Lush charlotte s jablkami v rúre: najlepšie recepty

Obľúbený dezert mnohých generácií so sladkými zubami - bujná charlotte s jablkami v rúre. Tento jablkový koláč je vyrobený z dostupných surovín veľmi rýchlo. Ak je v chladničke kefír alebo kyslá smotana, potom bude cesto vzdušné a jemné. Na plnenie sú potrebné jablká. Lepšie je, ak sú veľké a zrelé..

Prvý dezert s názvom „charlotte“ sa objavil v Anglicku. Roľníci, aby potešili svoju kráľovnú a na znak úcty k nej, prišli koláč žiadne pečenie. Chlieb máčaný v jablkovom sirupe bol rozložený po vrstvách. Striedalo sa to s ovocím. Po vychladnutí sa naservírovali na stôl. Vzdialene misa pripomínala teramisu. Recept bol postupne upravovaný a zmenil sa na bujný piškótový koláč naplnený čerstvými jablkami..

V instantnej rúre svieže charlotte s jablkami

Ak chcete získať lahodný dezert, musíte postupovať podľa receptu. Jablká sa často používajú ako ovocná náplň, ale je možné ich nahradiť hrušky alebo bobule. Do koláča sa často pridáva čokoláda, ktorá dodá chuť a sladkosť. Recept na charlotte s jablkami v rúre je jednoduchý a cenovo dostupný. Existujú rôzne možnosti varenia. Aby ste si mohli vybrať, musíte vyskúšať niekoľko. Koláč je pripravený s kefírom alebo kyslou smotanou, so škoricou a krupicou, s ovocím a bobuľami. Do cesta sa pridávajú orechy alebo mak. Ako náplň sa používa aj sušené ovocie..

Ak chcete v rúre pripraviť svieži charlotte s jablkami, budete sa musieť zásobiť potrebnými výrobkami. Napriek tomu, že ich zoznam je malý, je lepšie neodchýliť sa od receptu, aby ste nesklamali výsledok.

Zloženie:

• 200 g múky;
• 270 g cukru;
• 3 vajcia;
• 4 jablká;
• 10 g vanilínu;
• 2 veľké lyžice škrobu;
• 1 lyžica prášku do pečiva;
• 1 malá lyžica brandy;
• veľkú lyžicu citrónovej šťavy a čierneho sezamu.

Koňak a vanilka dodajú pokrmu zvláštnu pikantnosť. Vďaka sóde s citrónovou šťavou a škrobu je cesto ľahké a vzdušné.

Jemnosti varenia

Podrobný recept na jablkový dezert vám umožní pochopiť zložitosť jeho prípravy:

1. Podľa chutí je možné ovocie vopred ošúpať zo semien a šupiek.
2. Vajcia a cukor vyšľahajte do peny. Na tieto účely sa odporúča používať mixér. Vajcová zmes by sa mala po vyšľahaní zdvojnásobiť..
3. Múka, škrob a prášok do pečiva sa preosejú, aby bolo cesto ľahké. Zmes sa naleje do vaječnej hmoty v malých dávkach. Posiela sa tam aj vanilín..
4. Strúhaná citrónová kôra dodá pečeniu arómu a pikantnosť. Nie je potrebné chytiť bielu kožu, aby ste nepoškodili chuť.

Do cesta treba pridať malú lyžicu brandy. Alkohol nie je v hotových pečivách cítiť, ale dostaví sa príjemná chuť a aróma.

Jablká musia byť nakrájané na plátky. Na veľkosti dielov a ich tvare nezáleží. Nakrájané ovocie je posypané citrónovou šťavou a mierne posypané cukrom. Proces zapekania a pečenia je nenáročný. Musíte len vybrať vysoký tvar, pretože cesto stúpa vplyvom teploty.

Charlotte s jablkami v rúre sa ukáže skutočne nadýchaná, ak budete dodržiavať všetky odporúčania:

1. Formu je potrebné hojne vymastiť maslom. Dno posypeme sezamovými semiačkami.
2. Nalejte polovicu cesta do formy. Plody sú rozložené na vrchu. Hmotu nemôžete miešať. Zhora sú jablká uzavreté zvyšným cestom a pokryté sezamovými semiačkami.
3. Pred pečením necháme koláč 10 minút odstáť..

Rúru je potrebné predhriať na 180 ° C a dať tam puding. Koláč sa pečie 40 minút.

Po vypnutí rúry nechajte dezert v nej 10 - 20 minút. Potom sú pečené výrobky mäkké a topia sa v ústach..

Svieža šarlotka s jablkami v rúre podľa babičkinho receptu

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť lahodný dezert. Jablká sa hodia k tvarohu, ktorý sa dá použiť pri príprave voňavého pudingu. Dezert bude chutiť ako jemný kastról. Aby ste mohli v rúre správne pripraviť sviežu charlottu s jablkami, budete potrebovať minimálny zoznam dostupných produktov a postupovať podľa receptúry. Z uvedených ingrediencií bude 6 porcií.

Zloženie:

• 5 vajec;
• pohár cukru;
• 170 g múky;
• 4 jablká;
• 360 g tvarohu;
• 65 g masla;
• vrecko vanilínu;
• práškového cukru;
• škorica podľa chuti.

Jablkový charlotte v rúre, ktorého recept zahŕňa tvaroh, sa ukazuje ako veľmi jemná chuť. Vanilín a škoricu nie je potrebné pridávať. Tieto komponenty dodávajú chuť, ale neovplyvňujú nádheru dezertu..

Varenie charlotte s tvarohom:

1. Vajcia a cukor dobre rozšľahajte. Mixér musí byť zapnutý pri vysokej rýchlosti, aby sa získala homogénna hmota..
2. Múka sa preoseje do vaječnej zmesi a jemne sa zmieša. V ceste by nemali byť hrudky.
3. Zatiaľ čo sa cesto usadzuje, musíte si pripraviť náplň. Roztopené maslo a 75 g cukru sa zmieša v šálke pomocou mixéra.
4. Vanilín a tvaroh sa zmiešajú s výslednou hmotou a ešte raz sa všetko vyšľahá.
5. Jablká sú olúpané a nakrájané na kolieska.

Je potrebné vziať veľkú formu. Cesto má tendenciu kysnúť a tiecť. Forma je vymastená maslom. Na spodok sú položené jablká posypané škoricou, jedna časť cesta je vyliata. Ďalšou vrstvou je tvarohová hmota. Zvyšok cesta sa vyleje na vrch. Musí byť pokrytý jablkami, na vrchu posypaný škoricou..

Dezert sa pečie v rúre 40 minút pri teplote 170 ⁰С. Pripravenosť sa dá skontrolovať špáradlom.

Charlotte môže byť posypaná krupicovým cukrom alebo pokrytá čokoládovou polevou. Koláč sa ukáže byť veľmi chutný a jemný, ako v detstve.

Chudá charlotte s jablkami

Pre tých, ktorí sú nalačno alebo držia diétu, je vhodný tento konkrétny recept na charlotte. Neobsahuje žiadne mliečne výrobky ani vajcia. Zároveň je koláč veľmi chutný a uspokojivý..

Zloženie pre Lean Charlotte:

• tri veľké sladké a kyslé jablká;
• pohár pomarančového džúsu;
• 180 g trstinového cukru;
• 7 g sódy bikarbóny;
• pšeničná múka - 280 g;
• lyžička sódy bikarbóny;
• 80 ml rastlinného oleja;
• vlašské orechy - 100 g;
• 2 lyžice. l. krupica;
• 30 ml vody.

Krok za krokom recept:

1. Na pokrytie formy použite rastlinný olej a krupicu..
2. Jablká nakoreníme a nakrájame na rovnaké kúsky. Dajte do formy.
3. V miske spojíme maslo, trstinový cukor, soľ a pomarančový džús. Poriadne prešľahajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
4. Múku preosejeme a pridáme k hmote.
5. Orechy osušte a nakrájajte nadrobno. Pridajte do misy a pritom pokračujte v miesení.
6. Sódu zrieďte vodou a pridajte ju tiež do cesta. Stále miešajte.
7. Cesto rovnomerne nalejeme na jablká.
8. Rúru predhrejte na 180 ° C. Vložte koláč a pečte 60 minút.
9. Koláč necháme ďalšiu hodinu vychladnúť v rúre.
10. Šarlotku otočíme na tanier. Posypeme práškovým cukrom

Najchutnejšia charlotte s jablkami v pomalom sporáku

Tradičná charlotte môže byť tiež varená v multivarke. V tomto prípade sa koláč ukáže ako šťavnatý, chutný a jemný. Budete potrebovať 5 ks. čerstvé kuracie vajcia, pohár kryštálového cukru a múky, 6 stredne sladkých a kyslých jabĺk.

Proces varenia:

1. Pripravené jablká nakrájané na malé plátky umyte a ošúpte. Kliny posypte citrónovou šťavou. Ak je to žiaduce, šupka sa dá olúpať, ale zvyčajne to vôbec nezkazí chuť koláča a zároveň dodá dezertu jemnú arómu.
2. Vložte čerstvé vajcia na chvíľu do chladničky, aby vychladli. Vychladnuté vajcia rozšľahajte v hlbokom kastróle, až kým nie sú ľahko spenené a trochu ich osolte.
3. Pridajte po častiach cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa úplne nerozpustí.
4. Po lyžiciach nasypeme múku, cesto jemne vypracujeme. Dosiahnite jednotnosť.
5. Misku multivarku vymastíme maslom. Nalejte časť cesta vo vrstve do hrúbky 1 cm.
6. Na cesto poukladáme nakrájané jablká, posypeme cukrom. Prípadne do cukru pridajte škoricu alebo zázvor.
7. Druhou časťou cesta nalejte jablká. Misku mierne pretrepte.
8. Nastavte režim "Pečenie" v multivarke a vložte koláč na pečenie na 60 minút. Zatvorte veko multivarku a nedotýkajte sa ho až do konca pečenia. Skontrolujte koláč, či nie je sýty a ak je to potrebné, dopečte ďalej.
9. Hotový charlotte nechajte v miske 10 minút. Mierne vychladnutý koláč preložíme do misky. Ak je to žiaduce, môžete posypať práškovým cukrom alebo polevou.

Jablká môžete rozdeliť na niekoľko častí a pripraviť vrstvený koláč.

Charlotte s jablkami na tvarohové cesto

Predstavujeme vám ďalšiu verziu charlotte. Tentokrát bude ďalšou ingredienciou tvaroh..

100 g tvarohu charlotte obsahuje iba 191 kcal.

Pripravte sa na koláč:

• dve veľké sladké jablká;
• 18 g prášku do pečiva;
• cukor - 180 g;
• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• 5 kusov. vajcia;
• 190 g múky.

Kroky varenia:

1. Na stôl poukladajte ingrediencie potrebné na koláč.
2. Múku preosejeme s práškom do pečiva.
3. Zrnitý tvaroh dobre zomelieme.
4. Vajcia s cukrom šľahajte mixérom, kým nezískate nadýchanú hmotu. Uistite sa, že je cukor úplne rozpustený.
5. Vložte tvaroh a naďalej šľahajte vaječnú tvarohovú hmotu.
6. Po častiach pridáme múku a prášok do pečiva a lyžicu jemne premiešame.
7. Formu na pečenie charlotte vymastíme maslom a vložíme do nej tvarohové cesto.
8. Poukladajte pripravené plátky jabĺk na povrch a vtlačte do cesta. Udržujte sa vo forme s charlotte štvrť hodiny.
9. Rúru zahrejte na 180 ° С. Vložte pekáč na 40 minút.
10. Hotový charlotte preložte na jedlo. Uvarte si svoj obľúbený druh čaju a pozvite svoju rodinu na čajovú párty.

Čokoládová charlotte

Je ľahké a ľahké pripraviť čokoládovú charlottu. Recept sa bude hodiť, keď hostia nečakane prídu do domu..

Porazte päť vajec so ¾ šálkou cukru a balíkom masla. Mali by ste dostať nadýchanú olejovú hmotu..

Preosiatu múku (2 polievkové lyžice) po častiach, pridáme k sladkej maslovej hmote a ďalej šľaháme. Cesto Charlotte by malo byť o niečo hustejšie ako cesto na palacinky.

V ďalšej fáze zadajte 2 polievkové lyžice. l. kakao a 5 g škorice. Dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Umyte, ošúpte a nakrájajte kilogram jabĺk. Vezmite pár lyžíc múky a posypte nasekanými jablkami. Vmiešajte ich do čokoládového cesta.

Cesto s jablkami dáme do formy a dáme piecť na 180 ° C do vyhriatej rúry. Pečenie bude trvať až 50 minút..

Najchutnejšia charlotta s jablkami v hrnci

Podávanie charlotte po častiach je možné, iba ak použijete recept na prípravu koláča v kvetináčoch.

V kvetináčoch sa charlotte vždy pečie dobre a ukáže sa, že je svieža a šťavnatá.

Sada prísad pre 4-litrový hrniec:

• pomarančová kôra - 4 lyžičky;
• štyri jablká;
• pšeničná múka - 400 g;
• cukor - 400 g;
• 8 ks vajcia.

Proces varenia:

1. V hlbokej miske 5 minút šľaháme vajcia s cukrom. Môže to trvať dlhšie. Mali by ste dostať vzduchovú hmotu bez zrniečok cukru.
2. Nalejte pomarančovú kôru s pšeničnou múkou. Šľahajte pri nízkej rýchlosti do hladka..
3. Čisté suché hrnce vymastite olejom. Rovnomerne po nich na ne rozotrieme cesto.
4. Jablká nakrájajte na malé kúsky a poukladajte na cesto. Na vylepšenie chuti šarloty posypte jablká škoricou.
5. Rúru predhrejte na 180 ° C. Vložte hrnce s charlotte a nastavte čas na 25 minút.

Porciovaný dezert je obľúbený u detí i dospelých. Pri podávaní posypte koláč práškovým cukrom alebo zľahka polevou.

Charlotte na kefíre

Jemné a šťavnaté s krásnou kôrkou charlotte na kefíre zostanú na večernom stole dlho. Dôrazne odporúčame pokúsiť sa upiecť koláč podľa receptu predloženého vašej pozornosti.

Zoznam zložiek:

• pohár cukru a kefíru;
• maslo - 120 g;
• vajce;
• zrelé stredne veľké jablká - 8 ks .;
• 7 g sódy;
• múka.

100 g jablkového charlotte na kefíre obsahuje 133,79 kcal.

Proces varenia Charlotte:

1. Maslo mierne zohrejeme, aby zmäklo. Pomelieme ho s cukrom.
2. Sódu uhasíme kefírom a zmes nalejeme do masla s cukrom. Pridajte vajíčko a dobre premiešajte.
3. Do výslednej zmesi postupne po malých dávkach pridávame múku a šľaháme. Výsledkom by malo byť stredne husté cesto, akoby palacinka. Zvyčajne stačí jeden pohár múky.
4. Jablká dobre opláchnite a osušte papierovou utierkou. Jadro a nakrájame na kolieska.
5. Zapnite elektrickú rúru na zahriatie.
6. Hlbokú formu netreba ničím mazať. Nalejte časť cesta, na vrch rovnomerne posypte jablká. Jablká prikryjeme zvyškom cesta.
7. Koláč pečieme 40 minút pri 180 ° C.

Charlotte s kondenzovaným mliekom

Prírodné kondenzované mlieko nemôže pokaziť chuť jablkového charlotte. Stojí za to vyskúšať túto verziu dezertu. Je dosť možné, že to pre vás bude tá najchutnejšia charlotta s jablkami.

Sada prísad:

• stredne veľké jablká - 5 ks .;
• vajcia - 4 ks .;
• lyžička prášku do pečiva;
• 2 lyžice. l. vlašské orechy a hrozienka bez semien;
• pohár pšeničnej múky;
• plechovka kondenzovaného mlieka;
• škorica podľa chuti.

Kroky prípravy dezertu:

1. Šľahačom alebo mixérom rozšľahajte vajcia s kondenzovaným mliekom.
2. Do bujnej hmoty nalejte múku preosiatu s práškom do pečiva. Dobre premiešajte.
3. Umyte, osušte kuchynskou papierovou utierkou, ošúpte a nakrájajte jablká.
4. Orechy trochu pomelieme.
5. Zakryte plech s priemerom 26 cm.
6. Najskôr vyskladajte jablká, posypte ich hrozienkami a orechmi. Podľa želania posypte škoricou.
7. Nalejte suché prísady pripraveným cestom.
8. Pečieme v rúre predhriatej na 190 ° C 40 minút. Čas pečenia závisí od toho, ako funguje rúra..

Podávame šarlotu posypané krupicovým cukrom.

Porcia charlotte

Vaša pozornosť je ďalším receptom na porciovanú charlotte. Určite vyskúšajte túto možnosť dezertu..

Ingrediencie pre porciovanú charlotte:

• nerafinovaný cukor - 100 g;
• maslo - 140 g;
• 700 g nakrájaných jabĺk;
• polovičný vinyl;
• kôra z jedného citróna;
• toastový chlieb - 350 g;
• lyžička rumu;
• 60 g hrozienok;

Proces varenia:

1. Rozdrvené jablká zmiešajte s vopred umytými hrozienkami, vanilkovou dužinou a citrónovou kôrou.
2. Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre (40 g).
3. Nalejte olej z hrnca, vložte do ohňa a pridajte cukor (25 g). Zmiešať.
4. Nalejte jablkovú zmes do obsahu hrnca a vložte vanilkový struk. Jablká za stáleho miešania varíme na strednom ohni. Jablká stačí dusiť 10 minút.
5. Panvicu odstavíme z ohňa a plnku ochladíme. Vyberte vanilkový struk a zalejte rumom.
6. Zvyšné maslo rozpustíme. Nalejte trstinový cukor do taniera.
7. Z hriankového chleba vystrihnite kruhy a obdĺžniky na veľkosť rožtekov. Každý kúsok ponorte do masla z oboch strán a potom z jednej strany do cukru.
8. Na spodok ramekinov dáme krajce chleba, cukor stranou nadol.
9. Boky ramekinov vyložíme chlebovými obdĺžnikmi, cukrom otočíme von..
10. Do každého hrnca pevne vložíme pripravenú a vychladnutú jablkovú plnku.
11. Rámy preložíme na plech a každý prikryjeme alobalom..
12. Predhrejte rúru. Mini-charlotty pečieme 40 minút pri 220 ° С..
13. Upečené vyberieme z rúry a vychladíme. Tenkým nožom jemne potiahnite po stranách.
14. Pripravte si misku a otočte na ňu ramekiny.

Podávame porciovanú šarlotu so zmrzlinou.

Charlotte s jablkami z krehkého cesta

Všetci sme zvyknutí na to, že jablková charlotte sa vyrába zo sušienkového cesta, ale existuje ešte jedna skvelá možnosť ako pripraviť dezert. V tomto recepte sa namiesto tradičnej verzie používa krehké cesto. Ako ďalšie komponenty sa používajú vlašské orechy a pusinka..

Suroviny na cesto:

• štipka soli;
• vaječné žĺtky - 2 ks .;
• 100 g cukru;
• pšeničná múka - 250 g;
• balíček masla.

Ako náplň použite zmes jedného jablka, 5 lyžice. l. jablkový džem a 2 lyžice. l. nasekané orechy.

Príprava pusinky:

• štipka kyseliny citrónovej;
• 120 g krupicového cukru;
• dva bielka.

Proces výroby pieskovej charlotte:

1. Maslo vopred vyberte z chladničky, aby sa zohrialo.
2. Do misy preosejeme múku, pridáme cukor a maslo. Ingrediencie dôkladne pretrieme rukami, aby sme vytvorili mastnú drvinu.
3. Do suchej zmesi pridáme žĺtky a vypracujeme husté krehké cesto. Zabalíme ho do igelitu a dáme na hodinu do chladničky.
4. Vlašské orechy osušte a nakrájajte nie príliš nahrubo. Jablká nakrájajte na tenké plátky alebo kocky.
5. Formu d = 19 cm dobre namažte olejom.
6. Cesto vyberte z chladničky a vyvaľkajte vrstvu požadovanej veľkosti. Vložte koláč do pripravenej formy. Jemne vytvarujte boky.
7. Na dno pieskového koša dajte v rovnomernej vrstve džem. Navrch dajte jablko a nasekané orechy.
8. Koláč vložíme na 20 - 30 minút do vyhriatej rúry. Teplota praženia 180 ° С..
9. Pripravte si pusinku z pripravených surovín. Z bielkov dôkladne vyšľaháme prášok, kým nevznikne silná vzdušná hmota.
10. Vyberte charlotte z rúry a ihneď zakryte pusinkou.
11. Pošlite koláč späť do rúry na sušenie pusinky. Keď je snehová pusinka zlatá, Charlotte je pripravená.

Dôrazne odporúčame piecť každý z predložených receptov aspoň raz. Každý z nich si zaslúži vašu pozornosť. Torta je vždy chuťovo jedinečná. Aj keď sú jablká nepochybne ústredným bodom, ďalšie prísady môžu byť úplne odlišné. Experimentujte a potešte svoju rodinu a priateľov..

Jednoduchý recept na veľkolepú charlottu - video