Študujeme priaznivé vlastnosti slizovej cibule

Mnoho ľudí pozná blahodárne vlastnosti slizovej cibule. U nás sa pestuje skôr ako okrasná rastlina, ale v iných krajinách sveta je v prvom rade hlavnou ingredienciou pri liečbe mnohých chorôb..

Slizová cibuľa: chemické zloženie rastliny

V tradičnom a ľudovom liečiteľstve je kultúra cenená pre veľké množstvo éterických olejov v jej zložení. To je presne ten hlavný dôvod, že v cibuľovom hliene je málo horkosti a prakticky neexistuje žiadny špecifický zápach..

Cibuľa bohatá na:

• rôzne soli;
• železo;
• mangán;
• draslík;
• nikel;
• zinok;
• kyseliny;
• fytoncidy;
• flavonoidy.

Všetky stopové prvky a vitamíny sú telom takmer úplne absorbované.

Zelená časť tiež obsahuje vitamíny PP, C, B1 a B2 dôležité pre ľudský organizmus. Rastlina obsahuje cukor, asi 3% a karotén - 15%. Podzemná časť obsahuje hodnotný vitamín E..

Užitočné vlastnosti slizovej cibule

Rastlina sa používa na liečbu anémie. Je to kvôli obsahu veľkého množstva vitamínu B. Slizová cibuľa pomáha posilňovať steny ciev, zastavuje krvácanie, tiež posilňuje organizmus a robí ho odolným voči rôznym infekčným chorobám.

Podľa štúdií bolo dokázané, že sliz má priaznivý vplyv na fungovanie gastrointestinálneho traktu..

Šťava, ktorá má slizkú štruktúru:

• obklopuje steny žalúdka;
• zmierňuje zápal;
• obnovuje tráviaci trakt;
• zlepšuje prácu tajnej funkcie.

Rastlina je nenahraditeľnou súčasťou pri krvácaní ďasien a zápaloch. Rýchlo lieči rany a ničí všetky nebezpečné choroboplodné zárodky.

Vitamín B sa podieľa na krvotvorbe a podporuje prácu kardiovaskulárneho systému. Čerstvá cibuľa znižuje množstvo cholesterolu v krvi a obnovuje činnosť štítnej žľazy.

Liečivé vlastnosti slizovej cibule nestrácajú, ani keď je úplne vysušená.

Ako zbierať slizovú cibuľu

Pre tých, ktorí sa rozhodli zabezpečiť si užitočnú rastlinu na celú zimu, treba pamätať na to skladujte cibuľu môžu byť sušené, solené, nakladané, kvasené. Najlepšie sa však konzumuje čerstvé.

Zelenú hmotu môžete nakrájať raz za 14 dní. Dva týždne budú stačiť na to, aby listy dorástli do požadovanej veľkosti. Neodporúča sa používať príliš malé výhonky, pretože obsahujú malé množstvo vitamínu C.

Cibuľu môžete začať krájať až 3 roky po výsadbe. Práve v tejto dobe obsahuje maximálne množstvo dôležitých látok..

Listy by mali byť odrezané, ktorých dĺžka je v rozmedzí 25-27 cm. Postup by sa mal vykonávať iba za suchého počasia.

Nakladaná cibuľa

Všetku zelenú hmotu dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Potom nakrájame na 10 cm kúsky.Lístky vložíme do hrnca, podlejeme vodou a blanšírujeme. Uchovávajte v horúcej tekutine nie dlhšie ako 2 minúty.

Keď cibuľa zmäkne, bude ju potrebné preložiť do 0,5 litrového pohára a úplne naplniť marinádou. Mal by pozostávať z 50 g soli, 0,5 lyžice. ocot, 50 g cukru a 1 liter vody. Plechovky zrolujte a odložte do špajze. Nádoby môžete uložiť aj na spodnej polici chladničky alebo v pivnici.

Hlavnou vecou nie je dať na balkón plechovky s polotovarmi. Môžu napučiavať pri vysokých teplotách..

Cibuľové kysnuté cesto

Štartovací soľanku je možné použiť ako v predchádzajúcom recepte. Cibuľu umyte, nakrájajte a blanšírujte. Vložíme do misy a podlejeme studenou marinádou. Nádobu zakryte gázou na vrchu a vložte záťaž. V tomto stave uchovávajte 7 dní pri izbovej teplote. Potom misku premiestnite do chladničky. Môže sa jesť po 10 dňoch.

Sušenie cibule

Umyté listy ponorte do slanej studenej vody (nie dlhšie ako 5 minút). Potom vyberte, oblečte handričku alebo papierovú utierku, aby ste vodu ohriali. Potom musí byť cibuľa nakrájaná na vhodné kúsky a rozložená v tenkej vrstve na plech. Rastlinu sa odporúča sušiť vonku pod prístreškom. Zásobník môžete mať v miestnosti, ale v takom prípade musíte zabezpečiť, aby čerstvý vzduch dobre cirkuloval.

Kontraindikácie pri používaní

Cibuľu zo slizu môžu jesť všetci a dokonca aj deti. Prakticky neexistujú žiadne osobitné zákazy jeho používania. Jediným, komu sa neodporúča jesť túto rastlinu, sú ľudia s individuálnou neznášanlivosťou. Tiež stojí za to odložiť príjem zmesí na jeho základe na chvíľu v prípade exacerbácie žalúdočných ochorení.

Cibuľu možno deťom podať po 3 rokoch, ale v malom množstve. Môžu byť pridané čerstvé listy šaláty alebo ich posypeme na kašu.

Ak poznáte prospešné vlastnosti slizovej cibule, môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie. V letnej sezóne budú čerstvé listy v kuchyni darom z nebies. Toto je skutočná zásobáreň vitamínov, bez ktorých nemôže ľudské telo fungovať normálne..

Slizová cibuľa v ľudovom liečiteľstve - video