Zázrak prírody alebo jedlé huby neobvyklého tvaru a sfarbenia

Ak si myslíte, že huba by mala mať okrúhly uzáver na hrubej alebo tenkej stonke a hnedožltú alebo bielu farbu tela huby, potom vás tento článok minimálne prekvapí. Ukazuje sa, že matka príroda má veľmi bohatú fantáziu, inak by, odkiaľ by sa vzali neobvyklé jedlé huby? Úžasné formy, ktoré sa podobajú mimozemským tvorom, alebo jednoducho neforemné masy, kričiace sfarbenie, zvláštne čiapky a nohy a všeobecne ich absencia - to sú exempláre, o ktorých sa dnes bude diskutovať. Preto vám dávame do pozornosti najpodivnejšie huby na našej planéte, ktoré sa dajú jesť aj napriek ich niekedy desivému vzhľadu..

Čítať: huby nepravé a jedlé s fotografiou!

Krásny saprofyt sarcoscif alai

Na začiatku jari takmer vo všetkých krajinách a kontingentoch rastú na padlých stromoch celé rodiny šarlátových sarkozcifov. Hlboko konkávny uzáver je pripevnený k nízkej belavej nohe, ktorá má skôr tvar misky. Vo vnútri je jasne červená, zatiaľ čo vonkajšie „steny“ majú svetlejší odtieň. Niektorí hubári tvrdia, že príjemne voňajúce a elastické mäso sarkoscithi je celkom jedlé, ale väčšina z nich tieto huby stále obchádza, pretože sú príliš malé a tiež dosť tvrdé..

Pre svoju konkávnu čiapočku a jasnú farbu sa hube hovorí aj šálka šarlátového škriatka. Je pozoruhodné, že rastie iba v ekologicky čistých oblastiach, vyhýbajúc sa lesným pásom v blízkosti veľkých ciest a miest, kde je vzduch znečistený všetkými druhmi emisií.

Elegantná fashionista - bambusová huba

Ak majú niektoré huby krúžky zdobené nožičkou, potom je to pre bambusovú hubu celá čipkovaná sukňa a veľmi dlhá takmer po zem. Farba je najčastejšie biela, sú však prípady v žltých alebo ružových sukniach. Je pozoruhodné, že na začiatku má huba tvar vajíčka, z ktorého neskôr vystúpi vysoká, až 25 cm biela noha s malým vypuklým viečkom, natretým hnedou farbou.

Povrch čiapky je sieťovaný a pokrytý nepríjemne zapáchajúcim nazelenalým hlienom, ktorý priťahuje hmyz. V čínskej kuchyni je bambusová huba považovaná za pochúťku pre svoju jemnú a chrumkavú štruktúru..

Latinský názov huby znie ako Hindus falus, ale najčastejšie sa vyskytuje ako:

• bambusová huba;
• dáma so závojom;
• sieť dictyophora;
• bambusové dievča;
• voňavá milenka v bambusu;
• bambusový ženšen.

Huba predčasná a afrodiziakálna - Veselka

Iný typ falusu je známy ako veselka. Tiež sa vyvíja: najskôr má telo huby tvar vajíčka, z ktorého neskôr sama klíči na vysokej nohe s malým vypuklým olivovohnedým viečkom. Avšak, tempo rastu veselé štrajkujúci: trvá len pol hodiny, kým noha úplne vyjde z vajíčka.

Klobúk je pokrytý slizkým povlakom a páchne nechutne a priťahuje hmyz. Nesú tiež spóry v celom lese a súčasne odstraňujú hlien. Bez neho sa na klobúku objavia jasne viditeľné bunky.

Veselka je jedlá neobvyklá huba, ktorá má tiež afrodiziakálne vlastnosti, ale iba ak použijete mladé vzorky (vajcia) a odstránite z nich škrupinu.

Fialový zázračný ametystový lak

Na konci leta v lesoch, vo vlhkých pírkach, rastie ametystový lak (alias lila) - malé huby na tenkej stonke s otvoreným klobúkom. Telo huby je úplne fialovo-fialové, dokonca aj platničky pod čiapočkou, ktoré plynulo klesajú k stonke, jediné, čo vybledne v starých exemplároch. Jedlá jemná dužina je tiež fialová s príjemnou chuťou a vôňou.

Jedovatá hubová mykéna je veľmi podobná starým lakom. Rozlišuje sa podľa charakteristického nepríjemného zápachu reďkovky a čisto bielych platní (v ametystovom laku sú slabo fialové)..

Šampiónsky gigant alebo gigant lagermania

Jedna z najväčších húb na svete je zástupcom čeľade šampiňónovitých, lagermania gigantea. Túto jedinečnú hubu často nájdeme v stepiach a na lúkach v strednom Rusku. Nemá nohy a samotné telo huby vyzerá ako obrovské guľaté vajce stratené vyhynutým dinosaurom alebo niečou hlavou, ktorej sa huba ľudovo hovorí „bighead“. A pretože bigheady sa objavujú v období dažďov, hovorí sa im pršiplášte.

Veľkosť hlavy vzbudzuje rešpekt: ​​existujú vzorky s priemerom viac ako 0,5 m, a to vzhľadom na skutočnosť, že sú jedlé. To je naozaj úlovok! Nie je ťažké určiť zrelosť huby: mladé tolstolobiky by mali byť biele, s rovnakou farbou dužiny, u starých škrupina tmavne a dužina sa najskôr stáva zelenožltou a na konci hnedastou..

Nemôžete jesť staré tolstolobiky - ich dužina obsahuje veľké množstvo toxínov, čo vedie k otrave, zatiaľ čo príznaky sa nedostavujú okamžite, ale až na druhý deň.

Červená kniha Data Coral hericium

Medzi neobvyklými jedlými hubami je jeden druh, ktorý sa nikdy nedá zameniť s ostatnými. Tí ako on jednoducho v prírode neexistujú - je to koralové gericium. Telo huby je jednoducho obrovský rozvetvený krík s mnohými priamymi alebo zakrivenými tŕňmi. Najčastejšie je krík biely, ale môže byť krémový. Nie každému sa podarí stretnúť s korálovým Gericiom, pretože je to veľmi vzácna huba. V Rusku rastie hlavne na Ďalekom východe, na Krasnodarskom území na Sibíri. Rastie na stromoch a pňoch, iba na listnatých stromoch. Mladá, voňavá a pevná dužina je biela, menej často ružovkastá alebo žltkastá, vonia dobre a je veľmi chutná, ale staré huby sú tuhé.

Koralová huba, nazývaná tiež hericium, má na základe svojich foriem ďalšie názvy. Takže medzi hubármi je známy ako ježkový treík alebo rozvetvené gericium.

Obrovský hríb sparassis kučeravý

Na koreňoch ihličnatých stromov rastie obrovský kučeravý sparassis. Svojou povahou to je hubový parazit, pretože ničí strom a vyvoláva chorobu červenou hnilobou, ktorá vedie k smrti majiteľa. Hmotnosť jednej dospelej huby môže dosiahnuť 10 kg a šírka je viac ako 0,5 m.

Rastie ako hustý krík, ktorý je tvorený v zásade malými hubami so zvlnenými zakrivenými čiapočkami, ktorých priemer nepresahuje 5 cm. Krík huby má zaoblený tvar a je veľmi kučeravý, pre čo dostal svoje meno. Často sa mu hovorí aj kapusta (huba, kanec alebo zajac). Huba je jedlá: mladá, krehká dužina je veľmi chutná a vonia po orieškoch, ale v staršom špargli stáva tuhá.

Hubová kapusta je chránená červenou knihou, pretože je na pokraji vyhynutia.

Huba z bavlnených nôh

Z húb zaujímavých tvarov stojí za to vyzdvihnúť hubu s bavlníkovými nohami - veľmi vtipnú hubu s čiapočkou podobnú šiške. Je konvexný a pokrytý šupinami, ktoré visia nadol z okrajov čiapky, a je prítomný aj na nohe. Nemenej zaujímavá je aj farba: mladé šišky sú sivohnedé, ale s dozrievaním sa stávajú čokoládovo-čiernymi. Dužina takejto zázračnej huby je, napodiv, ľahká, ale pri krájaní najskôr sčervená a potom tiež tmavne, takmer čierna s fialovým odtieňom. Vydáva charakteristický zápach húb.

Ananásová huba je klasifikovaná ako podmienene jedlá huba: nemôžu byť otrávené, ale nie každý má rád vlákninu.

Triaška oranžová

Zvláštne, ale rôsolovitou beztvarou hmotou na stromoch je jedlá oranžová triaška. Vyzerá to, samozrejme, nie veľmi dobre: ​​lepkavé trasúce sa hubové telo do veľkosti 10 cm je mierne priehľadné, maľované žltooranžovou farbou.

V suchom lete sa takmer všetka tekutina z triašky odparí a huba sa zmení na akúsi kôrku, ktorá však po silných dažďoch opäť napučí a získa niekdajšiu želatínovú štruktúru. Ale jasne oranžová farba zmizne v daždivom lete a ustúpi bielej, takmer priehľadnej farbe.

Na niektorých tinderových hubách sa často môže vyskytnúť aj triaška - takto sa prejavujú jej prirodzené parazitické vlastnosti. Mladé želatínové huby sú považované za pochúťku, najmä v Číne, kde sa pripravujú na polievku. Staré huby nie sú vhodné pre kulinárske diela - sú veľmi tvrdé.

Smreková kôra - huba v sklenenej čiapočke

V ihličnatých lesoch pod smrekmi rastie huba, na prvý pohľad celkom bežná, nazývaná smreková mokruha. Ak ale nájdete mladé huby, nenechajte sa zastrašiť slizkou prikrývkou, ktorá úplne zakryje čiapku a prejde na nohu. Z diaľky sa zdá, že si huba nasadila sklenenú čiapku alebo skafander. Postupným rastom sa priehľadný kryt láme a jeho zvyšky sú viditeľné iba na stonke. V tejto podobe vyzerá smreková mokruha tiež veľmi krásne: klobúk je natretý fialovo-hnedou farbou. Dužina huby je ľahká, vonia dobre a veľmi chutne.

Zriedkavý hubový sférický sarkozóm

Hnedé sudy naplnené tmavou tekutinou a na vrchu pokryté lesklým diskom - je ťažké si predstaviť neobvyklejšiu hubu. Toto je jedinečný globulárny sarkozóm uvedený v červenej knihe. Nájdete ho iba medzi húštinami machu, v nepreniknuteľnej lesnej húštine. Sarcosoma sa považuje za podmienene jedlú (niektorí labužníci vyprážajú ovocné telo a zaručujú, že je v tejto podobe veľmi chutný), ale hlavná hodnota huby spočíva v tekutine. Má liečivé vlastnosti a je široko používaný v tradičnej medicíne..

Ak to zhrnieme, môžeme povedať jednu vec: nie všetko, čo vyzerá zvláštne, v skutočnosti je. Nezvyčajné huby môžu byť jedlé až chutné, ale ak si nie ste istí ich jedlosťou a neviete, ako ich uvariť, nemali by ste riskovať. Zbierajte iba huby, ktoré dobre poznáte, a dobre ich povarte, aby ste predišli nepríjemným následkom.

Video o jesenných neobvyklých jedlých hubách