Cibuľa pažítka: prospešné vlastnosti a využitie

Od stredoveku sa vedelo, že pažítka má priaznivé vlastnosti a môže sa používať ako liečivá a okrasná rastlina. K množstvu záhradných rastlín začal patriť až od minulého storočia, keď sa rozšíril po celej Európe. V Rusku rastlina rastie nielen v európskej časti, ale kvôli svojej nenáročnosti rastie aj na Kaukaze, Ďalekom východe a v ďalších regiónoch..

Čo je to pažítková mašľa

V oficiálnych publikáciách sa táto rastlina vyskytuje pod názvom cibuľa. Schnitt je tiež známy v regiónoch a pod inými miestnymi názvami charakteristickými pre určité oblasti..

Tento druh cibule je bylinná trvalka s cibuľovinami oválneho tvaru. Zelené listy majú tvar rúr. Ich výška môže dosiahnuť pol metra..

Rastlina kvitne v máji tri týždne. Po odkvitnutí sa vytvárajú semenné struky. Mladé listy sa používajú na jedlo pred kvitnutím..

S nástupom kvitnutia pažítka stráca väčšinu svojich prospešných vlastností..

Existuje niekoľko odrôd pažítky. Medzi nimi:

• Praha;
• Čechy;
• Rastlina medu a ďalšie.

V Rusku sa pestuje veľa odrôd. Ale najobľúbenejšie sú dva typy: sibírsky a ruský (alpský). Vyznačujú sa mrazuvzdornosťou, ktorú preslávila najmä odolnosť voči sibírskym nízkym teplotám.

Chovatelia vykonali práce na vývoji dekoratívnych odrôd cibule určených na pestovanie na záhonoch.

Zloženie produktu

Pažítka je ďalší populárny názov pre pažítku. Používa sa v dietetike vďaka svojmu bohatému zloženiu a veľkému množstvu výživných látok. Viac ako 90% hmotnosti výhonkov tvorí voda. Zvyšok objemu pripadá na vlákninu, bielkoviny.

Zelené „fajky“ obsahujú veľa vitamínov:

• A;
• Skupina B;
• E;
• C a ďalšie.

Schnitt je bohatý na aminokyseliny a stopové prvky, ktoré majú priaznivý vplyv na funkcie tela. Obsahuje tiež fytocídy, ktoré pomáhajú telu bojovať proti infekciám.

Cibuľa pažítka: prospešné vlastnosti

Bohaté zloženie a veľa zdravotných výhod pažítky z neho robí dôležitú súčasť mnohých diét. Jeho vlastnosti:

• posilnenie vizuálnych funkcií;
• podpora imunity;
• nasýtenie tela užitočnými látkami;
• normalizácia chuti do jedla;
• antihelmintický účinok;
• stimulácia črevnej sekrécie;
• priaznivé účinky na cievne, srdcové a iné systémy;
• odstránenie ochorenia ďasien;
• odolnosť voči infekciám.

Pažítka, ktorá sa objavuje skoro na jar, kompenzuje nedostatok vitamínov, ktoré telo počas zimy neprijímalo. Posilnenie imunity nastáva pri zjedení výhonkov. Podporuje telo a dáva mu schopnosť odolávať infekciám..

Kyselina listová vo výrobku je obzvlášť užitočná pre nastávajúce matky, najmä v počiatočných štádiách. Beta-karotén v zložení, ako dokazujú výskumy, ovplyvňuje ostrosť zraku. Lyzín (aminokyselina) označený pre športovcov ako pomôcka pri budovaní svalov.

Pažítka podľa množstva vitamínov predbieha cibuľu.

Okrem toho, že sa pažítka konzumuje ako súčasť jedál, má aj ďalšie užitočné vlastnosti:

• zabraňuje tomu, aby sa škodcovia (roztoče, vošky) dostali na rastliny v blízkosti;
• je medonosná rastlina;
• zdobí záhradu počas obdobia kvitnutia.

Použitie v tradičnej medicíne

Použitie pažítky sa neobmedzuje iba na obohatenie rôznych jedál.

V receptoch tradičnej medicíny sa táto rastlina používa v niekoľkých formách:

• infúzie;
• obklady;
• čerstvé.

Použitie na varenie

Pažítka má charakteristickú chuť a originálny vzhľad. Jeho rúrkovité svetlé rúrkové listy sa dajú použiť v kompozícii:

• šaláty;
• ozdoba na ozdobu;
• rôzne mäsové a zeleninové jedlá.

Chuť cibule dodá ľahkú pikantnosť, obohatí ju o užitočné látky. A do návrhu hotových jedál vloží svetlé akcenty. Pri zimnom zbere mrazením a sušením sa tento druh cibule nepoužíva, pretože tak stratí takmer všetky užitočné vlastnosti rastliny..

Rýchlosť sa dá použiť v mnohých receptoch okrem tých, ktoré obsahujú strukoviny. Je to spôsobené tým, že chuť cibule prevyšuje chuť strukovín..

Kontraindikácie pri používaní

Pred použitím pažítky by ste si mali prečítať zoznam kontraindikácií.

Konzumácia tejto rastliny je kontraindikovaná za nasledujúcich podmienok:

• žalúdočný vred alebo 12 dvanástnikový vred;
• ochorenie pečene;
• závažné srdcové a vaskulárne patológie.

Ak ste alergický na pažítku, nemôžete ju používať nielen v jedle, ale aj zvonka..

Pri konzumácii pažítky, najmä vo veľkom množstve, sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:

• bolesť hlavy;
• nevoľnosť;
• pálenie záhy;
• poruchy čriev;
• alergické prejavy.

Nepríjemné následky sa zaznamenávajú extrémne zriedka. Ak sa vyskytnú, mali by ste prestať používať tento výrobok a vykonávať symptomatickú liečbu..

Pažítka si zaslúži pozornosť ako záhradná plodina. Je nenáročný, užitočný, slúži ako prírodný prostriedok na zabránenie poškodenia okolitých rastlín škodcami a zdobí záhradu jej pôvodným vzhľadom, najmä v období kvitnutia..

Úžasná sada vitamínov v cibuľovej pažítke - video