rastlinu pred škodcami: vytrhávanie buriny, zalievanie, potápanie, striedanie plodín. Výsadba zeleru s inou zeleninou a bylinkami je tiež dobrým spôsobom ochrany pred chorobami a škodcami. Stopkový zeler sa v záhrade hodí k kapuste, paradajkám a fazuli. Ale výsadba vedľa paštrnáka sa neodporúča - obe plodiny môžu byť ovplyvnené muchou veľkokvetou.

Viac podrobností v našom článku: Kompatibilita rastlín na záhrade. Spoločné pestovanie a striedanie plodín

Pestovanie zeleru s paradajkami

Žatva

Samo bieliaci zeler je pripravený na zber 11 až 16 týždňov po presadení a zákopy je možné podľa potreby rezať. Ale tu je tiež dôležité nevynechať okamih zberu, inak budú stonky vláknité. Pred začiatkom prvého mrazu musí byť zo záhrady odstránená celá plodina, približné termíny sú skoro - polovica októbra. Za týmto účelom vykopajte spolu s oddeninou krík s lopatou alebo vidlami.

Zbierame zeler

Zeler skladujte na chladnom mieste.

Starostlivosť o túto zeleninovú plodinu netrvá veľa času. Vyžaduje sa iba polievanie podľa potreby, kŕmenie a hlavne kopenie. Pravidelným posypávaním kríkov do výkopu zemou môžete dosiahnuť vynikajúci výsledok - biele a príjemne chutiace stopky, plné minerálov.