Čo je mäta a kde rastie?

Starogrécka legenda hovorí, že mäta je krásna nymfa Mäta sa zmenila na rastlinu. Bohyňa Persefona, keď sa dozvedela, že sa jej manželovi Aide páčila mladá kráska, vrhla kúzlo na vílu. Odvtedy sa mäta objavila na Kréte a inde v Stredozemnom mori..

Kde dnes rastie mäta? Bohužiaľ, je to len krásna rozprávka, inak by svet mal takú rozmanitosť voňavých, korenisto-aromatických a dokonca aj liečivých rastlín, spojených pod spoločným názvom - mäta. Dnes bolo objavených viac ako 25 druhov, ktoré patria do čeľade Yasnotkov, ktoré majú niektoré spoločné znaky, ale majú aj dôležité rozdiely. Čo rastie mäta v rôznych častiach sveta?

Ak urobíme všeobecný opis pre väčšinu druhov, potom je mäta bylina s priamymi alebo lomenými stonkami, v závislosti od druhu, od 20 do 150 centimetrov. Mať mäta oválne, vajcovité alebo pretiahnuté listy dlhé asi 4 - 8 cm, často dospievajúce, podobné stonkám. Okrem toho sa mäta vyznačuje špeciálnym kvetinovým tvarom, ktorý dal celej rodine druhé meno - Labia.

Z celkového počtu existujúcich druhov nie je aktívne kultivovaná viac ako tretina, ale ako mäta sa niekedy zaraďujú voňavé a dokonca aj okrasné rastliny, ktoré sú jej veľmi vzdialenými príbuznými..

Lúčna mäta

Najznámejšou v Rusku je lúčna mäta alebo Mentha arvensis. Tento druh možno v európskych krajinách a takmer všade v našej krajine považovať za divokú rastlinu od jej západných hraníc po Ďaleký východ. Tento druh sa tiež nazýva mäta ušľachtilá alebo laponsko.

Olej získaný z kultúry obsahuje 60 až 92% mentolu. Napriek tomu je chuť lúčnej mäty mierna, čo umožňuje použitie listov a vrcholov výhonkov na varenie a liečenie. Stonky tohto trvalého druhu dorastajú až do výšky 80 cm. Oddenky, podobne ako od príbuzných rastlín, plazivé, silné. Kvety sú ružovkastej alebo fialovej farby, malé, zhromaždené na falošných závinoch umiestnených pozdĺž stonky. Doba kvitnutia lúčnej mäty sa začína v júni a končí sa až v októbri.

Záhradná mäta: fotografia a popis druhu

Záhradná mäta alebo Mentha spicata je trváca bylina, ktorá nemá tak žiarivú chuť ako mäta pieporná, ale v európskych výsadbách nemá masovú konkurenciu. Vo voľnej prírode sa tento druh vyskytuje na juhozápade a juhu Ruska, kde mäta rastie vo vlhkých tienistých oblastiach..

Táto odroda mäty má jednoročnú štvorbokú stonku, dosahujúcu dĺžku asi meter, na ktorej sú umiestnené podlhovasto vajcovité listy so zahrotenými hrotmi. Ako môžete vidieť na fotografii záhradnej mäty, horná časť listu je úplne hladká, najmenšie chĺpky sú iba žilky na zadnej strane. Výška rastliny nepresahuje 45 cm, ale šírka kríka rastie až na 90 cm. Malé fialové kvety záhradnej mäty, ako na fotografii, sa objavujú v júli a blednú až na konci leta.

Na kulinárske účely sa používajú suché a čerstvé lístky mäty s výraznou arómou a priamou, mierne štipľavou chuťou..

Kučeravá mäta

Kučeravá mäta, kučeravá mäta alebo Mentha spicata crispa je druh záhradnej mäty so špecifickým tvarom lístia. Aj keď bolo možné túto atraktívnu rastlinu nájsť vo voľnej prírode iba v určitých oblastiach Ázie, južnej Európy a severnej Afriky, kučeravá mäta sa rýchlo presťahovala do oblastí s miernym podnebím a pestuje sa nielen v európskych krajinách a Rusku, ale aj na Severoamerický kontinent..

Výška trvácej rastliny je od 30 do 100 cm, stonky sú silné, vzpriamené, posadené s rozdrvenými, zubatými okrajmi, jasne zelenými listami. Kvety kučeravej mäty sa málo líšia od kvetov príbuzných druhov, majú bledoružovú alebo bielu farbu a zhromažďujú sa v závinovaných kvetenstvách..

Marocká mäta

Marocká mäta alebo Mentha spicata crispa Marocká nie je nič iné ako kučeravá mäta. Zvláštny názov má francúzsky pôvod a odkazuje na časy, keď bolo Maroko spolu s ďalšími severoafrickými provinciami francúzskou kolóniou. Korenie, ovocie a rastliny prinesené z tejto krajiny sa Európanom zdali byť výstredné.

Marocká mäta, naopak, pestovaná v teplejšom podnebí ako v starom svete, obsahovala viac éterických olejov a mentolu, okrem toho mala neobvyklé vlnité listy, kvôli čomu si vyslúžila svoje meno..

Jablková mäta

Mentha rotundifolia alebo mäta s okrúhlymi listami sa nazýva egyptská, zlatá a cukrovinková. Medzidruhový hybrid medzi dlholistou a voňavou mätou sa často nazýva jablková mäta. Pôvodne tento druh pochádza z Malej Ázie alebo zo severnej Afriky.

A v strednej uličke a na juhu Európy, v krajinách na Kaukaze a v Rusku, kde mäta rastie ako záhradná plodina, je rastlina cenená pre svoju príjemnú, osviežujúcu chuť, jemnú arómu.

Na kulinárske účely sa používajú nielen mladé listy, ale aj celá zelená časť rastliny. Okrem obvyklých foriem jablkovej mäty so zeleným lístím sa dnes vyvinuli pestré odrody, ktoré kombinujú dekoratívnosť a vlastnosti korenistej chuti. Tieto aj ďalšie odrody mäty jabĺk tvoria bylinné kríky vysoké od 50 do 70 cm pokryté okrúhlymi alebo širokými vajcovitými listami charakteristickými pre tento druh, na ktorých je dobre viditeľná silná kôpka..

Čokoládová mäta

Čoraz obľúbenejšia čokoládová mäta alebo Mentha piperita citrata Chocolate je pepermintová variácia, ktorá kombinuje mentol s ľahkými citrusovými a čokoládovými tónmi..

Dojem, že mäta má skutočne niečo spoločné s obľúbenou pochúťkou mnohých, podporuje farbu rastliny, ktorá obsahuje veľa antokyanov..

Voňavá mäta

Voňavá mäta alebo Mentha suaveolens, ktorá je bežná v Stredomorí a Malej Ázii, ako aj v mnohých európskych krajinách, je trváca voňavá rastlina, ktorá sa používa vo varení a v medicíne. Vo voľnej prírode rastlina uprednostňuje slnečné, ale nie suché okraje..

V krajinách, kde mäta tohto druhu rastie, dosahuje výšku 30 až 100 cm, stonky sú vzpriamené, dospievajúce, pokryté stredne veľkými zelenými listami v tvare srdca. Listové čepele sú stlačené, po okrajoch sú malé zúbky. Voňavé kvety mäty, ktoré vytvárajú husté kvetenstvo v tvare kužeľa, pozostávajúce z malých bielych kvetov.

Japonská mäta: popis druhu a fotografia

Pre Európanov málo známa a na fotografii zobrazená japonská mäta alebo Mentha japonica je trváca rastlina, ktorá sa nachádza iba na dvoch ostrovoch japonského súostrovia, Hokkaido a Honšú..

Miesta, kde rastie japonská mäta, sú hlavne močaristé alebo vlhké lesy. Výška rastliny, vzácnej aj pre krajinu vychádzajúceho slnka, nepresahuje 40 cm, stonky sú vzpriamené alebo plazivé, listy sú malé, sotva dosahujú dĺžku 2 cm. Malé kvety bieleho alebo bledofialového odtieňa sa zhromažďujú v riedkych kvetenstvách. Doba kvitnutia japonskej mäty, na fotografii, začína v auguste a trvá do polovice jesene.

Rovnako ako iné druhy čeľade, aj táto rastlina obsahuje éterické oleje, používa sa na výrobu kozmetiky a používa sa tiež ako korenie a dochucovadlo..

Lesná mäta: popis a fotografia

U nás sa lesná mäta alebo amulety nazývajú rastlinou patriacou do rodiny Yasnotkov, ktorá je však len vzdialeným príbuzným známej mäty. Toto je obyčajné oregano alebo Origanum vulgare. V Európe, najmä v stredomorskej oblasti, je lesná mäta zobrazená na fotografii známa ako oregano.

V Rusku, kde vo voľnej prírode rastie oregano alebo lesná mäta takmer po celej krajine, sa kultúra používa ako liečivá. V strednom pásme európskej časti a na Sibíri sa oregano nachádza na lužných lúkach a pasienkoch, v dubových lesoch a po okrajoch ihličnatých lesov.

Vo Francúzsku, Taliansku a USA je divoké oregano alebo oregano cenené ako prísada do zeleninových a mäsových jedál, pečiva a marinád. Preto sa v týchto regiónoch aktívne pestuje bylinná trvalka. Stonky mäty lesnej sa začnú rozvetvovať dokonca aj nad úrovňou pôdy, dorastajú až do 30 - 70 cm, oválne oválne oválne podlhovasté listy oregana sú na vrchu tmavé a na zadnej strane zreteľne svetlejšie. Kvetenstvo nie je pískané ani racemické, ako napríklad v mäte, ale korymbóza, ktorá sa skladá z ružovkastých alebo svetlofialových malých kvetov.

Mexická mäta

Mexická mäta, z ktorej väčšina rastie na severoamerickom kontinente, je súčasťou záhradnej mäty v jednej rodine a dokonca aj v skupine, má však iný názov. Botanici a záhradníci, táto rastlina je známejšia ako lofant, rošt alebo Agastache scrophulariifolia..

Jedná sa o veľkolepú trvalku, ktorá vytvára kríky vysoké až jeden a pol metra a má pomerne silnú arómu, kvôli ktorej bola rastlina nazývaná mexická mäta..

Lofant sa pestuje v ruských regiónoch ako atraktívna okrasná plodina, vynikajúca rastlina medu a liečivá rastlina. Je pravda, že aby mexická mäta v európskej časti stredného pásma, na západnej Sibíri a na Urale prežila zimu, potrebuje kultúra prístrešie a záruku, že na jar korene rastliny neskončia vo vode.

Na jednom mieste viacfarebná farba rastie dobre až na 6 rokov. Dnes je veľa odrôd vyšľachtených s kvetmi všetkých druhov odtieňov od orgovánových a tmavomodrých po oranžové a malinové.

Domáca mäta: fotografia a popis druhov

Ak sa ako liečivá a korenistá rastlina stále používa mexická mäta alebo oregano, ktoré nepatria k najbližším príbuzným známych záhradných odrôd, potom je domáca mäta patriaca do rodu Plectranthus výlučne okrasnou plodinou.

Veľké množstvo rastlín pochádzajúcich z tropických zón Ázie, Afriky, Austrálie a Južnej Ameriky si nárokuje právo nazývať sa domácou mätou..

Plectrantus sú trvalky, z ktorých niektoré si našli miesto v domoch ako izbové rastliny a niektoré sa pestujú ako okrasné záhradné rastliny. Navyše medzi bylinami sú aj vysoké kry..

Plectranthus fruticosus alebo ker plectrantus, ktorý dorastá až do výšky jedného metra, je jedným z druhov podobných mäte. Ker sa skladá z povrchových plazivých koreňov, dospievajúcich rozkonárených výhonkov, osadených hrotitými listami v tvare srdca dlhými 10 cm. Na listoch sú viditeľné zaoblené zuby.

Domáca mäta, ako na fotografii, má orgovánové voňavé kvety, ktoré sú na vrchole výhonkov spojené do sypkých súkvetí..

Coleus alebo žihľava s jasnými pestrými listami patrí tiež k rovnakému druhu ako na fotografii, domáca mäta.

Ďalším kríkom, ktorý u tohto druhu dosahuje rekordnú výšku 2,5 metra, sa hovorí Plectranthus ecklonii. V Južnej Afrike, kde táto exotická odroda rastie mäta, uprednostňuje rastlina osvetlené oblasti alebo polotieň. Ker rastie pomerne pomaly, kvitne každý rok a na koncoch výhonkov dáva svieže, voľné kvetenstvo modrej, fialovej alebo bielej. Takýto plectrantus sa môže množiť vrstvením alebo odrezkami. V Rusku je zimný prístrešok a orezávanie výhonkov povinné, aby rast chladom dobre dozrel.

Plectranthus druhu Plectranthus oertendahlii je pomerne malá izbová rastlina, ktorej výhonky nerastú dlhšie ako 50 cm a majú plazivý vzhľad. Listy mäty domácej zobrazené na fotografii majú zaoblený vajcovitý tvar a neobvyklú farbu. Všeobecný tón lístia je tmavozelený a žily sú zreteľne svetlejšie. Kvety tejto kultúry sú biele alebo so sotva viditeľným fialovým odtieňom, malé, zhromaždené vo voľných vrcholových kvetenstvách..

Plectranthus verticillatus alebo Plectranthus verticulata má hladké vajcovité listy svetlozelenej farby. V tomto prípade sú stonky a dokonca aj stopky listov fialové alebo fialové. Kvitnutie sprevádza vzhľad bielych kvetov, ktoré sú vo vnútri koruny zdobené vínovými alebo fialovými škvrnami.

Jedným z najobľúbenejších druhov mäty druhu Plectranthus je Plectranthus madagascariensis. Malý, až 1 meter vysoký ker s plazivými alebo plazivými výhonkami sa pestuje ako kultúra bohatá na rastliny a dobre sa zakoreňuje v záhradách európskej časti krajiny..

Hybrid Plectranthus "Mona Lavender" je úžasne krásna hybridná forma. Ako vidíte na fotografii, domáca mäta tohto druhu má vzpriamené výhonky, ktoré vytvárajú kompaktný krík vysoký až 50 cm, listy majú po okraji zubaté zárezy. Bohaté kvitnutie, veľmi atraktívne. Samostatné kvety, ako levanduľa, krásny orgovánový odtieň. Listy dlhé až 5 cm majú hustú zelenú alebo dokonca fialovú farbu, ktorá je bežnejšia na mladých listoch.

Ako pestovať mätu doma - video