Skladovanie cukrovej repy na zimu v suteréne a na balkóne

Repa je zdrojom vitamínov. Obsahuje látky, ktoré stimulujú črevnú peristaltiku. Moderný človek, ktorý vedie sedavý životný štýl, mierne zaťažuje brušné svaly. Vďaka tomu sa pozorujú rôzne poruchy. Fyzická aktivita je samozrejme spôsob, ako sa cítiť lepšie. Ale bez vhodnej vitamínovej stravy je udržanie tela v činnosti dosť ťažké..

Cvikla (u obyčajných ľudí sa pre zvláštnu farbu dužiny nazýva červená repa) sa v záhrade pestuje bez väčšieho stresu. Málokto to však dokáže uložiť. Koreňová plodina, ktorá zostáva v teplej miestnosti, si môže udržať svoje vlastnosti pomerne krátko. Po 7 ... 10 dňoch začína jeho vädnutie. Vlhkosť rýchlo opúšťa koreňovú plodinu. Jeho výživové vlastnosti sa rýchlo znižujú a jeho vzhľad stráca atraktivitu..

Niektorí záhradníci sa snažia vytrhnúť koreňovú plodinu zo zeme. Ľahšie až mierne podkopáva. Potom to bude vyžadovať oveľa menšie úsilie. Čistenie prebieha v košoch alebo škatuliach.

Po vybratí nádoby z postelí musíte repu vysušiť. Musíte si zaobstarať hustú pokožku. Chráni vnútro pred nadmerným odparovaním vnútornej vlhkosti. Odrežte vrcholy.

Pozor, čo s tým robiť? Odborníci na výživu tvrdia, že nutričná hodnota vrcholov repy je rádovo vyššia ako samotná koreňová plodina. Treba ich zachrániť tak či onak..

1. Niektorí pestovatelia zbierajú celé listy a husté stonky. Rozomelú sa v mixéri a potom sa šťava prefiltruje. Pre zachovanie sýtej farby sa pridáva citrón. Sterilizujte pridaním malého množstva soli. Zrolujte do sklenených nádob. Používa sa na tónovanie prvých chodov a šalátov v zime.
2. Listy sú nakrájané nadrobno, pridá sa kôpor a petržlen. Podľa chuti osolíme. Hmota je zhutnená a umiestnená do pohárov. Skladujte v mrazničke pri teplote -18 ° C. Používa sa pri príprave prvých kurzov.
3. Môžete si pripraviť šalát. Pridajte korenené bylinky, nakladaný hrášok (kukuricu), solenú kapustu a varené zemiaky. Konzumované po príprave.

Skladovanie v suteréne

Skladovanie je možné v suterénoch, kde sa teplota udržuje na + 1 ... + 4 ° C. Relatívna vlhkosť vzduchu by mala byť 65 ... 75%.

Prax ukazuje, že také podmienky je možné udržať pri hĺbke suterénu pod 2,5 ... 2,7 m. Prenosu tepla je možné zabrániť vytvorením dostatočnej vrstvy tepelnej izolácie umiestnenej nad.

Skúsení odborníci navrhujú možnosti.

1. Skladovanie v piesku. Teplota sa tu udržuje konštantná. Vlhkosť sa uvoľňuje vo veľmi obmedzenom režime. Aby sa piesok nerozsypal, najskôr sa po obvode rozloží papier, potom sa uložia korene a naleje sa piesok. Vytvorením malých vibrácií sa dosiahne distribúcia malých častíc okolo skladovaného produktu.
2. Záložka do pilín. Odporúča sa používať hobliny a piliny z listnatých stromov. Najlepší výsledok dosiahnete spracovaním odpadu z ovocných plodín (jablko, hruška, čerešňa). Piliny a ovocie sú rozložené vo vrstvách. Je žiaduce, aby sa korene navzájom nedotýkali.
3. Použitie šupiek z cibule pomáha obmedziť stratu vlhkosti. Samotná šupka uvoľňuje phytoncidy, ktoré neumožňujú vývoj plesní alebo iných hnilobných procesov na povrchu okopanín. Konajú analogicky s tým, ako sa vysporiadajú s pilinami.
4. Môžete použiť obyčajný papier, dokonca aj noviny. Moderné technológie tlače nepoužívajú ťažké kovy. Novinový papier preto nepoškodzuje. Dokonca sa z neho vyrábajú toaletné role. Papier je vopred pokrčený, aby sa zmačkal. Potom je každá koreňová zelenina zabalená. Voľné balenie.
5. Skladovanie v polypropylénových vreciach. Tento typ nádoby má obmedzenú pórovitosť. Preto plody uložené vo vnútri nestratia počas skladovania vlhkosť. Skúšajú dať 3 ... 5 kg cvikly. Je to pohodlnejšie použitie a tiež jednoduchšie usporiadanie malých tašiek na odkladacích policiach.
6. V plastových boxoch na prepravu zeleniny. Plastové boxy sa používajú všade. Sú pohodlne poukladané na policiach. Formát kontajnera môže byť hlboký alebo plytký. Najvýhodnejšie je použiť plytké, v ktorých budú korene umiestnené v 2 ... 3 radoch. Aj veľké nádoby sa dajú ľahko zdvihnúť a umiestniť na miesto. Stoh je na vrchu pokrytý polypropylénovým vreckom.
7. Použitie soli. Na tento spôsob sa používa kŕmna soľ, ktorú je možné po skladovaní použiť na prípravu krmiva. Najčastejšie používané farmármi, ktorí chovajú dobytok. Korene položené v krabici sú posypané soľou. Je žiaduce, aby horná vrstva pokrývala ovocie. Počas skladovania sa môže vytvoriť soľná kôra, ktorá neumožňuje tvorbu hniloby a plesní.
8. Aplikácia suchého ílu. Táto možnosť sa používa v republikách Strednej Ázie a na Kaukaze. Hlina sa rozomelie na prášok a posype sa na každé ovocie. Po položení do nádoby nalejte na vrch malú vrstvu. Obmedzí hromadnú výmenu do okolitého priestoru.

Sklad na balkóne

Nie všetci záhradníci majú možnosť uložiť celú zozbieranú plodinu na danom mieste. Obyvatelia leta sú nútení vziať si pozberanú zeleninu do svojich bytov. Usporiadajte si úložisko doma. Ak máte balkón (lodžiu), môžete problém vyriešiť.

Používajú sa špeciálne nádoby na zeleninu, v ktorých je možné udržiavať stálu teplotu. Existujú priemyselné vzory, ktoré je možné zapojiť do zásuvky. Termostat umožňuje nastaviť požadovanú hodnotu, ktorá bude zachovaná počas celej doby skladovania. K priemyselným kontajnerom sú zvyčajne priložené podrobné pokyny, zostáva iba dodržiavať prevádzkové pravidlá.

Ako si vyrobiť vlastnú penovú nádobu

Na výrobu sa používa hustá polystyrénová pena (hustota 40 kg / m³) s hrúbkou 40 ... 50 mm. Vyrába sa v listoch s veľkosťou 0,6 * 1,2 m. V prípade potreby je možné list ľahko nastrihať do požadovaného formátu. Použite zaťahovací stavebný nôž a kovové pravítko.

Pomocou stupňovitého transformátora a nichrómovej špirály sa vyrába malý penový rezací stroj. Dizajn môže byť veľmi odlišný. Hlavnou úlohou je, že vám umožní strihať striktne pozdĺž línie.

Optimálne veľkosti kontajnerov sú:

• dĺžka od 600 ... 800 do 1000 ... 1200 mm;
• šírka 450 ... 600 mm;
• výška 500 ... 800 mm.

Pozor! Pri určovaní rozmerov pre vlastnú potrebu je vhodné zamerať sa na dostupné balenie. Najvýhodnejšie je inštalovať do nádoby plastové krabičky na zeleninu. Až potom uskladnite zeleninu.

Lepenie sa vykonáva lepidlom Titan. Na jednu z priľahlých plôch stačí naniesť malé množstvo lepidla. Potom musíte časti pevne stlačiť k sebe. Asi po minúte lepidlo polymerizuje. Pevnosť spoja je dosť vysoká.

Aby sa povrch peny nepoškodil, prelepuje sa papierom zvonka aj zvnútra. Lacné tapety budú robiť. Používa sa PVA alebo "Bustilat". Je potrebné povrch konštrukcie namazať, až potom nanesú papier a stlačia.

Papierový poťah je možné natrieť akrylovou fasádnou farbou. Potom produkt vydrží niekoľko sezón..

V priebehu výroby musia byť inštalované na malých nožičkách vysokých 30 ... 40 mm. Umožňuje vŕtanie jedného alebo dvoch otvorov s priemerom 5 ... 6 mm. Sú potrebné na vetranie..

Kúrenie je realizované pomocou vykurovacích telies z elektrického fumigátora. Jeho výkon je asi 5 W. Zapínanie a vypínanie sa vykonáva pomocou termostatu. Je nakonfigurovaný:

• zapnúť napájanie, keď teplota klesne pod +1 ⁰С;
• a vypnutie, keď teplota vo vnútri stúpne o viac ako +3,5 ⁰С.

Potom sa vo vnútri zachová optimálny teplotný režim..

Ak je nádoba plná, nie je ťažké udržať optimálnu teplotu. Vo vnútri zeleniny sa vytvára tepelná zotrvačnosť.

Nebezpečnejšie ako topenie. Keď teplota stúpne nad +5 ° C, termostat je vypnutý, zelenina vo vnútri môže sama ohriať vnútorný priestor.

Prax ukazuje, že podobné nádoby na zeleninu inštalované na balkónoch v Moskve a Moskovskej oblasti spotrebujú 3 ... 6 kWh elektrickej energie za 4 až 6 mesiacov. Náklady sú minimálne a zelenina sa uchováva čerstvá. Cvikla bude vždy pripravená na zjedenie.

Kontajner z preglejky

Niektorí remeselníci používajú na výrobu preglejkové dosky. Použitím tohto stavebného materiálu a peny s hustotou menšou ako 15 ... 20 kg / m³ je výroba nádoby ešte ľahšia. Rám je preglejkový, je pripevnený kovovými rohmi a potom prelepený molitanom vo vnútri.

Po natretí z vonkajšej strany alkydovým smaltom môže nádoba slúžiť desiatky rokov. Niektorí ľudia radšej používajú striebro. Potom sa prenos tepla sálaním zníži na takmer nulové hodnoty.

Záver

1. Repa by sa mala skladovať pri teplote + 1-4 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu 65-75%.
2. Na skladovanie na balkóne sú vytvorené izotermické kontajnery..