Ako pestovať špenát vonku: tajomstvá výsadby a starostlivosti o zdravú zeleň

Špenát je zdravá nízkokalorická rastlina, ktorá je cenená pre vysoký obsah vitamínov a minerálov. Po krájaní, varení a zmrazení zostane všetka užitočnosť zachovaná, a to je jeden z dôvodov, prečo ju umiestniť na svoje stránky. Pestovanie a starostlivosť o špenát si nevyžaduje značné fyzické úsilie. Pozorne si prečítajte článok a budete mať úspech!

Obsahuje veľké množstvo bielkovín, organických mastných kyselín, vlákniny, všetkých vitamínov skupiny B, kyseliny askorbovej, karoténu, vápniku, železa, zinku, selénu.

Špenát je užitočný pri nízkom hemoglobíne, vaskulárnych a srdcových chorobách, ochoreniach očí, cukrovke. Nepostrádateľný pri problémoch s tráviacim traktom, a preto ľudia dostali meno „metla na črevá“.

Zlepšuje stav ďasien a zubov, posilňuje cievy, pomáha v boji proti astme a nádorom. Špenát normalizuje metabolické procesy, odstraňuje toxíny a prebytočnú tekutinu z tela - odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zahrnúť ho do stravy pre tých, ktorí snívajú o chudnutí a ochrane krásy.

Stručný opis

Blízky východ sa považuje za rodisko špenátu. Prvýkrát sa pestoval v Perzii. Potom sa objaví v Španielsku, o niečo neskôr príde do Ameriky. Stále sa nachádza vo voľnej prírode na Kaukaze.

Špenát je jednoročná bylinná plodina, ktorá dosahuje výšku 30 - 40 cm a vytvára ružicu 10 - 12 listov. Listy môžu byť vrásčité a hladké, zaoblené alebo podlhovasté, v závislosti od odrody. Existuje veľa odrôd. Najobľúbenejšie sú „Victoria“, „Giant“, „Strawberry“, „Godry“, „Matador“.

Rastlina je nenáročná na starostlivosť a dobre znáša mrazy. Líši sa v originálnej chuti. Mnoho ľudí si mýli špenát so šťaveľom. Áno, navonok sú si podobné, ale chuť je úplne iná. Šťovík má výrazný, kyslý, špenátovo rafinovaný, s miernou horkosťou a jemnou kyslosťou.

Správne vysádzanie špenátu

Na výsadbu špenátu nie je potrebné mať veľké plochy - bude sa cítiť skvele aj na malom záhone. Je lepšie sadiť na otvorené, dobre vyhriate miesta na slnku, chránené pred nárazmi vetra. Preferovanými predchodcami sú kapusta, uhorky, zemiaky, cibuľa, paradajky, fazuľa. Čas pristátia v skutočnosti nezáleží. Skúsení záhradníci však odporúčajú výsadbu na jeseň, za predpokladu, že pôda je ľahká a budúce miesto pobytu sa nachádza na malom kopci..

Jednou z výhod špenátu je skorá zrelosť, čo znamená, že je povolených niekoľko termínov výsadby. Chcete si počas celého leta zabezpečiť zeleň? Úrodu vysievajte na dopravný pás od marca do augusta. Chcete zberať skoro na jar? Zimný výsev sa robí v novembri.

Aká by mala byť pôda?

Pre špenát je najvhodnejšia piesočnatá hlina a hlina. Pozemok musí byť vysušený a výživný. Kyslosť má veľký význam. Mal by zodpovedať 6,8-7,0. Ak je pôda ťažká, mali by sa pridať organické látky. Pôda je pripravená vopred. Je starostlivo vykopaný a hnojený kompostom, humusom a zmesou fosforu a draslíka. Ak je pôda príliš kyslá, ušetrí vám to vápno, dolomitová múka alebo krieda. Na jarnú výsadbu je pôda pripravená na jeseň, na jeseň - na jar alebo v lete.

Semená alebo sadenice?

Špenát je možné sadiť prostredníctvom sadeníc alebo semien, ale posledné je bežnejšie. Vysvetľuje to skutočnosť, že na otvorenom poli sa sadenice horšie zakoreňujú..

Ak sa napriek tomu rozhodnete použiť metódu sadeníc, uprednostnite teplomilné odrody. Semená špenátu vysaďte do plastových debničiek s výživnou pôdou koncom marca alebo začiatkom apríla. Neprehĺbte hlboko - len ich rozsypte po povrchu, posypte zemou a zľahka zhutnite. Výsadbu zakryte sklom alebo plastom, umiestnite na teplé miesto a počkajte na klíčenie. Potom sa ochranný kryt odstráni a škatule sa umiestnia na parapet. Nezabudnite zaliať. Keď sa zem dobre zahreje, môžete do pôdy vysadiť sadenice. V počiatočnom štádiu je potrebné výsadby chrániť pred intenzívnym slnečným žiarením a poklesom teploty pomocou oblúkov a agrovlákna.

Pestovanie špenátu cez semená je oveľa jednoduchšie. Osivo nie je potrebné predbežne pripravovať, odborníci však odporúčajú jeho namočenie na 24 hodín do teplej vody a následné vysušenie. V pripravenej pôde sa vytvárajú plytké brázdy a do nich sa ukladajú semená do hĺbky 2 cm. Interval medzi jednotlivými semenami je 3 cm, medzi riadkami - 30 cm. Spotreba semena je 5 g. na 1 m2. Špenát môžete vysievať nepretržite, od apríla do augusta (každých 20 - 25 dní).

Najlepší čas na jarnú výsadbu je prvá májová dekáda. Žať budete začiatkom júna. Špenát rastie najrýchlejšie v lete. Mimochodom, verí sa, že letná úroda je najchutnejšia.

Rastliny pučia rýchlym tempom - nenechajte si ujsť okamih, keď je čas na ich zber. V opačnom prípade klíčky odídu. Špenát je dobré vysievať v novembri, keď teploty klesnú pod 0 stupňov. Takto zaručene dostanete čerstvé bylinky o 2 týždne skôr ako obvykle..

Musíš vedieť!

Nezabudnite zhutniť pôdu, aby ste dosiahli rovnomerné klíčenie. Ak je sucho, zalejte a mulčujte. Rastlinám sa darí za dlhého denného svetla a pri vysokých teplotách. Ak je denné svetlo krátke a teplota je nízka, potom špenát rýchlo vytvorí šípku. Zvážte to a vysaďte zeleň do izolovaných záhonov alebo do skleníkov.

Nikdy ste nepočuli o izolovaných posteliach? Zapichnite kolíky do zeme a po stranách položte 4 dosky tak, aby vystúpili 10 cm nad zem. Semená zasaďte. Po naklíčení poskytnite 10 hodín denného svetla a špenát zakryte ráno niekoľko hodín rámami.

Nikdy nevysádzajte semená do pôdy s vysokou kyslosťou - existuje veľké riziko straty celej plodiny.

Ak je pôda ťažká, potom je nevyhnutné organické hnojenie. Je vhodné kombinovať hnojenie s kopaním. V oblastiach bez černozemu je možné bezprostredne pred výsadbou aplikovať minerálne prísady. Na meter štvorcový sú potrebné draslík (10 gramov), fosfor (5 gramov) a dusík (10 gramov). Pre efektívny rast je potrebný dusičnan amónny v dávke 30 gramov. na 1 m2.

Vegetačné obdobie špenátu je 2 mesiace. Na zvýšenie tohto časového obdobia je potrebné odrezať vrcholy, stimulovať tvorbu nových listov a pozastaviť tvorbu šípok. Po výskyte prvých listov sa záhony odburinia a zriedia, pričom medzi rastlinami zostane medzera 10 cm.

Ako sa starať?

Starostlivosť o špenát nie je veľmi náročná. Osobitná pozornosť by sa mala venovať eliminácii slabých výhonkov. Riedenie nielen zvyšuje prísun kyslíka, ale aj zabraňuje rozvoju chorôb. Druhé zriedenie sa vykoná, keď sa rastliny začnú dotýkať. Rozstup by teraz mal byť minimálne 15 cm.

Odstráňte burinu a včas pôdu zalejte. Špenát je obzvlášť náchylný na nedostatok vlhkosti počas klíčenia semien a po objavení sa prvých listov. Pri polievaní dodržujte zlatú strednú cestu - zem by nemala byť príliš mokrá alebo veľmi suchá. Prebytok kvapaliny vedie k rozpadu koreňového systému, nedostatku - k šípkam a zhoršeniu chuti špenátu.

Ak bola pôda na začiatku výživná, hnojenie sa nevyžaduje. Pravidelne kontrolujte rastliny, či neobsahujú škodcov a príznaky chorôb. Ak sú infikované, odstráňte ich. Preventívne opatrenia zahŕňajú opäť riedenie, kompetentné zalievanie, odstraňovanie buriny, sledovanie striedania plodín (špenát rastlín na starom mieste až po 3 rokoch).

Zber a skladovanie

Zber sa začína po vytvorení 6-8 listov. Neodkladajte zber, inak budú listy tvrdé a nevýrazné. Rozety sa vyťahujú priamo z koreňa alebo sa režú pod prvým listom. Najlepší čas na to je skoro ráno alebo neskoro večer..

Je dôležité zberať skôr, ako sa objaví rosa - špenát musí byť suchý, pretože vlhké listy sa rýchlo zhoršujú.

Špenát sa skladuje rôznymi spôsobmi. Ak ho plánujete zjesť čo najskôr, zabaľte ho do igelitového vrecka a odložte do chladničky. Môže sa tam skladovať 7-10 dní. Dlhodobé skladovanie zahŕňa konzervovanie, sušenie a mrazenie. V takom prípade môžu byť listy celé alebo rozdrvené..

Ak chcete špenát zmraziť, dôkladne ho umyte, osušte, vložte do nádoby alebo vrecka a vložte do mrazničky. Aby ste bylinky sušili, mali by byť nakrájané, rozložené na papieri a odložené na suchom a tmavom mieste. Niektoré ženy v domácnosti radšej nakladajú špenát alebo sa zrolujú do zaváracích pohárov. A v skutočnosti a v inom prípade sú uložené všetky užitočné látky.

Teraz viete, na čo je špenát užitočný, ako ho správne pestovať a skladovať, čo znamená, že na stole budete mať vždy zelenú farbu bohatú na vitamíny a minerály. Jedzte špenát čerstvý alebo konzervovaný a buďte zdraví!

Video tipy na pestovanie špenátu