Ako pripraviť sušený citrón? Užitočné vlastnosti a použitie produktu

Citrón je cenený pre svoje zdravotné výhody už mnoho rokov. Jedným zo spôsobov skladovania citrónov je sušenie..

Táto metóda umožňuje zachovať jedinečnú chuť a produkt kedykoľvek používať..

Tento článok podrobne popisuje fázy správneho skladovania citrónu sušením doma..

Môžu sa sušiť citrusy?

Citrónové plody sú bohaté na vitamíny, hlavným je vitamín C, ktorý má dobrý vplyv na imunitný systém, ale existujú aj vitamíny skupiny B, A, E, D. A sú veľmi bohaté na minerály, ako je draslík, horčík, fosfor a železo. Preto sa vynára otázka, či má zmysel sušiť toto slnečné ovocie, či si jeho priaznivé vlastnosti zostanú zachované.?

Je možné a potrebné citróny sušiť, pretože nestráca svoje prospešné vlastnosti, zostanú v ňom všetky vitamíny a minerály.

Ako si vybrať a pripraviť výrobok?

Aby vás výsledok zberu uspokojil, musíte sa zásobiť kvalitným ovocím - malo by byť čerstvé, jasné, slnečné žlté. Ak pri nákupe stlačíte prst na ovocí a zostanú na ňom priehlbiny, je lepšie tento výrobok odmietnuť, pretože jeho čerstvosť a bezpečnosť budú pochybné..

Aby mali sušené citróny intenzívnejšiu arómu, musíte si zvoliť veľké odrody s hrubou šupkou, pretože ak sú čerstvé a voňavé, po uschnutí zostanú rovnaké..

Na prípravu citrónu na sušenie budete potrebovať:

  1. Dobre ho opláchnite pod tečúcou vodou.
  2. Potom osušte alebo utrite papierovou utierkou.
  3. Na nakrájanie citrónu na úhľadné plátky budete potrebovať drevenú dosku a ostrý nôž..

To si treba pamätať počas sušenia sú citrusové plody výrazne zmenšené, pri rezaní ich preto musíte urobiť nie celkom tenkými, od 6 do 9 mm.

Pokyny na postupné spracovanie

Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete sušiť citróny.

Klasickým spôsobom

Týmto spôsobom nemusíte používať žiadne ďalšie zariadenia alebo zariadenia:

  1. Plody nakrájané na krúžky úhľadne poukladajte na rovný povrch, či už je to doska alebo tácka..
  2. Nechajte na dobre vetranom mieste až do úplného vysušenia, zvyčajne tento proces trvá až 3 dni.

Výhodou metódy je, že citróny nie sú vystavené ďalším účinkom domácich spotrebičov, ale sú vysušené z prírodného tepla.

Medzi nevýhody však patrí skutočnosť, že je ťažké presne predpovedať načasovanie sušenia, čas bude závisieť od podmienok, v ktorých sa vyskytuje. Medzi nevýhody patrí aj skutočnosť, že musíte pamätať na to, aby ste plátky pravidelne obracali, aby nestratili svoj estetický vzhľad..

Pomocou rúry

Sušenie v rúre je dosť jednoduché:

  1. Citrónové krúžky by ste mali rozložiť na pekáč.
  2. Vložte do rúry na 60 minút, pravidelne ju vyberte a nechajte vychladnúť. To sa musí vykonať, aby sa ovocie nevysušilo..
  3. Teplota, ktorú potrebujete na zahriatie rúry, je 50-70 stupňov, musí sa tiež udržiavať počas celého procesu.
  4. Aby ste citrónom pomohli rýchlejšie zaschnúť, je najlepšie nechať dvierka rúry pootvorené..

Medzi výhody patrí skutočnosť, že na ďalšie vybavenie sa nevzťahujú žiadne náklady a sušenie nezaberie veľa času..

Existuje však aj jedna nevýhoda - musíte starostlivo sledovať, aby sa plátky nespálili.

Pomocou elektrickej sušičky

Sušenie pomocou špeciálneho zariadenia - elektrickej sušičky je nasledovné:

  1. Usporiadajte kruhy na zásobníkoch v rovnomerných vrstvách a zapnite zariadenie v požadovanom režime.
  2. Keď je sušička hotová, dostanete hotový výrobok..

To všetko možno bezpečne pripísať výhodám metódy, ale má jednu nevýhodu - počas sušenia sa môžu rovnomerne deformovať kruhy. Preto, ak potrebujete bezchybné, dokonca aj „slniečka“ zo sušených citrónov, mali by ste zvážiť vyššie uvedené spôsoby zberu.

Ponúkame vám sledovanie videa o tom, ako sušiť citrón v elektrickej sušičke:

Na dekor

Ak sa chystáte tieto sušené ovocie použiť ako dekoráciu, venujte pozornosť niektorým trikom.

  1. Ak chcete zachovať jasnú nasýtenú farbu, musíte citróny nechať ležať vo vode a tam pridať svoju šťavu..
  2. Ak chcete rýchlo odstrániť prebytočnú tekutinu z krúžkov, stojí za to ich trochu „stlačiť“ a zložiť jeden na druhý.
  3. Je potrebné dbať na to, aby boli plátky úplne suché, inak na nich môžete čeliť tvorbe plesní..

Ako sa dá ovocie použiť?

Rozsah použitia týchto suchých plodov je veľmi široký. Tu je niekoľko oblastí, v ktorých je možné ho použiť.

V kozmeteológii

Pomocou citrónu si môžete doma vyrobiť úžasnú kozmetiku., pridanie sušeného, ​​práškového ovocia do bieliacich a čistiacich masiek.

Zároveň je však vždy potrebné pamätať na opatrnosť a dôsledne dodržiavať recept a postup prípravy kozmetického výrobku, aby sa zabránilo popáleninám na citlivej pokožke tváre kyselinou citrónovou..

V medicíne

Odpradávna sa tiež citrónové ovocie považovalo za veľmi užitočné, pretože obsahuje veľa vitamínov, makroživín a mikroelementov. Pretože plody citrónu sú bohaté na kyselinu citrónovú a minerálne soli, stávajú sa nepostrádateľnými pri dne a urolitiáze vďaka schopnosti kyseliny citrónovej rozpúšťať usadeniny kyseliny močovej..

Ovocie sa konzumuje ako prvé počas chladnej sezóny, aby sa zabránilo chorobám. Pozitívne vplýva na trávenie, s jeho pomocou dokonca čistí organizmus od toxínov. A ak pravidelne pridávate citróny do svojej stravy, potom začnú lepšie fungovať krvotvorné a obehové systémy, krv sa čistí.

Vo varení

Prirodzene, sušený citrón okamžite prichádza na myseľ ako doplnok výživy. Je tiež ochucovadlom takmer každého nápoja: pitie čaju s citrónom je už tradíciou, pridáva sa do studenej vody, do rôznych koktailov. V mnohých tipoch na zdravý životný štýl sa verí, že voda s citrónom, ktorá sa pije ráno nalačno, pomáha telu „naštartovať sa“ a lepšie pracovať.

Toto je tiež cukrárska prísada do varenia - citrónová kôra sa často používa na prípravu cesta alebo plnky. Alebo pomocou sušených plátkov citróna na ozdobenie koláčov a pečiva.

Toto a zložky receptov z rýb alebo mäsa - plátky citrónu dodávajú pripravenému kulinárskemu produktu osobitnú chuť a arómu.

V dekore

Ako ozdoby je možné použiť sušené citróny, v súčasnosti je v trende zdobenie ekologickými materiálmi. Táto technika je široko používaná napríklad v kvetinárstve. Tieto svetlé citrusové doplnky vytvárajú jedinečné originálne panely, ikebany, kytice a ďalšie kreatívne nápady..

preto pre kvetinárov je domáce sušenie citrónov skvelým spôsobom, ako spestriť svoje výtvory, a tiež ušetrite na polotovaroch, pretože sú už vyrobené ručne.

Môžete si vyrobiť vrecúška naplnené citrusovými plátkami a rozložiť ich po byte alebo ich dať blízkym. Potom všade stúpnu úžasné arómy, ktoré možno spestriť tónmi škorice alebo zázvoru, ak ich pri sušení posypete citrónovými krúžkami..

Existuje mnoho spôsobov, ako použiť sušené citróny, a každý si môže nájsť niečo pre seba. Preto, ak sa považujete za zdraviu prospešného človeka, tých, ktorí si cenia harmóniu chutí, krásy, príjemných aróm vo vzduchu, potom sa musíte naučiť sušiť citróny. Pomôže to nielen udržať zdravie, ale aj získať úžasné a zaujímavé hobby. Potrebujete iba ovocie a inšpiráciu..

Podobné príspevky