Chutný platýs pečený v rúre

Fanúšikovia nízkokalorického jedla sa snažia pripraviť chutné jedlá na spestrenie svojej stravy. Platýs pečený v rúre, jednoduchý recept, ktorý mnohí kuchári poznajú, je skutočne diétnou pochúťkou. Gurmánsky obyvateľ hlbokého mora obsahuje iba 3% tuku, takže je ideálny na chutnú večeru alebo občerstvenie. Ryba sa pečie vo fólii, v rukáve, so zeleninou, hubami a korením. Existuje veľa možností na jeho výrobu, ale skúmame najobľúbenejšie.

Pri nákupe mrazeného platesa by ste mali venovať pozornosť hrúbke ľadovej kôry. Čím je tenší, tým sú ryby čerstvejšie.

Prečítajte si tiež článok: pečená zelenina v rúre - recepty s fotografiami!

Hlboká krása v kyslej smotane

Aj tento inteligentný tínedžer dokáže v domácej kuchyni pripraviť tento jednoduchý recept na platýse pečený v rúre. Hlavným pravidlom je dodržiavať odporúčania. Najskôr zistíme, aké produkty sú potrebné pre jedlo:

• niekoľko jatočných tiel platýsov (3 alebo 4);
• štyri polievkové lyžice kyslej smotany;
• tvrdý syr;
• paradajky;
• citrón;
• zelené kôpor;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ.

Pokyny na varenie:

1. Ryba sa dôkladne umyje pod kohútikom. Vnútornosti, chvosty a plutvy sú odstránené. Utrite do sucha papierovými obrúskami.
2. V miske zmiešame kyslú smotanu, nasekaný kôpor a citrónovú kôru.
3. Platýzu rozložíme na plát alobalu. Veľkoryso potrieme omáčkou z varenej kyslej smotany.
4. Paradajky nakrájané na kolieska sú rozložené na korpuse ryby.
5. Nastrúhajte tvrdý syr a kúsok zakryte.
6. Výrobok je zabalený do fólie. Pošlú sa do rúry vyhriatej na maximálnu teplotu 180 stupňov. Pečieme 30 minút.

Pretože má platýz výraznú jódovú arómu, mal by sa neutralizovať. Za týmto účelom je ryba namočená v mlieku asi 60 minút..

Morské ryby so sójovou omáčkou

Platýs pečený v rúre, jednoduchý recept, o ktorom budeme uvažovať, osloví aj otužilých labužníkov. Ryba sa varí v rukáve s prídavkom vynikajúcej omáčky. Zoznámime sa s jednoduchou sadou ingrediencií:

• dva kusy platýsov;
• sójová omáčka;
• citrón na džús;
• cesnak (2 klinčeky);
• Bobkový list;
• soľ;
• korenie pre každý vkus.

Spôsob varenia platýse pečeného v rúre pomocou puzdra pozostáva z jednoduchých krokov:

1. Najskôr sa ryba rozreže. Plutvy, hlava a chvost sú odrezané. Odstráňte mäkké vnútro.
2. Dôkladne umyté ryby zalejeme sójovou omáčkou, na korpus pretlačíme citrónovú šťavu a na tenko nakrájaný cesnak. Obrobok sa nechá 15 minút nasiaknuť.
3. Ďalej je platýs zabalený v rukáve spolu s kôrou zo zvyšného citrónu. Pečieme štvrťhodinu pri 200 ° C.

Aby horúci vzduch mohol v rukáve voľne cirkulovať, je vhodné urobiť v ňom niekoľko malých otvorov..

Harmónia chuti - ryby a zelenina

Tento populárny recept na platýse pečeného v rúre často používajú kuchári v prestížnych reštauráciách. Produkt obsahuje:

• filé zo zmrazeného platesa;
• Cibuľa;
• cesnak;
• korenie na ryby;
• kyslá smotana;
• zemiaky;
• chilli ";
• zeleninový olej;
• soľ.

Technológia krok za krokom pre vytvorenie misky:

1. Filety z platýsov sa dôkladne umyjú v čistej studenej vode.
2. Cibuľa sa olúpe, umyje, naseká a zaleje sa vriacou vodou, aby sa vylúčila horkosť.
3. Vylisovaná cibuľa sa zmieša s kyslou smotanou, aby sa získala homogénna hmota.
4. Vložte rybu na vymastenú formu rúry. Posypte ju soľou a korením.
5. Platýs sa zaleje kyslou smotanou a cibuľou. Olúpané zemiaky nakrájané na plátky položíme vedľa. Pridajte čili a soľ.
6. Miska sa vloží do rúry na 40 minút. Podáva sa k večeri pre milovníkov nízkokalorických jedál.

Zvážte ďalší úžasný recept na pečeného platýsa, ktorý milujú fanúšikovia diétnych jedál. Poskytuje súbor jednoduchých produktov:

• jatočné telá;
• citrón;
• paradajky;
• korenie;
• podľa chuti osolíme.

Najskôr sa ryba vyčistí a odstránia sa z nej droby, žiabre, chvost, plutvy. Potom sa dôkladne umyje v miske a často sa mení voda. Rozložte na stôl, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.

Každú rybu potrieme soľou, korením a citrónovou šťavou. Po vložení do misy ju odošlite na chladné miesto asi na 3 hodiny.

Malé paradajky sú nakrájané na kocky alebo kruhy.. To neovplyvňuje chuť jedla..

Pre tých, ktorí nemajú radi šupku z paradajok, môžu zeleninu na pár minút ponoriť do vriacej vody a ľahko ju odstrániť..

Marinovanú rybu dáme na vymastený plech, na vrch dáme paradajky a pečieme v rúre 35 minút.

Platýs v cestíčku

Toto jednoduché jedlo z rýb sa dá pripraviť len za 40 minút a podáva sa ako ľahká večera doma.

Požadované prísady:

• ryby (platýz);
• vajce;
• Ražná múka;
• morská soľ s bylinkami;
• rastlinný tuk.

Olúpaná platesa sa dôkladne umyje a vyloží na papierovú utierku. Kým vyschne, pripravte si cesto: rozšľahajte metličkou vajíčko a soľ, potom po malých dávkach pridajte ražnú múku.

Ďalej sa platýs ponorí do vaječnej zmesi, položí sa na plech a znovu sa naleje so zvyškom cesta. Vložíme do rúry na štvrťhodinu na 180 ° C. Podávame so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom. Prečítajte si tiež: bravčové koleno pečené v rúre recept s fotografiou!

Videorecept na pečeného platýsa