Sejací hrášok - rôzne druhy a odrody strukovín

Sejací hrášok je najstaršou zeleninovou plodinou. Po sedem tisícročí pestované ľuďmi na ľudskú konzumáciu.

Patrí do rodu hrachu rodiny Legume, je popínavá jednoročná rastlina. Semená sú zaoblený hrášok obalený v strukoch.

Ako pochopiť odrody a druhy? Aký druh hrášku sa volá obilný? Musím zviazať rastliny a ako to najlepšie urobiť??

Rastlina sa krúti, má výšku 20 až 250 centimetrov. Podzemné korene sú zásobované uzlíkmi mikroorganizmov konvertujúcich dusík. Preto je hrášok vynikajúcim predchodcom akýchkoľvek plodín na záhrade, je siderátom.

Podľa štruktúry ventilov existujú dve odrody hrachového osiva: škrupiny a cukor. Prvý typ sa líši tým, že jeho uzávery sú nejedlé a v odrodách cukru je lopatka sladká a jemná, vhodná na jedenie.

Odrody lúpania sú známe každému - jedná sa o konzervovaný zelený hrášok, ktorý sa predáva v obchode. Cukrový hrášok (škrupiny a fazuľa) sa používa na prípravu polievok, príloh.

Hrach na lúskanie, najlepšie odrody

Škrupina hrachovej škrupiny je tvrdá (má pergamenovú vrstvu), vláknitá, nevhodná na jedenie. Na rozdiel od fazule, ktorú obsahuje. Škrobové, vysoko kalorické guľaté semená sú vhodné na varenie polievok, obilnín, konzervovanie a čerstvú konzumáciu, sú mrazené.

Hrach s lúpaním sa zbiera v čase, keď je tobolka ešte nedozretá a je zelená (nedozretá). Prezretý výrobok stratí svoju chuť (stane sa práškovým), na lopatke sa objavia belavé praskliny a hrach zbeleje..

Semená sa predávajú konzervované a sušené (celé a nasekané).

Adagumsky

Doba zrenia pre túto stredne skorú trupovú odrodu 50-55 dní. Zreje priateľsky, používa sa na konzervovanie, mrazenie, varenie. Chutia dobre, keď sú nezrelé na čerstvú konzumáciu.

Alfa

Skorý ročník. Od klíčenia do dozrievania uplynie 46-53 dní. Nízko rastúci ker (50 centimetrov), vhodný na konzervovanie. Vrchol ventilu je ostrý, jeho dĺžka je až 10 centimetrov. Odolný voči chorobám. Produktivita - pol kila fazule od 1 štvorca. metrov.

Včasný Gribovský 11

Skoré dozrievanie, dozrieva 54-63 dní. Má krátku stonku, dlhú až 40 centimetrov. Produktívna odroda takmer neochorie. Vhodné na pestovanie v severných oblastiach.

Gloriosa

Stredne skorý hrášok, zrelosť za 60 dní. Výška rastliny 65-75 centimetrov. Struk je ľahký, klenutý, sivozelené fazule majú sladkú chuť. Semená širokej aplikácie.

Horn

Stredne neskoro, zrelosť nastáva za 2,5 - 3 mesiace. Výška stonky asi 1 meter, málo rozvetvená. Dĺžka rovnomerného zahroteného tobolky je 10 centimetrov. Horn - odroda vyšľachtená na konzerváciu, odolná voči chorobám strukovín.

Jof

Táto stredne neskorá odroda zreje viac ako tri mesiace. Vysoký ker (1 meter) má silné výhonky. Odroda má vynikajúce chuťové vlastnosti, používa sa čerstvá, mrazená a konzervovaná. Nie je ovplyvnený chorobami, poskytuje stabilnú úrodu.

Skoro 301

Lopatky tejto skorej odrody sú dlhé 8 centimetrov s tupým hrotom. Sladký hrášok, 5-7 kusov. Nenáročný na pôdu, má rád dobre osvetlené oblasti, odolný voči chorobám. Odroda je vhodná na akékoľvek použitie.

Prémiové

Stredná sezónna odroda, zreje za 55-58 dní. Miluje slnečné miesta, dozrieva spolu. Lopatky dosahujú dĺžku 8 - 9 centimetrov, výška kríka je 80 centimetrov. Hrach, keď je zrelý, je vyrovnaný a používa sa na kulinárske účely. Výťažok je dobrý, 600 gramov na 1 štvorcový. meter.

Odrody cukru, popis

Kopčeky druhov cukru bez tvrdej vrstvy, jemné a šťavnaté. Nezrelé struky sa konzumujú celé, ako špargľa. Semená tohto druhu obsahujú veľa vlhkosti a dozrievaním (a tiež vysychaním) sa zmenšujú.

Cukrový hrášok je náročnejší na kultivačné podmienky a je náchylnejší na choroby.

Pri varení sa uzávery spracúvajú a konzumujú spolu s nerozvinutým hráškom.

Ambrosia

Skorá nenáročná odroda. Rastlina vysoká päťdesiat centimetrov dáva vysoký výnos, dospelosť dosahuje za 60 - 67 dní. Listy sú krehké, vhodné na varenie i na surové stravovanie.

Oregon

Stredne skoro, zreje dva mesiace. Rastlina dosahuje meter výšky, je potrebný podväzok na podperách. Hrach je hladký, v tobolke je ho až 7-8. Ploché čepele sú vhodné na varenie na akýkoľvek účel: konzervovanie, mrazenie, varenie.

Zhegalova 112

Stredne sezónna odroda cukru. Fazuľa mozgového typu, zreje za 60 - 80 dní. Prináša priateľské ovocie, ktoré sa používa pri varení ako špargľa, mnohostranné.

Nevyčerpateľný 195

Odroda v polovici sezóny, od klíčenia do zberu uplynie 45-60 dní. Včasný zber bude mať za následok opätovný zber v sezóne.

Lopata na med

Nežné, sladké špargľové lopatky dozrejú za 2-2,5 mesiaca. Výška rastlín do 1 metra, každý tobolka obsahuje 7-8 hrášku. Odroda je stredne skorá, nenáročná, odolná voči chladu. Vhodné pre stredné mierne šírky. S vysokým obsahom živín a aminokyselín. Superproduktívne, od 1 štvorca. metrov odstráni až 2 kilogramy produktu. Môže byť vysadený v niekoľkých fázach pre nepretržité plodenie.

Naberačka na cukor

Skoré, zrejúce do 40-55 dní. Výška kríka je až 75 centimetrov. Stonky sú husté, pevné. Tento hrášok má široké krídla, sladké a šťavnaté. Výťažok je až 700 gramov na 1 štvorcový. metrov.

Mňam

Stredne neskoré dozrievanie, až dva mesiace. Lopatky dlhé 8 - 9 centimetrov majú až 9 hráškov, možno ich konzumovať vcelku.

Sladký bob

Jedná sa o ultra skorý zrejúci hrášok špargľového typu. Dozrieva za 40 - 58 dní. Dorastá až do výšky 0,7 metra. Vysoko výnosná, rastie v dobre priepustnej, úrodnej pôde. Lepšie je vytvoriť podporu. Používa sa čerstvý a konzervovaný, rovnako ako mrazený alebo varený.

Ako sa hrášku hovorí hrášok na mozog

Vyššie uvedené druhy hrášku majú odrody mozgu. Po dozretí sa odlišujú vrásčitými fazuľami. Obsahujú až 10% sacharózy, malé množstvo škrobu, zle stráviteľné. Mozgový hrášok je sladší, chutnejší a na konzervovanie a iné účely sa používa nezrelý. Táto odroda miluje dobrú, náležitú starostlivosť, je náchylnejšia na choroby.

Užitočné vlastnosti a obsah prvkov

Veľmi hodnotná zelenina v potravinovom meradle. Vysoko kalorické, dobre vstrebateľné. Konzervy sú dietetickým produktom. Používanie hrášku je prospešné pre kardiovaskulárny systém, látkovú premenu. Pravidelné používanie spomaľuje proces starnutia tela, normalizuje krvný tlak. Hrachové fazule a chlopne obsahujú veľa výživných látok:

• rastlinný proteín, 30% hmotnosti sušiny;
• aminokyseliny - tryptofán, metionín, cystín, tyrozín, cholín;
• sacharóza, škrob, vláknina, stopové prvky;
• karotén, tuk;
• vitamíny skupiny A, B, C, PP, K, provitamíny, tokoferol, rutín;

Kedy a ako sadiť hrášok, výber miesta

Existujú vlastnosti výsadby hrachu:

• pred výsadbou namočte hrášok na pár minút do teplej vody (40%). Druhou metódou je suché zabudovanie. Častejšie sú semená namočené po dobu 3-4 dní na klíčenie;
• Najlepší predchodcovia sú paradajky, uhorky, zemiaky;
• Pôda je úrodná, kyprá, ľahká alebo hlinito piesčitá;
• Plocha pre hrach by mala byť slnečná, táto kultúra je veľmi fotofilná;
• Záhon je pred výsadbou vykopaný, podľa potreby oplodnený;
• Rastlina odolná voči chladu sa vysádza skoro, v máji alebo na konci apríla: najskôr skoré, potom stredné a neskoré odrody;
• Hrášok sa vysieva do riadkov (rozstup riadkov 15-18 centimetrov), vzdialenosť medzi semenami je 5-7 centimetrov;
• Zblízka do hĺbky 2-2,5 centimetra;

Prečo viazať - typy treláží

Hrach je vysoký, popínavé rastliny, ktoré si vyžadujú viazanie. Takéto opatrenie je potrebné na:

1. Zvýšená produktivita;
2. Prevencia chorôb, rozkladu;
3. Uľahčite zber, aby rastlina mohla nepretržite plodiť a zakladať nové struky.

mreža a podpery na hrach, foto

Postaráme sa o pristátie

Pre dobrú úrodu a ochranu pred škodcami sa o zeleninové plodiny stará. Za týmto účelom vodu, burinu, uvoľnite pôdu. Počas kvitnutia je potrebné hojné zavlažovanie. Dôležitou podmienkou je konštrukcia podpier.

Hubenie škodcov

Hlavným nepriateľom výsadby je hrachor obyčajný (listová vňať). Zimuje v zemi a v čase, keď hrach zakvitne, z kokonu vyletia motýle a kladú vajíčka.

Účinné opatrenia na boj proti listovým listom sú tieto:

• Postrek infúziou cesnaku - trvá 20 gramov nasekaného cesnaku na 10 litrov vody;
• Roztok na paradajky (postrek) - 3 kilogramy vrcholov na vedro s vodou;
• Spracovanie z rozprašovača s infúziami celandínu, tabaku, popola alebo paliny;
• Bodliak poľný, ktorého infúzia pomáha bojovať proti múčnatke.