Zelená cibuľa a jej vlastnosti: všetky tajomstvá zdravého produktu

Pravdepodobne neexistuje slávnejšia zelenina ako zelená cibuľa a jej vlastnosti nemožno preceňovať. Je nenahraditeľným dodávateľom vitamínov a ďalších prospešných stopových prvkov. Odpradávna sa cibuľa považovala za najlepší antimikrobiálny prostriedok a prostriedok proti nachladnutiu. Nie sú krajiny, kde by sa táto rastlina nepoužívala na jedlo. Ale viac o tomto.

Čo sú to zelené cibule

Zelenou farbou sa zvyčajne rozumie perie naklíčenej cibule, aj keď na ich získanie je možné použiť žiarovky iných kultúrnych odrôd..

Tento výrobok zahŕňa najmä:

1. Šalotka. Má zvláštnu arómu, používa sa nielen na varenie, ale aj na liečenie mnohých chorôb.
2. Čínsky alebo batun. Má rúrkovité perie.
3. Pór. Nemá drsnú arómu alebo chuť, ktorá by spôsobovala slzy, ale nemá horší obsah výživy.
4. Sliz. Vytvára ploché perie, jemné chuti, bez drsnej cibuľovitej dochuti.

Ktorúkoľvek z týchto odrôd je ľahké pestovať na letnej chate za teplého počasia a v zime - na parapete v obyčajnom byte. Perie nájdete v miestnom supermarkete ľahko po celý rok..

Zelená cibuľa a jej vlastnosti: chemické zloženie produktu

Mnohí sa pýtajú, čo všetko obsahuje zelená cibuľa? Lekári tvrdia, že v perí je oveľa viac prospešných zlúčenín ako v zeleninových hlávkach. Takmer 90% rastliny tvorí voda, zvyšok je však bohatý na minerály a vitamíny. V zelenine je bielkovina - niečo viac ako 1%. Je to veľmi diétny a zdravý produkt, ktorý má pozitívny vplyv na normálne fungovanie tela. Koľko uhlíka je v zelenej cibuľke? Tento prvok predstavuje takmer 5%. Okrem nich je prítomný éterický olej, pektín, vláknina, organické kyseliny.

Zelené perie nie je len krásnym doplnkom šalátu alebo náplne do koláčov, je iba koncentrátom kyseliny askorbovej: 100 g produktu obsahuje jeho dennú dávku. V zime a hlavne na jar vás ušetrí pred nedostatkom vitamínov.

Existujú aj vitamíny skupiny A, B (B2, B3, B1). Minerály obsahujú vápnik, horčík, draslík a sodík, fosfor. A tiež zinok, zlúčeniny železa, síra, fluór.

Výživová hodnota zelenej cibule je malá: nie viac ako 20 kcal na 100 g, bez tuku vôbec. Preto je ideálny pre tých, ktorí sledujú postavu..

Čo je najužitočnejšia časť

Nie všetky časti zelenej cibule majú rovnaké výhody. Väčšina živín je koncentrovaná v bielej zóne (stonke), ako aj v susedných zelených periach. Práve táto oblasť varenia sa považuje za najchutnejšiu. Prvých 10 cm od bielej nohy je cennejších a čím bližšie ku koncom cibuľového peria, tým menej sú užitočné. Samotné konce sa najlepšie používajú na kozmetické účely - masky na vlasy a tvár.

Účinok na telo

Perie z čerstvej cibule je jedným z najlepších preventívnych liekov na chrípku a prechladnutie. Je užitočné nielen jesť, ale aj len cítiť vôňu rezaných stoniek a pre zvýšenie účinku je lepšie kombinovať obidva typy expozície. Ako ukazuje prax, použitie zelenej cibule a jej vlastnosti počas choroby vám umožňuje rýchlo sa zbaviť prechladnutia..

Vďaka obsahu fytoncídov si zelenina poradí s patogénnymi baktériami. Ani patogény záškrtu, tuberkulózy ju nemôžu tolerovať..

Plus, zelená zelenina:

• zlepšuje chuť do jedla a podporuje trávenie;
• pozitívne ovplyvňuje stav vlasov a pokožky v dôsledku prítomnosti zinku;
• vďaka vysokému obsahu chlorofylu aktivuje proces tvorby krvi, pomáha pri chudokrvnosti;
• podporuje elimináciu toxínov a toxínov;
• pôsobí ako profylaktické činidlo pre aterosklerózu;
• zmierňuje zápchu.

Predpokladá sa, že perie získané z šalotka, blokovať vývoj rakovinových nádorov.

Je prospešné pridávať zelenú cibuľu do jedál pomocou diéty bez obsahu solí: jedlo s ňou nebude pôsobiť nijako nevýrazne a bez chuti. Rastlina sa tiež niekedy používa ako mierna tabletka na spanie. Obklady z tejto zeleniny sa používajú na liečenie rán už v staroveku. Uhryznutím vosou môžete postihnuté miesto potrieť cibuľovou šťavou.

Mašľa pre mužov

Okrem všeobecných výhod má cibuľa pre mužov aj množstvo cenných vlastností. Ak sa používa od mladého veku, spoľahlivo chráni pred prostatitídou po 50 rokoch. Vďaka zložkám obsiahnutým v zelenej cibuľke produkt zvyšuje hladinu testosterónu u mužov, zlepšuje reprodukčný systém a potenciu vďaka skutočnosti, že rastlina je bohatá na zinok. Najlepšie je použiť túto čerstvú zeleň ako súčasť okroshky, šaláty, najmä s prídavkom rastlinného oleja.

Mašľa pre ženy

Často sa pýtate, aké výhody má zelená cibuľa pre ženy? Pre dievčatá je zelenina nemenej prospešná. Navonok sa používa ako súčasť masiek. Pri pravidelnom konzumovaní zelené perie pokožku čistí a robí ju hladkou. Cibuľa posilňuje nechty a vlasy nie horšie ako drahé komplexy vitamínov.

Je nevyhnutný pre ženy pred tehotenstvom, najmä v prvom trimestri, pretože doplňuje nedostatok vitamínov a minerálov, chráni pred vírusovými infekciami. Vitamín B9 obsiahnutý v produkte je dôležitý pre normálny vývoj plodu, zabraňuje skorým potratom. Avšak ku koncu tehotenstva je na tom zelená cibuľa a jej vlastnosti lepšie. Produkt by sa mal konzumovať iba v malom množstve, aby nedošlo k alergii.

Kontraindikácie

Všetky liečivé vlastnosti jednoduchej záhradnej kultúry sú nespočetné. Ale aj zelená cibuľa má nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie..

Nezneužívajte to:

• pri chronických ochoreniach gastrointestinálneho traktu, najmä žalúdočných a črevných vredoch, zápal žalúdka, pretože výrobok dráždi žalúdočnú sliznicu, zvyšuje kyslosť;
• osoby, ktoré trpia bronchiálnou astmou, aby nevyvolávali jej záchvaty;
• hypertenzívnych pacientov v dôsledku skutočnosti, že cibuľové perie môže zvyšovať krvný tlak;
• ľudia s vážnymi patológiami kardiovaskulárneho systému;
• ženy v druhej polovici tehotenstva.

Taktiež pri použití cibuľového peria by sa nemalo spracovávať pri vysokých teplotách, aby nestratilo svoje prospešné vlastnosti. Ak je peria príliš veľa, je najlepšie ich zmraziť..

Pri pestovaní cibule na letnej chate by ste nemali zneužívať pesticídy a najmä minerálne hnojivá. Koniec koncov, zelená cibuľa je schopná aktívne hromadiť dusičnany. V opačnom prípade z toho nebude mať žiadny úžitok, ale iba ublíženie.

Zelená cibuľa v kozmeteológii

Varenie nie je jedinou oblasťou, kde našla využitie horúca zelenina. Zastavuje zápal v dermis, zmierňuje akné a vyrážky, zlepšuje regeneráciu kožných buniek, zosvetľuje pigmentované oblasti.

Ak chcete pripraviť masku na tvár, musíte si vziať iba dva produkty:

• 1 kuracie žĺtok:
• 1 polievková lyžica nakrájanej zelenej cibule.

Zmiešajte oba produkty, rozdrobte ich do hladka a naneste na tvár. Keď zmes začne vysychať, musí sa umyť teplou vodou..

Cibuľové perie sa používa nielen na zlepšenie zdravia tváre, ale aj vlasov. Vďaka vitamínom zelená cibuľa zabraňuje vypadávaniu vlasov, dodáva vlasom lesk, eliminuje lupiny a nadmernú mastnotu.

Najjednoduchšia maska ​​na vlasy sa skladá z troch zložiek:

• 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule
• 1 žĺtok;
• 2 čajové lyžičky tekutého medu.

Jedlo sa najvýhodnejšie mieša v mixéri. Zmes sa musí vtierať do korienkov vlasov, nasadiť plastovú čiapočku, zabaliť si hlavu uterákom a držať kompozíciu 60 minút. Po umytí šampónom vlasy opláchnite octom alebo citrónovou šťavou, aby ste vylúčili nepríjemný zápach.

S mierou by sa mala zelená cibuľa konzumovať, aby sa zvýšila imunita a chránilo vaše telo pred mnohými chorobami. Jedlá navyše s pridaním tohto produktu vyzerajú chutnejšie a oveľa chutnejšie. Ale s určitými chorobami sa počas tehotenstva odporúča obmedziť zelenú cibuľu vo vašej strave..

Užitočné a škodlivé vlastnosti zelenej cibule - video