Kholmogorki (plemeno kráv „kholmogory“) - urobte radosť tým, ktorí ich chovajú, a tým, ktorí milujú mlieko!

Pri slove „krava“ si mnohí z nás predstavia čierno-bielu škvrnitú krásku s veľkým hladkým vemenom.

Takto vyzerajú Kholmogorki - zástupcovia plemena, jedného z troch najpopulárnejších v Rusku.

Kholmogorské kravy sú nádherné prispôsobené chladnému podnebiu, a ich mlieko má vysoký obsah tukov a skvelú chuť.

História

Kholmogorský dobytok existoval v 17. storočí v Archangeľskej oblasti. Tento názov pochádza z osady Kholmogory. Za Petra I. sa Arkhangelsk stal najväčším prístavom, centrom obchodu s väčšinou európskych krajín.

Podnebie podporovalo chov dojníc. V nive rieky Severná Dvina sa nachádzalo veľa prírodných plôch na pastvu pokrytých bujnou a výživnou trávou.

Dôležitú úlohu zohral aj dopyt po mliečnych výrobkoch: mrazené mlieko a ďalšie poľnohospodárske výrobky sa vyvážali z Arkhangelsku po mori.

Napriek tomu, že takmer dve storočia boli do Arkhangelsku dovážané kravy a býky iných plemien, nemožno hovoriť o ich významnom vplyve na Kholmogorki..

V sovietskych časoch vedci uskutočňovali šľachtiteľské štúdie, počas ktorých boli kravy Kholmogory krížené so zástupcami plemien Holstein a Dutch.

Účelom kríža bolo zvýšiť dojivosť. Ukázalo sa ale, že potomkovia zmiešaných párov, aj keď dávali veľa mlieka, sa vyznačovali výrazne zníženým obsahom tuku..

Zároveň sa zhoršili chuťové a ďalšie ukazovatele. V tejto súvislosti boli šľachtiteľské práce prerušené..

Plemeno Kholmogory existovalo ako samostatné plemeno niekoľko storočí, ale bolo oficiálne zaznamenané v roku 1937.

Vzhľad

Zvieratá tohto plemena sú veľké, skôr vysoké a proporcionálne stavané. Výška v kohútiku u dospelých - až 130 - 140 cm. Farba je prevažne čierna a biela, škvrnitá. Existujú zvieratá, ktoré sú úplne čierne, zriedka - červené a biele..

Tvar hlavy je pretiahnutý, krk je pomerne tenký. Konštitúcia je silná, končatiny sú správne nastavené, charakteristická je rovná čiara hrebeňa a bedier. Výška po zadku sa líši od výšky v kohútiku o 5-7 cm.

Vemeno je okrúhle a stredne veľké. Existujú aj kravy s miskovitými vemenami a menej často aj v kozie. Príležitostne sa pozoruje vemeno s tretím párom strukov. Tvar bradaviek je valcovitý, pretiahnutý.

"Kholmogorsk" plemeno kráv: charakteristiky a fotografie

Dospelé kravy vážia v priemere 550 kg. Pokiaľ ide o dospelých býkov, ich hmotnosť môže byť oveľa väčšia: do 800-850 kg. Existujú známe príklady, keď chov býkov tohto plemena vážil viac ako jednu tonu..

Teľatá sa rodia s hmotnosťou viac ako 30 kg. Góby sú spravidla už pri narodení o niečo väčšie ako jalovice. Vo veku šiestich mesiacov, ak sú teľatá správne starané, vážia: teľatá - v priemere 180 kg, jalovice - 150-170 kg. Do 18 mesiacov majú teľatá hmotnosť 370 - 390 kg.

Dospelá krava dáva v priemere 3 200 - 3 800 kg mlieka ročne a pri dobrých podmienkach chovu sa môže dojivosť zvýšiť na 5 - 6 tisíc kg.. Obsah tuku v mlieku je zvyčajne nad 3%, až 3,87%.

Existujú aj ďalšie plemená kráv, ktorých mliečny tuk je dosť vysoký, napríklad: Jersey, Simmental, Ayshirskaya, Červená step.

ZAUJÍMAVÉ!

Na začiatku roku 2000 sa medzi odborníkmi stalo všeobecne známe vysoko produktívne stádo vytvorené na experimentálnej výrobnej farme Tolstopaltsevo (Moskovská oblasť)..

Podarilo sa im dosiahnuť priemernú dojivosť 6484 kg mlieka (obsah tuku 3,9%, bielkoviny 3,31%). Medzi inými metódami bola použitá experimentálna technológia dvojitého dojenia, na rozdiel od klasickej - trikrát..

V súčasnosti sa zlepšujú také vlastnosti plemena, ako je tvar vemena a rýchlosť toku mlieka. Vedci a chovatelia pracujú na zlepšení zloženia kráv, hľadajú a nachádzajú spôsoby, ako zvýšiť výťažnosť mlieka a obsah tuku. Úlohou je dosiahnuť 4% obsah tuku v mlieku a prekonať tento míľnik.

Celkovo sa rozlišujú tri podtypy plemena Kholmogorsk: Pechora, severný a stredný, charakteristické pre oblasť Komskej republiky, Arkhangelsk a Moskovskú oblasť..

Výživa a starostlivosť

Pravidlá pre údržbu a starostlivosť o kopce sa nelíšia od štandardných odporúčaní. Čistá, suchá a priestranná stabilná a vyvážená výživa je nevyhnutná pre dobré zdravie zvierat a plnú produkciu mlieka.

Pretože plemeno Kholmogory je bežné v mnohých regiónoch Ruska a susedných krajín, strava sa výrazne líši v závislosti od miestnych podmienok.

Choroby

Kholmogorki mať dobré zdravie a vysokú imunitu. Vytvrdené a perfektne prispôsobené severnému podnebiu takmer nie sú náchylné na prechladnutie.

Zriedka nájdené: tuberkulóza, reumatizmus, choroby vemena.

Vysoká odolnosť proti leukémii. Vďaka úsiliu chovateľov je táto vlastnosť stabilne zachovaná u krížencov - potomkov Kholmogorki a Holstein.

O chove a chove

V posledných desaťročiach sa uskutočnili štúdie, ktoré skúmali:

• možnosť použitia nových stavebných materiálov pre komplexy hospodárskych zvierat;
• možnosti denného režimu, jeho vplyv na dojivosť;
• rôzne diéty;
• spôsoby, ako znížiť náklady na výrobu mlieka.

Na použitie sa odporúčajú nové stavebné materiály („Polyterm“ a ďalšie), odolné a ekologické.

Je dokázané, že zvieratá dobre znášajú dvojité dojenie. Prechod na tento systém znásobuje rýchlosť toku mlieka a pomáha znižovať výrobné náklady.

Je dovolené vylúčiť z potravy kukuricu a väčšinu okopanín, nahradenie týchto krmív výživným zrnom. Tento prístup vám umožňuje znížiť náklady na energiu a prácu pri výrobe krmiva bez toho, aby to malo vplyv na kvalitu a množstvo mlieka. Stručné závery

Kholmogorský dobytok má nepopierateľné výhody. Tieto zvieratá sú nenáročné, dokonale tolerujú drsné podnebie, dobre sa aklimatizujú v iných regiónoch.

Mlieko a výrobky z neho chutia vynikajúco.

Plemeno Kholmogorsk je rozšírené v mnohých regiónoch Ruska. Možno ich nájsť aj na farmách Ukrajina, Moldavsko a ďalšie krajiny.

Kholmogorki sú veľmi populárne kravy, prinášajú radosť tým, ktorí ich chovajú, aj tým, ktorí majú radi lahodné mlieko a mliečne výrobky..

Užitočné video

Vlastnosti a vlastnosti plemena kráv "Kholmogorsk" vo videu nižšie: