Populárne recepty s fotografiami pomarančového džemu

Každý, bez výnimky, miluje ovocie, najmä ak si z neho pripravíte sladký džem. V každej domácnosti je malinová, čerešňová alebo jablková pochúťka a tento výber fotoreceptov vám pomôže pripraviť exotický pomarančový džem.

Pomarančový džem je nielen chutný a neobvyklý, ale je tiež veľmi užitočný v zime, pretože obsahuje známy vitamín C a mnoho ďalších užitočných látok. A ak k tomu pridáte ďalšie ovocie, získate skutočný vitamínový kokteil.

Aby sa džem počas procesu varenia nepripálil, použite smaltovanú panvicu alebo nerezový kotol.

Na džem sa vyberajú iba sladké zrelé pomaranče, z ktorých treba odstrániť semienka (obsahujú horkosť). Ak recept predpokladá použitie pomarančov so šupkou, sú na niekoľko minút predblednuté. To pomôže zbaviť sa horkej chuti pokožky. A sušené pomarančové šupky sa najskôr pol hodiny nalievajú vodou, aby zmäkli (viď. džem z melónovej kôry s citrónom na zimu a pomarančom).

Ak chcete dať pochúťke voňavejšiu arómu, do lúpanej dužiny pomarančov pridajte pár lyžičiek jej drvenej kôry..

Jednoduchý recept na voňavý oranžový dezert

Príprava najchutnejšieho pomarančového džemu je hračka. Pre dvojlitrové nádoby s hotovým výrobkom by ste mali vziať:

• 4-5 veľkých pomarančov;
• cukor - 5 pohárov;
• voda - 400 ml.

Podľa želania pridajte škoricu alebo klinčeky.

Pokyny na varenie:

1. Z umytého ovocia odrežeme šupku a odstránime semiačka. Dužinu nakrájame na kocky.
2. Trochu osušte a polovicu pomarančových šupiek nasekajte v mixéri. Môžete len nakrájať na prúžky.
3. Dužinu a kôru preložíme do hrnca, pridáme cukor a vodu, privedieme k varu a necháme vychladnúť.
4. Vychladnutý džem opäť povaríme.

Tento džem je ideálny ako náplň do tenkých palaciniek. Môžete ho tiež rozložiť horúci do sterilizovaných nádob a zrolovať.

Stiahnutý oranžový dezert

Ošúpaný pomarančový džem je obzvlášť chutný, pretože má ľahký koláčový tón. Z dôvodu nedostatku vody sa taký dezert ukáže byť dosť hustý a je ideálny ako náplň do koláčov. Na džem potrebujete pomaranče a cukor v pomere 1: 1.

Pomaranče poriadne umyte a povarte 15 minút, kým kôra nie je mäkká.

Plody ochlaďte a nakrájajte na ľubovoľné stredne veľké kúsky.

Vložíme ich do hrnca, podlejeme cukrom a necháme 30 minút nechať pôsobiť šťavu.

Varíme 1,5-2 hodiny, kým džem nezhustne. Hotový džem sa rozloží do plastových nádob s vekom a uloží sa do chladničky, alebo sa stočí do zaváracích pohárov a spustí sa do pivnice..

Ak sú pomaranče príliš sladké, môžete pridať citrónovú šťavu.

Oranžové „občerstvenie“ s brandy pre dospelých

Chutný pomarančový džem na zimu sa získa pridaním trochy brandy a korenia. Taký džem môžu konzumovať nielen dospelí, ale aj deti, pretože počas procesu varenia sa alkohol odparuje.

Pripravte si teda:

• pomaranče a cukor - každý po 1 kg;
• voda - 3 l;
• 1 lyžička zem zázvor, muškátový oriešok a škorica;
• 2 klinčeky;
• kardamón - 4 semená;
• brandy - 50 ml.

Ak nie je brandy, môžete si vziať rum alebo koňak.

Kroky varenia:

1. Ovocie umyte a kôru nakrájajte na tenko (je vhodné to urobiť vykrajovátkom na zeleninu). Nakrájajte ho na prúžky alebo kúsky.
2. Z pomarančovej dužiny vytlačte šťavu a vyberte semená.
3. Vylisovanú dužinu a semiačka preložte do vrecka na gázu a vložte do hrnca. Zalejeme vodou a šťavou z pomarančov, zalejeme kôrou. Hrniec nechajte na jeden deň na tmavom a teplom mieste.
4. Varte obrobok, kým sa tekutina neodparí na polovicu. Potom vyberte gázové vrecko a pridajte cukor. Po 10 minútach pridajte všetky koreniny.
5. Varíme za občasného miešania ďalších 30 minút, potom prilejeme brandy. Odstráňte kardamón a semená klinčeka.
6. Pripravte oranžový džem a zrolujte ho.

Pripravenosť sa kontroluje nasledovne: na tanierik nakvapkajte trochu džemu a nakloňte ho. Ak kvapka neodtečie, je džem pripravený..

Oranžová „šestka“ s kávovou arómou

Nie každá žena v domácnosti vie, ako pripraviť pomarančový džem s kávovou príchuťou. Nie je na tom nič ťažké, okrem toho, že je potrebné ho variť dve hodiny, aby sa získala požadovaná konzistencia. Kávové zrná a púčiky klinčekov dodávajú ovocnej aróme jedinečnú chuť!

Produkty:

• 6 veľkých pomarančov:
• 6 pohárov vody;
• 6 pohárov cukru;
• 6 kávových zŕn;
• 6 klinčekov.

Recept na pomarančový džem s fotografiou:

1. Pomaranče zalejte horúcou vodou a nechajte stáť pol hodiny.
2. Olúpte citrusové plody, rozdeľte ich na kolieska. Odstráňte film a vyberte kosti.
3. Kôru najemno nakrájajte na pásiky.
4. Všetko vložte do hrnca, podlejte vodou a hodinu povarte.
5. Keď je za hodinu obrobok trochu uvarený, pridáme cukor a povaríme ďalšiu hodinu. Počas varenia pravidelne odstráňte a premiešajte.
6. Pred vybratím hrnca zo sporáka (asi 15 minút) položte kávové zrná a klinčeky.

Hotový džem sa uchováva v chladničke 1 mesiac.

Pomarančová kôra v cukrovom sirupe

Ak sa doma po novoročných sviatkoch nahromadilo veľa „oranžového odpadu“, nevyhadzujte ho. Koniec koncov, môžete si pripraviť vynikajúci džem z pomarančovej kôry. Za týmto účelom namočte 1 kg šupky (čerstvej) na deň do studenej vody, pričom počas tejto doby musí byť voda trikrát vymenená..

Namočené šupky nakrájame na tenké prúžky a 5 minút blanšírujeme.

Varte sirup z 1,5 kg cukru a 2,5 pohára vody.

Kôry doň ponorte a na miernom ohni duste do mäkka. Nakoniec pridajte 30 g nasekanej čerstvej pomarančovej kôry (nie namočenej) a 3 g citrónovej šťavy.

Krásne kudrlinky z kôry

Z pomarančových šupiek sa pripravuje nielen lahodný, ale aj veľmi krásny džem. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že kôra je nádherne zrolovaná v podobe slimáka alebo lokne. Jedinou nevýhodou takejto pochúťky je, že proces prípravy kôr a varenie džemu bude trvať niekoľko dní. Výsledok však prekoná všetky očakávania! Mimochodom, džem z pomarančovej kučery vyzerá skvele ako ozdoba na rôzne dezerty (torta, želé).

Požadované výrobky:

• pomaranče (najlepšie s tenkou šupkou) - 3 ks .;
• cukor - 300 g;
• voda - 400 ml.
• citrónová šťava (alebo kyselina citrónová) - 0,5 lyžičky.

Tri pomaranče by mali pripraviť 200 g kôr. Ak použijete väčšie množstvo pomaranča, musíte si vziať dvakrát toľko vody a jeden a polkrát cukor..

Fotorecept na pomarančový džem krok za krokom:

1. Ovocie umyjeme a šupku nakrájame na pásiky. Opatrne odstráňte vnútornú bielu vrstvu. Pásy by mali byť tenké, aby sa ľahko ohýbali.
2. Každý pásik šupky stočte do rolády a urobte z nich korálky. K tomu sú kudrlinky navlečené na niti ihlou čo najtesnejšie, aby sa „korálky“ neodvíjali.
3. Vložte obrobok do misy so studenou vodou a nechajte stáť 3 dni. Voda sa musí meniť trikrát každý deň. Vďaka tomu kôry zmäknú a stratia horkosť..
4. Namočené kučery uvarte v 4 sériách po 20 minút a po vypnutí horáka ich ponorte do studenej vody. Voda, v ktorej sa varilo, sa zakaždým mení.
5. Predvarené krusty vložte do hrnca, pridajte cukor a vodu a varte, kým sirup nebude konzistenciou vyzerať ako čerstvý med (mierne roztiahnite). Na konci pridajte kyselinu citrónovú.
6. Po vychladnutí džemu vytiahnite povrázok z kučier a krásne ich poukladajte do zaváracích pohárov. Uchovávajte v chlade.

Viacfarebný oranžový dezert

Na prípravu pomarančového džemu v pomalom sporáku budete potrebovať:

• pomaranče s tenkou šupkou - 1 kg;
• cukor - 1 polievková lyžica .;
• voda - 1 polievková lyžica.

Ovocie olúpte večer, rozdeľte na plátky a odstráňte film. Plátky pomarančov vložte do misky na varenie, pridajte cukor a nechajte pôsobiť 12 hodín, aby šťava začala.

Na druhý deň vyberte na multivarke režim „Varenie v pare“ a misku postavte bez toho, aby ste ju zakryli pokrievkou. Džem za občasného miešania privedieme do varu a dusíme 5 minút. Nechajte obrobok úplne vychladnúť a tento postup opakujte ešte dvakrát. Hotový džem sa dá použiť na jedenie alebo sa na zimu zroluje.

Ak chcete pripraviť jemný pomarančový džem, po prvom postupe varenia by mala byť hmota nasekaná v mixéri.

Tí, ktorí nikdy neochutnali pomarančový dezert, stratili veľa. Príjemná aróma a jasná slnečná farba džemu nenechajú nikoho ľahostajným. Nechajte sa inšpirovať a tieto fotorecepty na pomarančový džem vám pomôžu splniť si sny! Dobrú chuť!