Šošovicové rezne - jednoduché a výdatné jedlo

Ponuka

• Zloženie
• Vši rezne - varenie krok za krokom
• Varenie šošovicových rezňov - video

Máte radi mäso a neviete si predstaviť svoju obľúbenú prílohu bez rezňov? Potom si uvaríme šošovicové rezne - veľmi výživné a zdravé. Odborníci na výživu už dlho odporúčajú zahrnúť do stravy strukoviny. Sú oveľa zdravšie ako mäsové výrobky, ale obsahujú aj veľké množstvo bielkovín. Šošovicové jedlá vám dodajú pocit sýtosti a na dlhý čas zaženú hlad. A môžu sa podávať aj deťom, pretože v šošovicových vitamínoch a mineráloch. Jediná vec, ktorá by v tomto prípade s korením mala byť opatrná.

Zloženie

Pre kotlety potrebujeme:

• pohár šošovice;
• tri malé cibule;
• jedna mrkva;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie, soľ;
• sušená petržlenová vňať;
• strúhanka (na rolovanie kotletov);
• rafinovaný olej (na vyprážanie).

Aby boli naše kotlety krásne a ľahké, je tiež lepšie vziať si ľahkú šošovicu (napríklad žltú). Podľa želania môžete pridať aj ďalšie korenie..

Vši rezne - varenie krok za krokom

Pretože je šošovica našou hlavnou ingredienciou, vytriedime ju a dobre opláchneme. Toto by sa malo robiť večer, aby sa fazuľa cez noc namočila. Stačí ich naplniť studenou vodou a nechať do rána. Na druhý deň šošovicu opäť opláchnite a nalejte do hlbokej misy..

Teraz môžete začať s varením „mletej šošovice“ pre kotlety:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Na troche oleja ho orestujeme do zlatista.
3. Rovnakým spôsobom osmažte nastrúhanú mrkvu..
4. Cibuľu a mrkvu nalejte do misky so šošovicou, soľou a korením, pridajte petržlen alebo iné korenie.
5. Cesnak najemno nakrájajte nožom a pošlite ho tiež k fazuli.
6. Miešajte.
7. Šošovicu s korením zomelieme v mixéri alebo obrobok otočíme mlynčekom na mäso.
8. Mleté mäso je pripravené, začneme formovať rezne. Navlhčíme si ruky, len z toho vezmeme a urobíme z toho guľaté koláče.
9. Posypte každý rezeň alebo rolku v strúhanke. To im dá krásnu zlatohnedú farbu..

Zostáva už len rozpáliť panvicu na oleji a šošovicové placičky z oboch strán opekať asi 5 minút. Môžete ich jesť teplé aj studené a dokonca aj bez prílohy. Polievky zaliate obľúbenou omáčkou môžete bez problémov jesť.

Varenie šošovicových rezňov - video