Skladovanie stopkavého zeleru: v nádobe alebo na záhrade

Aké je sklamanie pri nesprávnom skladovaní stopky zeler

v okamihu zničí bohatú úrodu. Cieľom farmára preto nie je iba pestovať kultúru, ale aj správne ju zbierať a potom sa o ňu starať..

Kedy je najlepšie začať so zberom? Samozrejme, skôr ako začne mráz. Pohánka ich pomôže určiť, ak ju záhradník použije ako sederát. Rovnako ako lakmusový papierik mení svoju farbu pri poklese teploty. Ak lístie cez noc trochu žltlo, potom je čas na zber..

Na rozdiel od svojho príbuzného, ​​koreňového zeleru, je stopka citlivejšia na kolísanie vlhkosti a tiež na chladu. Platí to najmä pre odfarbovacie odrody, ktoré nie sú príliš hlboko v zemi a mulčovací materiál sa neskrýva. Odstraňujú sa začiatkom septembra..

Prečítajte si tiež článok: ako štipnúť paradajky a kedy?

Skladovanie stopkaného zeleru v suteréne alebo pivnici

Neodporúča sa nadmerné vystavenie rastlín v záhrade. V tejto veci by sa mali riadiť výrazmi uvedenými na balíku. V opačnom prípade sa stopky stávajú drsnými a vláknitými. Okrem iného strácajú šťavnatosť aj neprekonateľnú chuť. V takom prípade je lepšie zbierať časť plodiny týmto spôsobom:

• vykopať kríky spolu s oddenkami;
• naplňte nádobu pieskom (môže sa použiť aj rašelina);
• odrezať časť koreňového systému;
• zasadiť kultúru do nádoby;
• polievajte rovnomerne, ale aby rastliny nezačali hniť;
• odrežte všetky listy, v dôsledku čoho nebudú ťahať šťavy zo stopiek a zachovajú si svoju dužinu;
• zakryte zásuvku nepriehľadným vreckom, aby ste zvýšili bieliaci efekt.

Rezané zelené sú sušené alebo mrazené. Niekomu sa páči solená verzia. Iní vytlačia šťavu z lístia.

Čistenie bieleného zeleru môžete odložiť pomocou nepriehľadného papiera. Stačí ním stonky iba obaliť. Takéto vzorky môžu stáť až 3 týždne..

Prečo nie chladnička?

Na uskladnenie stopkaného zeleru je vhodná pivnica alebo suterén. Kým však neprídu chladné dni, môžete ho chovať v skleníku. Zostane tam asi 30 dní. Na ďalšie 2-3 mesiace je poslaný do teplejšej miestnosti. Niektorí záhradníci ju uchovávajú v chladničke:

• opatrne odrežte korene zo zásuviek;
• dôkladne opláchnuté;
• sušené na uteráku;
• odstrániť zeleň.

Ďalej zväzok zabaľte papierovou utierkou a vložte do plastového vrecka. V ostatných prípadoch použite fóliu alebo potravinovú fóliu. V tomto stave to môže byť asi mesiac.

Čo robiť s plodinou v záhrade?

Aby ste vo svojej záhrade udržali zvyšné kríky, musíte si postaviť špeciálny prístrešok. Táto metóda vám umožní krátkodobo jesť čerstvé bylinky a šťavnaté stonky. Vyrábajú takúto búdu jednoduchým spôsobom:

• vyrobené z pružného kovu položili improvizované oblúky pozdĺž postele;
• pokryť celofánom;
• zabezpečiť špendlíkmi na prádlo.

Akonáhle teplomer klesne na nulu, ukladanie stopkaného zeleru do zeme sa zastaví. Preto ho začnú obstarávať na zimu. Samozrejme, mrazená zelenina sa nedá použiť na výrobu voňaviek šalát, ale sušené listy poslúžia ako vynikajúce dochucovadlo do mäsitých jedál.