Zeler: sejba semien, sadeníc a výsadba v záhrade

Zeler je veľmi pikantná zeleninová plodina, bez ktorej je ťažké si predstaviť veľa kulinárskych majstrovských diel, najmä šaláty a hlavné jedlá. Samozrejme za predpokladu, že zbožňujete špecifickú arómu a chuť tejto úžasnej rastliny.

Samotný pestovanie zeleru nie je také zložité, ako sa zdá, je však potrebné pochopiť, že existujú dva druhy zeleniny: listová a stopková a každá z nich je svojím spôsobom dobrá a má určité agronomické vlastnosti..

Plocha na pestovanie tejto zeleniny musí byť otvorená, potom bude rastlina schopná absorbovať maximum slnečného žiarenia. Na mierne zatienených miestach úspešne rastie aj zeler, ktorý je, prekvapivo, aromatickejší..

Jednou z pozitívnych vlastností zeleniny je jej odolnosť voči ľahkému mrazu a niektoré odrody znesú mrazy až do -5 stupňov, medzi tieto druhy patrí zeler s červeným stopkou..

Predpokladá sa, že mierne podnebie je pre rastlinu ideálne, takže veľa pestovateľov zeleniny v strednom Rusku ju úspešne pestuje na svojich záhradách..

Rastlina uprednostňuje úrodnú a voľnú pôdu, ktorá je vďaka drenážnej vrstve schopná zadržiavať vodu, ktorá je potrebná pre rast šťavnatých stoniek a okopanín v dosť veľkom množstve. Za podmienky zvýšenej kyslosti pôdy by sa mala pred výsadbou do dvoch týždňov dezoxidovať dolomitovou múkou alebo haseným vápnom..

Upozorňujeme, že blízkosť k paštrnáku môže spôsobiť nespočetné množstvo škodcov, ako je napríklad zeler, je to spoločný nepriateľ pre oba druhy..

S agrotechnickými pravidlami sa podrobnejšie oboznámime o niečo neskôr, keď hovoríme o výsadbe rastliny na otvorenom teréne..

Zelerové odrody

• Tento listový druh je pre záhradkárov zaujímavý kvôli svojim listom, ktoré sa používajú ako prísada do čerstvých šalátov, pri príprave rôznych slaných omáčok a prvých chodov. Rozdiel medzi listnatými druhmi je v tom, že v porovnaní s koreňovými druhmi poskytujú cez leto až niekoľkonásobnú zeleň. Po rezaní zeleň rýchlo rastie a naďalej potešuje záhradníka svojou sviežou ružicou. Užitočnosť zeleru je zrejmá, lístie obsahuje takú cennú látku, ako je betakarotén a vitamín C. Posledná zložka je v zelere prítomná v takom množstve, že prevyšuje množstvo rovnakých vitamínov, ktoré sa nachádzajú v citrusových druhoch rastlín. Zelerová zeleň slúži ako sedatívum, úspešne odstraňuje toxíny z tela, pôsobí proti zápalovým procesom, pôsobí močopudne..
• Stopkový druh má veľké stonky a práve pre neho sa pestuje. Rôzne odrody stopkaného zeleru môžu mať od 250 g do 1 kg užitočnej a šťavnatej hmoty z jednej rastliny, ktorá sa tiež používa pri varení na prípravu rôznych jedál. Stopky obsahujú obrovské množstvo zložiek užitočných pre ľudské zdravie, to je vláknina, minerálne soli a skupiny vitamínov: B, C, A, K. Táto zelenina je medzi záhradníkmi šampiónom z hľadiska množstva fosforu a vápniku. , v ňom prítomný draslík, zinok, železo a horčík slúžia ako skutočný „stavebný materiál“ pre kostný systém a stimul pre normálne fungovanie orgánov a systémov. Nízky obsah kalórií v produkte umožňuje jeho použitie ako diétnej potraviny, pretože 100 g obsahuje iba 7 kcal. Odrody stopiek sa môžu používať surové, varené, pečené aj vyprážané.

Oba druhy obsahujú éterické oleje, práve tie dodávajú rastlinám arómu a charakteristickú chuť. Vďaka nim sa stimulujú tráviace procesy, zvyšuje sa chuť do jedla..

Kdekoľvek sa zeler nepoužíva: do polievok, omáčok, paštéty, pri konzervovaní zeleniny a iných výrobkov. Môže sa sušiť, mraziť a samozrejme používať čerstvé v neobmedzenom množstve..

Pre stredné Rusko sú najvhodnejšie odrody stopiek: zlatý, malachitový. A medzi listnatými si môžete všimnúť: Zakhar, Kartuni.

Je potrebné pochopiť, že všetky odrody a hybridy zeleru prezentované dnes na domácom trhu sa líšia svojimi vlastnosťami aj z hľadiska období dozrievania, preto by ste si pri nákupe semien mali starostlivo prečítať údaje o rastline..

Niektoré odrody vyžadujú, aby sa pestovali prostredníctvom sadeníc, takže sa budeme týmto procesom zaoberať a podrobne ho zvážime..

Ako pestovať sadenice zeleru

Zeler sa považuje za dvojročnú rastlinu, v prvej sezóne si buduje koreňový systém a listová ružica nie je dosť silná, ale v druhom roku života ukazuje všetky svoje najlepšie vlastnosti a mení sa na obrovskú a jasne zelenú ružicu.

Metódou sadeníc je možné získať požadované množstvo produktu v prvom roku. Za týmto účelom musia byť semená predbežne pripravené. Optimálny čas na výsadbu semien je marec..

• Sadivový materiál musí byť namočený na tri dni v teplej vode, aby mohol vyklíčiť a po zasadení do pôdy rýchlejšie vypučať..
• Pôda pre sadenice musí byť uvoľnená, zloženie musí obsahovať: humus, rašelina a piesok.
• Po namočení sa semená nezapúšťajú do pôdy, ale sa šíria po jej povrchu. Navrch je posypaná tenká vrstva rašeliny. Pred a po výsadbe musí byť pôda navlhčená rozprašovačom.
• Ďalej by mali byť nádoby so semenami zakryté fóliou a umiestnené na teplom mieste. U sadeníc je potrebná teplota najmenej +20 stupňov.
• Po výskyte sadeníc, a to sa stane 5. - 7. deň, je možné film odstrániť a teplotný režim by sa mal znížiť na + 15 stupňov, inak by sa sadenice mohli roztiahnuť a spadnúť.
• Zvlhčenie pôdy je jednou z hlavných podmienok úspešného pestovania sadenice zeleru..

Po výskyte skutočných listov môžete začať zbierať a sadiť sadenice v samostatných pohároch. Pri presádzaní rastliny nehĺbte príliš hlboko, ružica by nemala byť pokrytá zemou. Po zbere by mali byť rastliny umiestnené na slnečnom parapete, takže sa budú cítiť veľmi príjemne.

Po ukončení spätných mrazov môžete rastliny určiť v otvorenom teréne. Vo všetkých regiónoch sa toto obdobie vyskytuje v rôznom čase, preto sa každý záhradník riadi klimatickými podmienkami charakteristickými pre túto oblasť.

Výsadba do záhonov

Ako pre každú inú rastlinu, je najlepšie pripraviť postele na zeler na jeseň, do pôdy vložiť všetky potrebné zložky: organické látky, minerálne hnojivá, potom na jar bude úplne pripravená na výsadbu.

V prípade stopkovaného zeleru existuje nasledujúca postupnosť akcií:

• Pre tento druh je potrebné veľa dusíka, preto sa na jar musí na oblasť, kde bude zelenina rásť, aplikovať minerálne hnojivo a o mesiac neskôr, po výsadbe sadeníc, ju prikrmovať dusíkatým hnojením.
• Pri výsadbe sadeníc by mal byť vývod ponechaný nad povrchom pôdy a s rastom výhonkov pridajte.
• Uvoľnenie a vlhkosť sú nevyhnutné body, ktoré sú pre tento typ nevyhnutné.
• Ak chcete stopky naplniť džúsom a získať ich biele, postupujte takto: keď stonky dorastú o 30 cm, opatrne ich zviažte do zväzku a zabaľte do tmavého papiera, urobte niečo v podobe vázy s vykukujúcimi listami zhora.
• Pred zimným obdobím sú odrody stopiek pokryté mulčom vo forme slamy alebo ihličia.

Existujú odrody, ktoré sa bielia samy, nemusíte ich viazať, na to stačí položiť slamu vedľa nej s vrstvou 15 cm.

Na rozdiel od druhu řapíka je možné zeler listový zasadiť priamo do zeme a po dvoch mesiacoch môžete získať plnú úrodu listov. Pamätajte, že získanie sviežej zelene vyžaduje pravidelnú vlhkosť a odstránenie buriny.

Pre efektívne kŕmenie riešenie založené na: humuse, hnoji, kompostu, fermentovanej tráve, vermikomposte a minerálnom komplexnom hnojive.

Tipy na pestovanie zeleru vonku

• Na začiatku vegetačného obdobia zakryte záhony sadenicami netkaným materiálom, pomôže to pred mrazmi a inými ťažkosťami z vonkajšieho prostredia..
• Na postele používajte mulč, ktorý udržuje vlhkosť a chráni pred burinami a prehriatím pôdy.
• Miesto po zalievaní odburiňte a uvoľnite pôdu - tým sa podporí lepší rast, najmä pri stopkových druhoch.

Záver

• V zozname čerstvých zeleninových bylín je zeler na prvých pozíciách, čo sa týka užitočných vlastností aj chutí..
• Odrodové a listové odrody zeleru sa najlepšie pestujú prostredníctvom semenáčikov, takže v prvom roku dostanete plnohodnotný čerstvý produkt.
• Mali by sa dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej technológie, inak nie je možné získať vysokokvalitnú úrodu..