Top 6 možností na výrobu papradového šalátu

Obyvatelia Ďalekého východu zbierajú tajgovú kapradinu alebo kapradiny, ktoré je možné zmraziť, nakladať a používať sušené. Môžete si tiež pripraviť papraďový šalát z rôznych prísad..

V šalátoch s touto nádhernou rastlinou, ktorej šťavnaté výhonky sú obdarené hubovou príchuťou, sa okrem hlavnej zložky pridáva zelenina, kalamáre, kuracie alebo bravčové mäso. Pečené, varené alebo nakladané stonky dochutíme ázijskými omáčkami a korením. Borovica alebo vlašské orechy, korenie, cesnak a ďalšie prísady dodávajú takýmto jedlám pikantné tóny..

Na prípravu chutných šalátov sa používajú čerstvé alebo solené výhonky rastliny.. Pred pridaním do riadu musia byť namočené v osolenej vode. Tým sa vylúči charakteristická horkosť. Po tepelnom spracovaní nasleduje proces varenia alebo vyprážania. Teraz je výrobok pripravený stať sa kľúčovou súčasťou každého jedla.

Video „Výhody a škody na varenej kapradine“

Z tohto videa sa dozviete recept na výrobu papradia, ako aj výhody a nebezpečenstvo produktu..

Aký šalát uvariť

Ďalej vám dávame do pozornosti 6 nádherných šalátových receptov. Aj keď ich je na internete dosť, takže každý kuchársky špecialista a skutočný znalec exotiky si môže zvoliť akýkoľvek recept, ktorý sa mu páči, a uviesť ho do života..

Z čerstvej papradie

Tu je recept na úžasný papradový šalát, ktorý patrí k vzácnym pochúťkam. Keďže používa čerstvé výhonky, ktoré dozrievajú až v máji.

Na varenie musíte zobrať čerstvú hlavnú zložku v množstve 500 g, pridať 80 g mrkvy, 4 strúčiky cesnaku, 60 ml slnečnicového oleja, asi 100 ml sójovej omáčky a 5 g červenej mletej papriky. Čerstvé rastliny sa vopred namočia (24 hodín) v studenej vode, potom sa varia. Pri namáčaní by sa mala voda často meniť..

Ďalej sa výhonky varia 10 minút a vyprážajú sa na panvici s vopred nakrájanou zeleninou. Potom pridajte cesnak a sójovú omáčku a odošlite takmer hotový lahodný šalát na pár hodín do chladničky.

Zo slaného

Navrhujeme, aby ste si doma pripravili nádherný šalát, ktorý je možné pripraviť zo slanej papradie a podávať ho aj pri slávnostnom stole. Pre neho budete potrebovať také prísady ako konzervovaná papraď - 300 g, uhorka - 2 kusy, kuracie vajce - 3 kusy, rovnako ako 1 paprika a 1 cibuľa. Nezabudnite na 4 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. l. rastlinný olej, korenie podľa želania (kari, čierne korenie, soľ).

Ak chcete pripraviť z nádoby, musíte vypustiť solený soľanku, výhonky namočiť do vody (deň) a nakrájať na tyčinky 2 cm. Zvyšok ingrediencií tiež nakrájať na prúžky, postupne pridať do panvice a vyprážať. Keď sú odstavené z ohňa a vychladnuté, môžete pridať nakrájané uhorky a uvarené vajcia. Na samom konci sa do takmer hotového jedla pridá korenie podľa chuti, po ktorom je potrebné dôkladne premiešať.

Papraď s vajíčkom

Lahodný papradový šalát s prídavkom kuracieho vajca je vynikajúcim výživným labužníckym občerstvením, ktoré je prispôsobené gastronomickým chutiam našich krajanov..

Takéto jedlo sa pripravuje rýchlo. Musíte vziať marinované výhonky rastliny v množstve 350 g, 3 vajcia, 1 mrkva, rovnako ako 120 g majonézy na obliekanie. Namočené výhonky by mali byť povarené 7 minút, varené sú aj zvyšné suroviny. Potom sú všetky ingrediencie nakrájané na malé kúsky, ochutené majonézovou omáčkou a dobre premiešané.

S mrkvou a cibuľou

Tu je postup, ako pripraviť výživný zeleninový šalát z papradia. Potrebujeme téglik solených výhonkov, 2 cibule, 1 mrkvu, olej - 80 ml, sójovú omáčku - 60 ml, červenú mletú papriku - 5 g.

Výhonky sú vopred namočené na 5 hodín, vyprážané asi 3 minúty a spojené s dusenou zeleninou. Potom dochutíme omáčkou, pridáme olej a korenie. Takáto miska sa môže skladovať v chladničke niekoľko dní. Zároveň nielenže nestratí svoju výživovú hodnotu a chuť, ale stane sa ešte šťavnatejšou a aromatickejšou..

Fern s mäsom

Veľmi obľúbený je aj úžasný papradový šalát s mäsom. Dnes si povieme niečo o príprave hovädzieho jedla. Na zálievku bude potrebovať 250 g nakladaných výhonkov, rovnaké množstvo mäsa, čerstvé uhorky (1 ks), 1 cibuľu, 4 strúčiky cesnaku, 40 ml octu a 30 ml sójovej omáčky..

Mäsový výrobok a cibuľu nakrájame na pásiky, orestujeme na panvici. Potom sa pridajú výhonky rastliny a dusia sa 7 minút. Potom sa pridajú zvyšné ingrediencie a dôkladne sa premiešajú. Pred podávaním musí byť miska ponechaná asi 3 hodiny, aby mohla nakysnúť a vylúhovať..

Pikantný šalát

Milovníci kórejského jedla, ktorí milujú ostré korenie, môžu pripraviť skvelé korenené jedlo s exotickou rastlinou. Na také občerstvenie sa vezme 350 g kapradina, a vždy solené, 2 cibule, pol čili papričky. Budete tiež potrebovať 50 ml rastlinného oleja, asi 60 ml sójovej omáčky a 70 ml prevarenej vody.

Výhonky musia byť namočené 8 hodín. Nakrájanú cibuľu spolu s korením bude treba unaviť. Ďalej zalejeme omáčkou a vriacou vodou. Aby bol predjedlo nielen pikantné, ale aj chrumkavé, výhonky by sa mali vo woku pražiť 7 minút na silnom okne. Tento postup vám umožní zbaviť sa nepotrebnej tekutiny..

akýkoľvek pokrmy, okrem vyššie uvedeného sa ukážu ako vynikajúce, ak sú varené nielen správne, ale aj s láskou.