Odroda merlot - popis a zásady pestovania

Patrím k vinárom, ktorí milujú pestovanie bobúľ nielen na čerstvú konzumáciu, ale aj na výrobu vína. Verím, že medzi odrodami na webe nesmie chýbať hrozno Merlot - získavajú sa z neho veľmi chutné a kvalitné nápoje. V článku vám podrobne poviem o tejto nádejnej odrode, poradím s jej výsadbou a pestovaním..

Výber

Vlasťou odrody je Francúzsko - krajina, kde sa vyrábajú tie najvyberanejšie vína. Hrozno Merlot bolo nedávno zapísané do štátneho registra našej krajiny - v roku 2002. Odporúča sa na pestovanie v južných a severokaukazských oblastiach. Odroda je umiestnená ako stredne neskoro: v chladnom podnebí nemusí dozrieť.

Vonkajší popis

• Merlotové hrozno dorastá do značnej veľkosti, je silné.
• Listy sú stredne veľké, trojlaločné, so strednou disekciou. Na listoch je badateľné dospievanie.
• Na jeseň sa lístie stáva červenkastým, čo zvyšuje dekoratívnu atraktivitu rastliny..

Opis strapca a ovocia

Trsy:

• Hrozno Merlot produkuje stredne veľké ovocné strapce - dosahuje dĺžku 17 - 18 cm, šírku 8 - 12 cm.
• Hmotnosť jednej kefy s úplne zrelými bobuľami je 150-200 gramov.
• Tvar strapca je pravidelne valcovitý, v zásade charakteristický pre hrozno.
• Hustota kefiek je slabá, bobule nie sú umiestnené blízko seba.

Ovocie:

• mať zaoblený tvar;
• tmavý odtieň - modrastý, niekedy blízky čiernej, fialovej;
• šupka je dosť silná, má voskový dymový povlak;
• plody sú šťavnaté, vyváženej chuti;
• dužina obsahuje niekoľko malých semien.

Charakteristické vlastnosti výťažkov

Oficiálny popis odrody uvádza, že priemerná úroda hrozna Merlot je 47 centov na hektár. Existujú údaje o maximálnej úrode, ktorá predstavovala 57 centov ovocia z 1 hektára..

Veľkým plusom tejto odrody je, že je pomerne stabilná. To znamená, že záhradník sa môže spoľahnúť na priemernú úroveň ročne. A aj keď iné odrody v aktuálnej sezóne nepriniesli dobré ovocie, Merlot vždy pomôže.

Stabilitná charakteristika

Pre túto odrodu hrozna nie je taká choroba ako pleseň sivá strašidelná. Vinári tvrdia, že Merlot sa tejto infekcie zriedka „drží“. Ale odolnosť voči oveľa bežnejšej plesni je priemerná. Existujú tiež dôkazy, že pri pestovaní na Kryme je hrozno náchylnejšie na múčnatku, múčnatku a antraknózu..

Príprava a výsadba miesta

Miesto

Pokúste sa nájsť miesto, ktoré by bolo pre tieto hrozno dobre chránené pred prievanom a vetrom. Rastlina kategoricky neznáša studené poryvy vzduchu..

Okolie vinice by malo byť voľné, netienené. Pre dobré dozrievanie hrozna je potrebné dostatok slnečného žiarenia. Ak dôjde k porušeniu tejto podmienky, ťažko čakať slušné a chutné úrody..

Skúsení pestovatelia odporúčajú vysadiť vinič na malom kopci, kopci alebo južnom svahu. Takýto výber a vynikajúci prístup na slnko zabezpečí a ochráni korene pred podmáčaním..

Priming

Vyberte miesto pre túto odrodu, kde nebude príliš kyslá pôda. V okyslenom substráte bude mať výťažok príslušnú chuť. Najlepšou voľbou je piesčitá hlina alebo hlinitá pôda s neutrálnou reakciou.

Školenie

Ak je pôda kyslá, je potrebné pred výsadbou hrozna alkalizovať. Postup sa vykonáva pomocou vápennej alebo dolomitovej múky, kriedy.

Nebude na škodu zvýšiť nutričnú hodnotu substrátu. Na tento účel pri kopaní do zeme urobte:

• rašelina;
• humus;
• drevná múka.

Pristátie

1. Pred zakorenením hrozna je vopred pripravená jama. Parametre prehĺbenia sú približne 50x60 cm, hĺbka je rovnaká alebo o niečo viac.
2. V spodnej časti je vytvorená drenážna vrstva, ktorá má chrániť korene sadenice pred premočením.
3. Na odtok sa naleje výživný substrát zmiešaný s rašelinou alebo pieskom.
4. Sadenica je umiestnená do otvoru pod uhlom 15 stupňov.
5. Na všetkých stranách je mladá rastlina posypaná zeminou, dôkladne zhutnená.
6. Po výsadbe sa sadenica zaleje.

Rastie

Poďme sa oboznámiť so zvláštnosťami poľnohospodárskej technológie hrozna Merlot

Ako strihať

Aby rastlina priniesla hojnú úrodu, odporúča sa jej formovanie vejármi. Vinohradníci vykonávajú postup prerezávania s prihliadnutím na tieto parametre:

• rýchlosť rastu viniča;
• vek rastlín;
• metódy spracovania pôdy;
• prítomnosť / neprítomnosť chorôb, škodcov;
• stav výsadby všeobecne.

Vinice sú zvyčajne rezané na stredne veľké alebo ponechané dlhé. Silné skrátenie sa v tomto prípade neodporúča: výnimkou sú prípady plesňovej infekcie, rozbitia, poškodenia.

Dôležité: pre regióny Krym je vhodnejšie krátke rezanie viniča merlotského.

Poleva

Na zvýšenie úrody je okrem prerezávania potrebné aj zovretie mladých výhonkov. Tento postup zvyšuje počet bočných vetiev, a teda aj vaječníkov. Štípanie sa vykonáva pár dní pred kvitnutím, niekedy sa zákrok odloží na prvé dni kvitnutia.

Vrchný obväz

Aby ste dosiahli dobrú úrodu, nezabudnite na pravidelné kŕmenie viniča..

Ker je kŕmený minerálmi:

• síran amónny;
• superfosfát.

Stopové prvky obsiahnuté v týchto hnojivách:

• pomôcť rastline rýchlejšie a luxusnejšie zazelenať;
• stimulovať tvorbu kvetenstva, zvýšiť ich počet;
• urýchliť proces dozrievania ovocia.

Prevencia

Merlot preukazuje vysokú odolnosť proti hnilobe, ale môže dobre ochorieť na plesne, múčnatku a ďalšie patológie. Odporúča sa preventívna liečba: pomôže zabrániť rozvoju chorôb. Ak je vinič už chorý, bude oveľa zložitejšie problém vyriešiť, navyše to výrazne ovplyvní úrodu negatívnym smerom..

Na ochranu kríka pred poškodením škodlivým hmyzom môžete použiť nasledujúce lieky:

• Tokution;
• Bi-58;
• Cymbush;
• Sevin a ďalší.

Ak hroznový listový červ prekonal, ošetrujte hrozno sumicidínom.

Insekticídy pomôžu roztočom:

• Talstar;
• Neoron;
• Omite.

Žatva

Hrozno Merlot je pripravené na zber zhruba koncom augusta - pokiaľ ide o pestovanie v podnebí blízkom krymskému. Ak je v regióne chladnejšie počasie, bobule úplne dozrievajú až v septembri..

Všeobecne sa odporúča ponechať strapce na viniči dlhšie: takto bude úroda sladšia, sladšia. Ak máte trpezlivosť a necháte hrozno správne dozrieť, získa muškátové noty, ktoré sú pre víno také cenné..

Skorý zber, ako aj výrazná nadmerná expozícia sa neodporúčajú: vedie to k úplnej strate muškátových orieškov. Bude iba citrusová dochuť, úplne obyčajná, pre víno nemá žiadnu hodnotu.

Zimovanie

Hrozno merlotu je celkom jemné. Na zimu sa odporúča ľahký prístrešok. Ale ak sa krík pestuje vo veľmi teplom podnebí - napríklad na Kryme, prístrešie nie je potrebné.

Pred odoslaním rastliny na zimovanie je potrebné ju ošetriť insekticídnymi a fungicídnymi prípravkami. Ak sa chystáte kryť, je potrebné antimykotické ošetrenie.

Vlastnosti vinárstva

Bolo zistené, že čím dlhšie trsy Merlotu visia na viniči, tým sú sladšie a menej kyslé. Vinári túto funkciu využívajú pri svojej práci hlavne a umelo, čím upravujú kyslosť úrody..

Vzhľadom na schopnosť ovocia v priebehu času získavať obsah cukru je možné zo zberanej plodiny pripraviť rôzne druhy vína:

• jedáleň;
• dezert;
• opevnený.

Upozorňujeme, že víno vyrobené z ovocia merlot má jemnú chuť a obsahuje značné množstvo alkoholu. Počas ochutnávania neboli zaznamenané žiadne ostré poznámky. Na desaťbodovej degustačnej stupnici získa víno vyrobené zo surovín Merlot 7 bodov.

Aj keď je výsledný nápoj pre niektorých ľudí považovaný za trochu „rustikálny“ pre nedostatok arómy a pikantné tóny, napriek tomu má znalcov po celom svete.

Okrem vína sa od spoločnosti Merlot pripravujú aj nealkoholické džúsy..

Viac o odrode sa dozviete z videa:

Recenzie

Hrozno merlot je také populárne, že ho nájdete takmer na každom záhradnom pozemku na juhu Ruska a na Kryme. Zistite, ako sa o odrode hovorí v záhradníctve.

Vladimir, Sevastopol:

Hrozno Merlot pestujem už desiaty rok - tejto odrody sa nechystám. Prvé roky boli problémy so zrením, veľkosťou plodov, ale teraz už kríky plodia dokonale. A aké skvelé víno sa ukáže - treba vyskúšať. Všetci moji susedia sadia Merlot, všetci sú šťastní.

Angelina, Pjatigorsk:

Žijem v teplom podnebí, veľa ľudí si tu pestuje hrozno. Na stránke mám niekoľko odrôd, sú aj také vínne. Veľmi sa mi páči odroda Merlot - je to vynikajúce červené víno. Hlavná vec je nechať bobule trochu visieť na viniči, hneď ich neodstraňovať - ​​potom sa ukáže, že chuť vína je intenzívnejšia a príjemnejšia. Ker nie je náročný na pestovanie, jeho starostlivosť je štandardná, nie je potrebné ho na zimu zakrývať - ​​minimálne v teplom podnebí. No, alebo ľahký úkryt, ak je v zime mráz.

Záver

Po podrobnom oboznámení sa s touto odrodou môžete dospieť k logickému záveru, že dnes je Merlot jednou z najsľubnejších a najkvalitnejších odrôd vína. Pri pestovaní tejto ovocnej plodiny môžete získať úžasné suroviny na lahodné nápoje aj vyzdobiť stránku.