Ako správne skladovať citróny doma

Nie je nič zdravšie a chutnejšie ako rôzne citrusové plody. A citróny, vďaka bohatstvu vitamínov, antimikrobiálnym a čistiacim účinkom, vynikajúcou chuťou, zaujímajú jedno z prvých a hlavných miest. Snažíme sa ich kúpiť a mať doma pripravené. Ako si však konzervovať citróny? Bez straty väčšiny svojich prospešných vlastností? To je to, čo sa pokúsime zistiť. Existuje niekoľko základných spôsobov, ako správne skladovať citrón. Môže to byť celé alebo už nakrájané, uchovávané pri izbovej teplote alebo v chladničke. Ale je potrebné udržiavať potrebné podmienky pre citrusy, aby nielen nestratili svoju sviežosť, ale ani nepoškodili.

Skladovanie citrónov pri izbovej teplote vyvoláva najviac otázok. Zvyčajne v tejto teplote a prostredí môže byť skladovaný nie dlhšie ako dva týždne. Existuje niekoľko metód, ktoré pomôžu udržať citrusové plody na dlhšie skladovanie, hlavnou vecou je dodržiavať tieto pravidlá..

Tmavé miesto. Ako skladovať citróny doma? Univerzálnou technikou skladovania je umiestnenie na tmavé a chladné miesto. Ovocie by sa malo mazať, vložiť do nádoby a umiestniť na chladné a tmavé miesto. Tam môžu chvíľu ležať. Je dôležité mať na pamäti, že citrusy sa neukladajú v polyetyléne, pretože tam kvitnú a zhoršujú sa kvôli nedostatku vzduchu.

Piesok. Piesok sa v rúre dobre zahreje, potom sa ochladí a naleje do nádoby o 3-4 centimetre. Na vrch sú položené citrusové plody, zabalené do pergamenu a opäť pokryté vrstvou piesku. Nádoba je umiestnená na chladnom mieste.

Vosk. Citrón je možné predĺžiť pomocou vosku. Plody sú zabalené vo voskom nasiaknutom papieri. Prípadne môžete na všetky ovocie naniesť tenkú vrstvu vosku a zložiť ich do nádoby. Voskový papier je pomerne nákladnejší, ale cena a kvalita sa navzájom ospravedlňujú.

Vákuum. Ideálna a najosvedčenejšia metóda skladovania nielen citrusových plodov, ale aj akéhokoľvek čerstvého ovocia a zeleniny. Môže to byť nádoba alebo špeciálny vak, pomocou ktorého je vzduch nasávaný vákuovým prístrojom. To vám umožní zložiť a dlho uchovať akékoľvek ovocie..

V chladničke

Jedným z najjednoduchších a najnáročnejších spôsobov, ako správne skladovať citróny doma, je rovnaká chladnička. Koľko stojí žlté ovocie za takýchto podmienok - až 3 mesiace. Najjednoduchšie je dať ovocie do ovocnej sekcie, kde sa udrží čerstvé niekoľko dní. Môžete ich tiež na pár dní zabaliť do pergamenového papiera..

Existuje tiež možnosť použitia plechovky s vodou. Ovocie sa v ňom uchováva dlho, pretože voda zabraňuje vysušeniu pokožky a tým jej znehodnoteniu. Vodu musíte meniť iba každé dva až tri dni.

Skladovanie rezaného ovocia

Tieto metódy fungujú dobre s celými plodmi. Ak ich už máte nakrájané na plátky alebo akoukoľvek inou metódou, existuje niekoľko ďalších trikov, ktoré vám umožnia jesť čerstvé citrusy. Citróny sa skladujú v cukre pomerne dlho - všetky plátky sa zmiešajú v cukre a dajú sa do nádoby. Koľko je cukor v ovocí? Až 6 mesiacov.

Tento citrus sa dá skladovať aj v soli - tiež sa krája a prenáša, tentokrát sa však pridáva morská soľ, bobkové listy a korenie. Citróny môžete tiež skladovať v chladničke v podšálke a celé zakryť alebo nakrájať ovocie miskou. Môže to byť Masopust alebo špeciálna nádoba s uzáverom..

Iné spôsoby skladovania

Aby ste si plody uchovali čo najdlhšie, môžete si z nich pripraviť kandizované ovocie alebo džem.

Nikto tiež nezrušil možnosť získať chutný a čerstvý džús. Sirup alebo špeciálnu liečivú zmes si môžete pripraviť aj z rezaných citrusových plodov, ktoré pomáhajú pri kašli (recept nájdete na internete). Koľko môže stáť citrónový džem? Až 2 roky!

Video na ukladanie citrónov

V tomto videu budete počuť užitočné tipy na skladovanie citrónu.