Mrkva - liek na sto chorôb

Dvojročná záhradná zelenina sa nazýva mrkva, ktorá v prvom roku dáva človeku užitočnú koreňovú zeleninu bohatú na vitamíny a makroživiny a v druhej - semenný krík. U nás sa mrkva, o ktorej užitočných vlastnostiach je napísaných veľa odborných brožúr, priniesla zo stredomorských krajín. V modernom pestovaní zeleniny existuje viac ako 70 hlavných odrôd zeleniny, bez experimentálnej a odrôd s obmedzenou pestovateľskou plochou.

Koreňová zelenina z pomaranča, ktorá sa často používa v kuchynských jedlách, má nízky obsah kalórií - iba 33 kcal na 100 g čerstvej zeleniny.

Nutričná hodnota mrkvy: bohatá sada výživných látok a vitamínov

Každá, aj tá najmenšia koreňová zelenina, obsahuje veľa látok, ktoré sú nevyhnutne potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Takže, čo je bohaté na mrkvu:

• Fytoén.
• Fitofluenom.
• Lykopén.
• Kyseliny askorbové a pantoténové - v malom množstve.
• Skupiny anticyanidínov a flavonoidov.
• Esenciálne oleje.
• Mastné oleje.
• Lyzín.
• Histidín.
• Špargľa.
• Metionín.
• Vitamíny skupiny B..
• Vápnik, horčík a fosfor.

V mrkve je toľko vitamínov, že je nesporným lídrom medzi desiatimi najužitočnejšími zeleninami. Vysoká koncentrácia karoténu umožňuje mrkve stať sa cenným zdrojom biologicky aktívnych rastlinných pigmentov. Zároveň je veľmi lacný, nenáročný na údržbu, schopný rastu na akejkoľvek pôde a je k dispozícii po celý rok. Ľudská denná potreba karoténu je 6 mg, čo zodpovedá 200 g čerstvej mrkvy.

Mrkvová šťava obsahuje glukózu a niekoľko ďalších druhov cukru, ako aj škrob, pektínové látky, veľké množstvo vlákniny, lecitín a fosfatidové skupiny. Ak hovoríme o mineráloch a ich soliach, potom je mrkva nasýtená draslíkom. A okrem toho: vitamíny skupiny B a D, listová a niacín, pyridoxín.

Všetko, čo potrebujete vedieť o zdravotných výhodách mrkvy

Mrkva môže byť liečená na rôzne choroby. Používa sa na anémiu, bronchitídu, kožnú dermatitídu, srdcové a cievne choroby, na oftalmologické problémy a na zjazvenie otvorených rán a rezných rán..

U ľudí staršieho dôchodkového veku sa často vyvinie takzvaná šeroslepota, ku ktorej dochádza v dôsledku nedostatku vitamínov skupiny A. Pri takejto chorobe človek za súmraku prakticky nič nevidí. Aby procesy syntézy vitamínov v pečeni a žlčníku prebiehali na správnej úrovni reaktivity, je potrebné mať na pamäti, že vitamíny skupiny A sa budú absorbovať najlepšie zo všetkých spolu s tukmi. Môžete variť jedlá nielen zo samotnej koreňovej zeleniny, ale aj z vrcholov mrkvy, ktoré sú nemenej bohaté na živiny. Najprijateľnejšie sú v tomto prípade šaláty poliate rastlinnými olejmi alebo domácou kyslou smotanou s vysokým percentom tuku.

Mrkva môže pôsobiť na naše telo ako antiseptikum, antihelmintikum, choleretikum, analgetikum, expektorant a protizápalový prostriedok. Čerstvo vytlačená šťava stimuluje peristaltiku a zvyšuje počet svalových kontrakcií v gastrointestinálnom trakte. Mrkvovú šťavu môžete piť buď celú, alebo zmiešanú s inou zeleninou. Takýto kokteil zmierni svalové a nervové napätie, zlepší chuť do jedla, prinesie poriadok do zraku a pri dlhodobom používaní oslabuje negatívne účinky farmaceutík..

Masky z mrkvovej kaše uvoľnia po akné a zosvetlia pokožku tváre. V zime mrkva Je užitočné ho použiť ako prostriedok, ktorý môže zvýšiť všeobecnú odolnosť tela a zvýšiť imunitu. A tiež na spevnenie nechtov a vlasov v zimnom chlade.

Aká je užitočnosť mrkvy - každý vie, ale môže to poškodiť telo? Prečítajte si tiež o zdravá mrkva kastról!

Prínos a škoda - ako nenarušiť rovnováhu

Ako v každom podnikaní, aj v tomto prípade je však potrebné preventívne použitie mrkvy zmierniť. Výhody mrkvy preukázali nielen bylinkári a tradiční liečitelia, ale aj seriózne farmaceutické spoločnosti, ktoré svoje zistenia opierajú o dôsledné výskumné postupy. Ale nie každý človek na ulici je oboznámený s kontraindikáciami, hoci existujú a nikto nie je imúnny voči následkom predávkovania vitamínom A.

Ak nedodržiavate umiernenosť, vo veľkých množstvách to môže vyvolať:

• Ospalosť;
• Zvýšená únava;
• Migréna;
• Ochabnutie svalov;
• Pocit nevoľnosti a zvracanie;
• Nežiaduce kožné reakcie.

Aby sa zabránilo predávkovaniu, je možné do jedálnička zahrnúť čerstvú zeleninu v množstve 100 g na dospelého a 50 g na dieťa do 12 rokov. Je potrebné pripraviť šaláty alebo mono jedlá, ktoré sú žiaduce nalačno alebo pred prvým chodom. Osoba, ktorá konzumuje len také množstvo mrkvy, znižuje riziko chorôb kardiovaskulárneho systému, tuberkulózy, bronchiálnej astmy, gastritídy, nízkej kyslosti, zlyhania pečene a obličiek..

Vynikajúci účinok možno dosiahnuť, ak do svojej každodennej stravy zaradíte strúhanú a varenú mrkvu do tukového mlieka. Správny pomer je 1: 1. Pri zápaloch pľúc, sipotoch, pretrvávajúcom kašli a chronickej bronchitíde je to prvý liek.

Užitočné vlastnosti mrkvy na chudnutie

Odborníci na výživu sa nezaväzujú jednoznačne uviesť, či je mrkva vhodná na zaradenie do zoznamu dietetických výrobkov, pretože obsah cukru v nej je dosť vysoký. A napriek tomu - je bohatá na vlákninu a vďaka hrubej vláknine v strave sa pocit sýtosti dostaví rýchlejšie.

Vitamín A obsiahnutý v zelenine pomáha bojovať proti ochabnutej pokožke a svalom, striám po chudnutí a tiež proti blednutiu v strave počas procesu zbavovania sa nadbytočných kilogramov.

Schopnosť mrkvovej šťavy pôsobiť ako antioxidant pomáha zlepšovať kvalitu a plnenie krvi, čo znamená, že sa zvyšuje hladina hemoglobínu. To je záruka, že fyzická aktivita, ktorá sa ukazuje ako spôsob boja proti hmotnosti, prinesie ďalšie výhody..

Sladká chuť mrkvy môže nahradiť nedostatok dezertov a chudnutie sa nezlomí, keď uvidí čokoládový koláč alebo šťavnatý medový koláč..

Video o výhodách mrkvy pre telo