Našej rodine poskytujeme chutný a zdravý špenát

Semená špenátu klíčia pri teplote 3 - 4 stupňov, mladé rastliny znesú dokonca aj bežne mrazy do - 8 gramov.

Špenát je, bohužiaľ, medzi záhradkármi vzácna rastlina, nie je veľmi obľúbený. Medzitým je čerstvý zelený špenát pokladnicou vitamínov, minerálov a bielkovinových zlúčenín. Je nenáročný, odolný voči chladu a vysoko výnosný. Na pestovanie špenátu zvyčajne nie je voľný priestor. Vysievajte to spravidla ako zhutňovač alebo predchádzajúcu úrodu. Špenát je dobré pestovať v skleníkoch a skleníkoch.

Pri čistom výseve sa špenát vysieva s rozstupom riadkov do 20 cm, hĺbka výsevu je 1,5 - 2 cm, a to skoro na jar. A na špenát na jeseň - v druhej polovici leta. Po zasadení semien v septembri - októbri môžete získať hotový výrobok skoro na jar, avšak počas zimy je potrebné plodiny pokryť humusom alebo vrcholmi.

Aby sa výrazne urýchlil príchod hotového výrobku na jar a na jeseň sa predĺžila doba jeho spotreby, je potrebné použiť prenosné filmové kryty. Aby bola špenátová zelenina jemná, je potrebné ju často polievať a počas vývoja listov kotyledónu pridajte návnadu vo forme dusičnanu amónneho (400 g na 10 štvorcových metrov plochy)..

Špenát je cenený pre svoju výživovú hodnotu a terapeutické a profylaktické vlastnosti; obsahuje neuveriteľne veľké množstvo dusíkatých zlúčenín. Väčšina z nich sú bielkoviny, ktoré sa ľahko vstrebávajú do tela..

Listy sa konzumujú, pripravujú sa z: omáčok, zemiakovej kaše, príloh, zelenej farby, čerstvej aj konzervovanej. Mimochodom, pri sušení a konzervovaní špenát prakticky nestráca svoju výživovú hodnotu. Je bohatý na vitamíny a karotén. V tejto súvislosti sa s ňou ťažko porovnáva dokonca ani jedna zeleninová plodina. Soli železa, bielkoviny, fosfor, vápnik, draslík - to všetko robí zo špenátu nielen zelenú, ale pozitívne vplýva aj na obehový a nervový systém. Pre porovnanie, jeho listy obsahujú viac vitamínov A, C ako pomaranče, citróny, šťavel, šalát a zelená cibuľa.

Video o výhodách špenátu pre črevá