Ako pestovať divoký cesnak doma a na ich letnej chate

Na večernom stole je vždy žiaduca vitamínová jarná zelenina. Nie je to tak dávno, čo sa medvedí cesnak stal veľmi obľúbeným - jemná šalátová bylina s cesnakovou príchuťou a arómou. Ak chcete doplniť vitamíny, diverzifikovať stravu a aktualizovať sortiment zdravých zelených v záhrade, musíte vedieť, ako pestovať divoký cesnak.

Čo je to medvedí cesnak

Je to trváca baňatá rastlina patriaca do tej istej čeľade cesnak a cibuľa. Rastlina so skorým vegetačným obdobím. Jeho zeleň sa začiatkom apríla prediera cez sneh a studenú zem. Cibuľa rastliny je malá, v závislosti od odrody má priemer 1 až 2 cm. Výška rastlín sa pohybuje od 15 do 40 cm.

Medvedí cesnak je cenený pre svoju lahodnú zeleň s ľahkou cesnakovou arómou. Mladé listy majú rekordne vysoké množstvo kyseliny askorbovej, ako aj aminokyselín a bioflavonoidov. Po štúdiu zloženia a užitočných vlastností rastliny začali jej divoké húštiny rýchlo zmiznúť vďaka aktívnemu zberu spolu s žiarovkami. Medvedí cesnak je dnes uvedený v Červenej knihe mnohých krajín..

Čo je to teda medvedí cesnak a kde rastie? Medvedia cibuľa je druhý názov medvedieho cesnaku. Nachádza sa v európskej časti Ruska, v Bielorusku a západnej Európe. Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, nížinách, v blízkosti močiarov, pozdĺž brehov riek. Miluje vlhkosť a polotieň, takže sa v ihličnatých lesoch takmer nikdy nenachádza. Na jedlo sa používajú mladé zelené, cibuľoviny medvedieho cesnaku a šípky z kvetov, ktoré sú nakladané a kvasené.

Zelenina sa pridáva do šalátov, omáčok, šípky sa používajú ako občerstvenie. Pri zbere divého cesnaku to robia čo najskôr v apríli až máji, pretože v období kvitnutia sú listy tvrdé a získavajú príliš bohatú chuť a arómu.

Ako sa množí divoký cesnak, odrody

V prírodných podmienkach sa medvedia cibuľa rozmnožuje pomocou cibúľ a semien, ktoré dozrievajú v auguste. Niekoľko rokov sa z 5-6 žiaroviek vyvinie celé pole medvedieho cesnaku. Agresívny zber bylín výrazne oslabuje žiarovky, ktoré sa po 2-3 rokoch zdegenerujú.

Aby sa zachovali prirodzené lúče tejto rastliny, listy sa zbierajú selektívne a nožnicami sa z jednej rastliny strihá 1 - 2 listy. Nedotýkajte sa žiaroviek. To isté robia pri pestovaní zelene na svojej letnej chate..

Ako pestovať divoký cesnak na záhrade? Na to sa používajú žiarovky aj semená. V prvom prípade môžete získať zelené za rok, v druhom - za 2-3 roky. Pri nákupe semien venujte pozornosť načasovaniu. Semená medvedieho cesnaku po roku strácajú klíčivosť. Existujú 2 druhy medvedieho cesnaku a niekoľko odrôd. Druhy:

1. Víťazná cibuľa je veľká rastlina vysoká až 70 cm, ktorej oddenok pozostáva z niekoľkých žiaroviek. Listy sú široké kopijovité, cesnakovo bohatej chuti a arómy. Kvety voňajú po mede, dekoratívne;
2. Medvedia cibuľa - rastlina vysoká až 40 cm s tenkými listami, ako konvalinka, biele aromatické kvetenstvo, jemné a šťavnaté zelené. Uvedené v červenej knihe.

Záhradného alebo pestovaného ramsona zastupujú tri odrody: Medvedie mláďa, Medvedie ucho a Medvedia pochúťka. Líšia sa veľkosťou a výnosom listov. Najproduktívnejšie je Medvedie ucho, ktoré z 1 m dáva až 2,5 kg zelene². Pestujú ju celé plantáže na otvorenom poli a skleníky.

Výsadba cibule

Ako chovať divoký cesnak na letnej chate rýchlo a bez námahy? K tomu je vhodná výsadba s cibuľovinami. Zelenina na trhu alebo v záhradných centrách sa niekedy predáva celá s mladými žiarovkami. Takúto rastlinu je možné priviesť domov, odrezať časť zelene a cibule vysadiť do správne pripravenej pôdy. Za týmto účelom si na svojej letnej chate vyberú miesto pod korunou veľkého stromu, pri západnej stene hospodárskej budovy alebo pri plot, kde neklesá priame slnečné svetlo.

Pôda je pripravená takto:

• zmiešajte 1 diel rašeliny s 2 dielmi drnovej pôdy;
• pridajte listový humus, ktorý je možné zbierať v lese;
• pridať popol a vermikulit, ak je pôda ťažká.

Pred výsadbou je miesto vykopané, burina je odstránená a naplnená pripravenou pôdou. Je lepšie to urobiť na jeseň Ako vysadiť divoký cesnak do žiaroviek na otvorenom teréne? Cibuľoviny sa vysádzajú do drážok do hĺbky 10 cm. Vzdialenosť medzi sadivovým materiálom je 15 - 20 cm. Výsadby sa polievajú každý deň týždeň na zakorenenie. Na zachovanie vlhkosti je pôda mulčovaná zhnitými listami. Najlepší čas na výsadbu cibúľ je začiatok mája.

Stratifikácia

Ako vypestovať medvedí cesnak zo semien? V prírodných podmienkach semená klíčia až po zimnej stratifikácii. Bez neho priateľské a kvalitné sadenice nebudú fungovať. V umelých podmienkach sa stratifikácia uskutočňuje v chladničke alebo na zasklenej lodžii, kde teplota vzduchu neklesne pod -3 ° С.

Stratifikácia semien medvedieho cesnaku doma - fázy:

• namočte semená na 1 hodinu do teplej vody;
• kalcinovať riečny piesok v peci;
• nalejte piesok do plytkej nádoby;
• zasiať semená zhora, bez prehĺbenia pôdy alebo zvlhčenia;
• zakryte viečkom alebo plastom, odložte na chladné miesto (chladničku) na 3 mesiace.

Z času na čas sa nádoba vyberie z chladničky a skontroluje sa výskyt plesní. Po 3 mesiacoch sú semená pripravené na výsadbu. Pestovanie divého cesnaku z cibuľovín je samozrejme jednoduchší proces, ale veľa sadivového materiálu sa získava zo semien..

Výsev semien

Pestovanie semien medveďa medvedieho cesnaku spočíva v sadení mladých cibúľ na otvorenom teréne až po roku a získaní zelene po ďalších 2 rokoch. Po stratifikácii sa semená umiestnia do podnosov s navlhčenou pôdou a na vrchu sa posypú rašelinou s vrstvou 1 cm. Nádoba sa umiestni do teplej a tmavej miestnosti, na ktorej sa zhora pokryje polyetylén. Sadenice sa objavia za 3-4 týždne. Jedná sa o tenké chĺpky, ktoré je potrebné ponoriť do 2 - 3 týždňov..

Rastline bude trvať takmer rok, kým sa vytvorí žiarovka. Celú túto dobu sa hrnce s medvedím cesnakom uchovávajú doma alebo v skleníku, pravidelne sa polievajú a hnojia zložitými hnojivami.

Ako zasadiť na jar medvedí cesnak? V máji, po zvýšení priemernej dennej teploty vzduchu, sú vyzreté výhonky zasadené do drážok, ktorých vzdialenosť je 50 - 60 cm. V súčasnej a nasledujúcej sezóne sú žiarovky hojne polievané a napájané, čo umožňuje zelenú hmotu a koreň. systém rásť. Zelení nie sú rezaní.

Ak na mieste nie je žiadne tienisté miesto a samotné miesto je vysoké, medvedí cesnak sa pestuje v skleníkoch, kde udržujú vysokú vlhkosť a chránia rastliny pred jasným slnkom. Za takýchto podmienok sa šťavnatá zeleň získava od marca do októbra. Výsadba a starostlivosť o medvedí cesnak v skleníkových podmienkach sa nelíšia od pestovania rastlín pri otvorenom teréne. Hlavné napájanie, odstraňovanie buriny a pravidelné kŕmenie.

Starostlivosť o rastliny v krajine

Pestovanie divého cesnaku v krajine je náročný proces iba v prvých 2 rokoch. Najdôležitejšie je vytvoriť pre rastlinu podmienky, aby vytvorila plnohodnotnú žiarovku. Ak rastlina dáva dobrý rast zelene po dobu 3 rokov a uvoľní kvetinový šíp, potom bolo všetko urobené správne a je možné zbierať vitamínové výrobky pre všetky budúce sezóny.

Ak je na danom mieste ťažká pôda, spodná voda leží blízko povrchu, výsadby sa pravidelne uvoľňujú, aby sa zvýšilo prevzdušnenie. Pravidelne sa odstraňuje burina, najmä pšeničná tráva, ktorá poškodzuje mäkké mladé žiarovky divého cesnaku. Polia vysádzajte, keď pôda vysychá. Medvedia cibuľa nemá rada stojatú vlhkosť.

Na začiatku jari sa do pôdy zavádza organická hmota. Jedná sa o zhnitý hnoj alebo dusíkaté hnojivá. Neskôr rastlina potrebuje fosfor a draslík na vývoj kvetných stoniek a tvorbu semien. Tieto prvky zvyšujú mrazuvzdornosť záhradných plodín, takže je možné ich pridať koncom leta..

Doba zberu medvedieho cesnaku pre zelené rastliny trvá od apríla do mája a čím je miesto pre rast v tieni, tým je zelenina šťavnatejšia a chutnejšia. Na slnku a v horúčave sa medvedí cesnak stáva plytkým, listy sú hrubé. Cibuľoviny na jedlé účely sa zberajú v auguste po zbere semien..

Výsev bez stratifikácie

Ak sa v krajine už vytvorila malá plantáž medvedieho cesnaku, môžete výsadbu obnoviť čerstvo zozbieranými semenami bez umelého rozvrstvenia. To znamená, že pred zimou treba na otvorenom teréne vysadiť divoký cesnak.

Semená rastliny sa zbierajú v auguste a uchovávajú sa na chladnom mieste do októbra. Od jesene pripravujú pozemok na sejbu, odstraňujú burinu, kypria a privezú humus. V polovici októbra, keď teplota vzduchu rýchlo klesá, sú semená rozptýlené po povrchu pripravenej plochy, mierne pokryté hrabľami z pôdy a na vrchole posypané suchým lístím zhromaždeným na danom mieste.

Po prirodzenej stratifikácii sa na jar objavia mladé výhonky. Spravidla nie sú sadenice vždy priateľské kvôli nestabilným poveternostným podmienkam. Najlepší výsledok dáva domáca stratifikácia, preto sa pri zakladaní prvého záhonu alebo plantáže medvedí cesnak pestuje zo semena sadeničovým spôsobom..

Ako pestovať divoký cesnak na parapete

Na získanie korenistých šťavnatých zelených sa medvedí cesnak pestuje po celý rok na parapete. Ak to chcete urobiť, vyberte severné okno, ktoré nedostáva jasné slnečné svetlo. Hrniec je vybraný s priemerom 40 cm, s hĺbkou asi 30-40 cm, aby žiarovky mohli poskytnúť silný koreňový systém a vyvinúť hustý krík..

Pôda pre kvetináč sa berie v listnatom lese - ľahkom, výživnom, priedušnom. V jednom kvetináči je vysadených 10 - 15 žiaroviek. Je lepšie rastlinu premiestniť z lesa skoro na jar, keď sa zeleň práve začína predierať cez pôdu a sneh, alebo neskoro na jeseň, keď divoký cesnak vybledol. Ale na jeseň je ťažké nájsť v lese cibuľoviny, potrebujete poznať presné miesto, kde rastie medvedia cibuľa.

Ako pestovať divoký cesnak po celý rok doma? V prvom roku po výsadbe nie je rastlina narušená odrezkami. Žiarovky by mali byť silné a pevne zakorenené. Nenechajte pôdu vyschnúť a jasné slnečné svetlo. V zime je hrniec s medvedím cesnakom odložený na chladnom mieste mimo batérií, aby zeleň nevyschla. Možno umiestniť na stôl v zadnej časti miestnosti.

Okrem zalievania sa medvedí cesnak podáva raz mesačne komplexnými minerálnymi hnojivami na šalátovú zeleň. Je lepšie používať tekuté krmivo. Rastlina každý rok vyvíja jednu ďalšiu žiarovku, takže po 3 rokoch sa kvetináč zmení na väčší alebo sa v dvoch nádobách vysadí korenistá lúka..

Z hrnca je možné divoký cesnak presadiť do zeleninovej záhrady alebo skleníka od jari do jesene..

Ak semená rastliny nie sú potrebné a šípky nejdú do potravy, stopky sa odrežú, aby všetky živiny smerovali k vývoju nových listov a žiaroviek, a nie k tvorbe plodov. Ak sa medvediemu cesnaku páčila starostlivosť a mikroklíma v miestnosti, poskytne rodine vitamínové greeny po celý rok.

Medvedia cibuľa je jedinečná svojim zložením a užitočnými vlastnosťami, preto sa snažia pripraviť greeny na ďalšie použitie rôznymi spôsobmi. Toto je mrazenie, morenie, morenie, varenie, solenie. V Európe sa na počesť rastliny konajú celé slávnosti, kde sa ľudia zoznámia s pestovaním rastliny a pochádzajú z nej pripravené pokrmy. Taká je - cenný medvedí cesnak!

Ako pestovať medvedí cesnak - video