2 Druhy odšťavovačov citrusov a granátového jablka, ako aj tipy, ako si pripraviť nápoj bez špeciálneho náradia
Ponuka
Svetlý, koláčik, s bohatou chuťou jesene - všetko je o šťave z granátového jablka. Každá kvapka obsahuje more výhod a potešenia. Počas celej pochmúrnej jesene a chladnej zimy dodáva nášmu telu užitočné látky.
Mnoho ľudí pije verziu v obchode, ale šťavu z granátového jablka si môžete pripraviť doma a buďte si istí jej vysokou kvalitou a neprekonateľnými vlastnosťami. Ako vytlačiť nápoj doma a čo je potrebné na výrobu lahodnej šťavy z granátového jablka?
Výhody nápoja z granátového jablka z vlastnej výroby
Šťava z granátového jablka je dosť drahá, preto sa výrobcovia často snažia znížiť náklady na konečný produkt. Výhody takéhoto nápoja sú otázne. Výhody domácej šťavy z granátového jablka oproti šťave z továrne sú zrejmé:
- neobsahuje žiadne konzervačné látky, farbivá, látky zvyšujúce chuť a vôňu;
- ani nemusíte dávať cukor;
- čerstvé granátové jablko vytlačené doma bude 100% čerstvé;
- proces varenia je pod úplnou kontrolou hostesky - od výberu ovocia až po podávanie;
- výlisky z kôr a filmov nebudú do pamlsku zahrnuté.
Čo je užitočné?
Granátové jablko je zásobárňou živín a prvkov. Prírodná čerstvo vylisovaná šťava si zachováva všetky svoje vlastnosti:
- pomáha regulovať činnosť gastrointestinálneho traktu vďaka obsahu horčíka, draslíka, fosforu, kyseliny askorbovej, vápniku;
- podporuje zlepšenie mikroflóry v črevách;
- má vlastnosti prírodného antiseptika;
- má diuretický účinok, nevymýva draslík;
- silný antioxidant schopný odstraňovať voľné radikály;
- zvyšuje imunitu, pomáha zotaviť sa z operácií;
- aktívne sa podieľa na tvorbe krvi - zvyšuje hladinu hemoglobínu, robí cievy a kapiláry silnejšími, normalizuje krvný obeh;
- hypertenzívni pacienti to oceňujú pre svoju schopnosť znižovať krvný tlak;
- zvyšuje potenciu.
Navrhujeme pozrieť si video o výhodách šťavy z granátového jablka:
Výber a príprava surovín
Ak si chcete vychutnať šťavu z koláča z granátového jablka, musíte si zvoliť správne ovocie.
- ovocie musí byť ťažké a pevné;
- farba zrelého ovocia je jasná, možno s oranžovými žilkami, bez škvŕn;
- pokožka je drsná a nie príliš suchá na dotyk;
- zrná mierne vyčnievajú cez pokožku, sú nahmatané prstami;
- koruna (chvost) musí byť vo vnútri suchá, bez zelených výhonkov alebo živých súkvetí;
- zrelé granátové jablko nevonia.
Je dobré, ak môžete ovocie ochutnať a zvoliť to najsladšie a najšťavnatejšie.
Ako stlačiť bez špeciálnych nástrojov?
Ako vytlačiť šťavu? Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť šťavu z granátového jablka bez špeciálnych technických nástrojov. Prvým krokom, až na zriedkavé výnimky, je vyčistenie granátu. Ak to chcete urobiť, dobre ho umyte, odrežte „korunu“ a vložte ju do misky s vodou, kde ju rozbije na malé kúsky. V takom prípade zrná plávajú a filmy sa dajú ľahko oddeliť. Aký je najlepší spôsob stlačenia granátových jabĺk bez použitia odšťavovača?
- Točte cez gázu. Granátové jablko je olúpané, membrány sú odstránené. Zrná sa poskladajú na tenké plátno, ktoré sa vloží do smaltovanej nádoby. Pomocou valčeka, posúvača, paličky, hrubostennej sklenenej fľaše alebo iného improvizovaného predmetu sa semená hnetú, až kým v gáze nezostanú iba kosti. Šťava sa naleje cez sito do čistej nádoby.
- Točte vo vreci. Čisté semená granátového jablka sa vložia do hustého plastového vrecka so zapínaním a vyvaľkajú sa pomocou valčeka „na samé kosti“. Výsledná šťava sa naleje do rohu odrezaného vo vrecku cez gázu alebo sitko do suchej, dobre umytej misky.
- Vo vnútri granátové jablko. Vezmite zrelé ovocie s celou šupkou, ktoré je hnetené rukami (môžete ho vyvaľkať na stole), kým nie je mäkké. Hlavná zásada: čím lepšie je granátové jablko roztlačené, tým viac šťavy opustí. Takto spracované ovocie sa krája nožom, obsah sa naleje do pohára. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú cvičené ruky. Sila zvyčajne stačí iba na jednu porciu.
- Pomocou mixéra. Semená granátového jablka sú rozomleté v miske mixéra. Výsledná hmota je vyžmýkaná cez tenkú vrstvu zloženú do piatich vrstiev.
Odporúčame vám pozrieť si video o tom, ako získať šťavu z granátového jablka bez použitia odšťavovača:
Stlačenie pomocou odšťavovača
Ako vytlačiť šťavu pomocou odšťavovača? Mnoho gazdiniek má dnes odšťavovače. Táto jednotka však nie je vždy vhodná, keď potrebujete vytlačiť šťavu z granátového jablka - silné priečky, semenný koláč môže upchať mechanizmus. Navyše, je nevyhnutné brať do úvahy možnosti konkrétneho modelu kuchynských spotrebičov a pozorne si preštudujte pokyny, aby ste zariadenie jednoducho nerozbili. Ak v pokynoch nie sú žiadne obmedzenia, potom sa dá šťava získať pomocou odšťavovača. Táto metóda je dobrá, keď potrebujete spracovať väčšie množstvo ovocia..
- Granátové jablko umyte a osušte uterákom.
- Oddeľte zrná, odstráňte biely film, ktorý šťave dodá horkosť. To je dôležité, ak sa nápoj pripravuje pre dieťa..
- Prejdite zrná odšťavovačom. hotový.
Aromatické prísady
Nie každý má rád šťavu z granátového jablka v čistej forme.. Na zmiernenie adstringencie pomôžu nasledujúce zložky, ktoré majú ďalšie výhody:
- jablkový džús (zmiešaný v pomere 1: 1);
- med;
- citrónová šťava alebo kôra (v priemere 1 kus na liter);
- čierna ríbezľa;
- korenie:
- klinčeky;
- škorica;
- muškátový oriešok.
Špeciálne prístroje
Na zabezpečenie dostatočného prísunu šťavy rodine je lepšie použiť špeciálne zariadenia, ktoré pomôžu optimalizovať proces extrakcie. Špeciálny odšťavovač z granátového jablka robí prácu perfektne. Najobľúbenejšie sú pákové alebo mechanické zariadenia, ako aj elektrické.
Páčka - mechanický odšťavovač, tiež na citrusové plody
Pákový odšťavovač funguje ako lis. Granátové jablko sa položí na spodnú základňu a stlačí sa dolu pomocou trysky v tvare kužeľa a páky. Zrná a filmy zostávajú na sieti, do nádoby prúdi čistá šťava. Pri výbere takého zariadenia musíte starostlivo vyhodnotiť upevňovací mechanizmus medzi časťami - životnosť zariadenia závisí od jeho spoľahlivosti.
Odšťavovač musí byť vyrobený z nehrdzavejúcich materiálov, najlepšie nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny. Pretože je dosť vysoký, mal by stáť pevne na povrchu stola. Je dobré, ak súprava obsahuje gumové podložky, prísavky alebo pohodlné západky. Náklady na pákový odšťavovač z granátového jablka v Moskve a Petrohrade začínajú od 3-4 tisíc pre najjednoduchší model a dosahujú 30 tisíc rubľov. Modely od špičkových výrobcov začínajú na 10 tisíc rubľov.
Elektrické
Elektrické alebo automatické odšťavovače z granátového jablka sú vysoko účinné. Dnes sú v obchodoch s domácimi spotrebičmi prezentované v celej svojej rozmanitosti. Princíp činnosti elektrického odšťavovača - motor poháňa lis alebo šnek, granátové jablko sa spracúva bez veľkého úsilia. Rýchlosť odstreďovania závisí od sily techniky - čím viac wattov, tým vyššia je.
Pohodlné modely, ktoré majú spätnú funkciu. Tryska sa otáča rôznymi smermi a zariadenie sa nezanáša koláčom. Súprava často obsahuje špeciálne odmerky, filtračné kefky. Náklady na elektrický odšťavovač v Moskve a Petrohrade začínajú od 5 tisíc rubľov na domáce použitie, na výrobu - od 30 tisíc rubľov.
Ako uchovávať?
Najlepšie skladovacím kontajnerom je vzduchotesná sklenená nádoba. Domáca šťava je rýchlo sa kaziaci nápoj, ktorý má v chladničke trvanlivosť najviac dva dni.
Ak však vznikla potreba, uložte si ju na niekoľko mesiacov, potom by ste sa mali riadiť algoritmom:
- sterilizovať sklenené nádoby;
- zahrejte šťavu na varenie;
- nalejte do plechoviek alebo fliaš;
- zatvorte veko;
- zahrejte na vodnom kúpeli po dobu 10-15 minút, v závislosti od objemu nádoby;
- zrolujte kryty;
- plechovky obráťte hore dnom a cez noc zaizolujte.
Po takomto spracovaní šťava prezimuje a zachová si svoje prospešné vlastnosti..
Maximálna doba použiteľnosti sterilizovanej šťavy z granátového jablka nepresahuje dva roky.
Šťava z granátového jablka je pre ľudský organizmus veľmi prospešná z mnohých dôvodov.. Nemalo by sa to však zneužívať. Odborníci odporúčajú konzumovať najviac tri poháre džúsu zriedeného s vodou denne (v čistej forme, 30 - 50 gramov). Kompetentný prístup bude prospešný, zvýši silu a pomôže udržať mladosť.