Pravidlá pre výsadbu a pestovanie zázvoru na otvorenom poli

Koreň tejto exotickej rastliny, ktorá sa k nám dostala z južnej Ázie, je jedným z najobľúbenejších korenín. Stačí si spomenúť na perníčky a slávny zázvorový čaj. Táto rastlina je široko používaná v kulinárskej a cukrárskej výrobe, v parfumérskom a kozmetickom priemysle a v ľudovom liečiteľstve..

V poslednej dobe sa dá kúpiť čerstvý v akomkoľvek supermarkete. Ale napriek tomu je príjemnejšie pestovať zázvor na svojej letnej chate a mať ho po celý rok po ruke. Teraz sa vám pokúsim podrobne povedať, ako sa to dá urobiť..

Koreň zázvoru má štipľavú korenistú chuť a husté, chrumkavé, žltkasté jadro, a práve ten sa používa na jedlo.

Na podzemku sa nachádzajú púčiky, ktoré po výsadbe uvoľňujú stonky vysoké 50 - 150 cm. Zázvorové stonky svojím vzhľadom pripomínajú ostrice..

V treťom roku po výsadbe môže rastlina kvitnúť. Jeho kvety sú zhromaždené v hrotovitom súkvetí, ktoré vyzerá ako šiška. Lístok každej kvetiny pozostáva z 5 zrastených zelených listov. Samotný kvet má 3 fialové alebo oranžové okvetné lístky s fialovým lemom. Po odkvitnutí sa vytvárajú semenné struky.

Odrody zázvoru

Najnáročnejšie odrody zázvoru, ktoré naši letní obyvatelia uprednostňujú v záhradách a zeleninových záhradách:

• Zerumbet. Kvitne úžasnými kvetmi podobnými ruži.
• Ďumbierová pochodeň. Má ružovkasté, málo atraktívne kvetenstvo..
• Skvelé. Má dlhé obdobie kvitnutia a jasné šarlátové kvety.
• Fialová. Priťahuje pozornosť mohutnou stonkou a jasnými kvetmi zodpovedajúcej farby.
• Japončina. Líši sa skoro kvitnutím a kvetmi s nádhernou arómou.
• Kasumunar. Známy pre svoje snehovo biele kvety podobné orchideám.

Výhody zázvoru

Prospešné vlastnosti zázvoru sú nepopierateľné, táto zázračná rastlina sa už dlho používa v ľudovom liečiteľstve:

• Zlepšuje trávenie.
• Zvyšuje imunitu.
• Znižuje bolesť pri artritíde.
• Zvyšuje potenciu.
• Odstraňuje prebytočnú žlč.
• Má karminatívny účinok.
• Zabraňuje rozvoju rakoviny.
• Pomáha zmierniť nevoľnosť od pohybovej choroby.
• Zmierňuje príznaky menopauzy.
• Zmierňuje stav toxikózou.
• Znižuje bolesti hlavy.
• Účinne znižuje váhu.
• Užitočné pre znalostných pracovníkov.
• Pomáha čistiť pečeň.

Výber sadivového materiálu

Ďumbier pochádza z trópov, čo znamená, že sa dá bez problémov pestovať vonku iba v južnom podnebí. V severných regiónoch sa zázvor zvyčajne pestuje v interiéroch v kvetináčoch alebo skleníkoch..

Avšak s trochou úsilia, s využitím odporúčaní skúsených záhradníkov, môžete pestovať zázvor v miernom podnebí, napríklad v moskovskom regióne. Aby koreň získal svoje najlepšie vlastnosti, musí rásť v zemi 5-8 mesiacov.

Sadivový materiál je možné zakúpiť v ktorejkoľvek sekcii zeleniny v supermarkete. Zároveň je potrebné venovať pozornosť tomu, aby koreň mal hladký, elastický, nepresušený, bez hnilobných škvŕn, na ktorých sú jasne viditeľné púčiky.

Príprava na pristátie

V podmienkach moskovského regiónu a v ďalších klimaticky podobných regiónoch je zázvor predpestovaný na klíčenie v kvetináčoch v mestskom byte. Tento postup sa začína vo februári až marci:

1. Ďumbierový oddenok je rozdelený na samostatné kúsky dlhé približne 3 cm, pričom každý z nich musí mať aspoň jeden púčik.
2. Namočte zázvorové segmenty na niekoľko hodín do vody.
3. Fragmenty zázvoru spracujte na dezinfekciu manganistanom draselným a dôkladne osušte.
4. Plátky sú posypané práškom aktívneho uhlia.
5. Pripravte si široké ploché hrnce s drenážnou vrstvou na dne.
6. Nalejte do kvetináčov pôdnu zmes zloženú z trávnika a humusu, zmiešanú v pomere 2: 3.
7. Segmenty koreňa zázvoru sa umiestnia do kvetináčov na zemi, púčikov hore a pokryjú sa vrstvou pôdy s hrúbkou 2 cm.
8. Dobre ju vylejte teplou usadenou vodou a pôdu ďalej udržiavajte vo vlhkom stave.
9. Po 2 - 3 týždňoch sa objavia zázvorové klíčky.

Až do nástupu trvalého tepla sa črepník so zázvorom uchováva v interiéri a pre sadenice musia byť zabezpečené nasledujúce podmienky:

1. Starostlivo zabezpečte, aby bola pôda dostatočne navlhčená, nesmie byť dovolené ani krátkodobé vysychanie.
2. Teplota okolia by nemala byť nižšia ako + 20 + 22 stupňov.
3. Rastlina potrebuje dostatočné množstvo svetla, zatiaľ čo horiace lúče slnka by sa nemali nechať zasiahnuť napoludnie.
4. Raz za 2 týždne by sa sadenice mali kŕmiť komplexnými minerálnymi hnojivami.
5. Mladé listy zázvoru sa odporúča pravidelne ráno alebo večer postriekať teplou usadenou vodou..
6. Na samom konci jari, keď je vonkajšia teplota vzduchu najmenej + 20 + 25 stupňov, môžete zázvor presadiť do záhrady.

Výber miesta výsadby na záhrade

Vopred musíte hľadať vhodné miesto na záhrade, kde bude zasadený naklíčený zázvor. Je vhodné zvoliť miesto s dobrým osvetlením, ale nie s prudkým slnkom. Ochrana pred silným vetrom a studeným prievanom je nevyhnutnosťou. Pôda je najlepšie vlhká, ale nie je zaliata vodou. Blízke umiestnenie podzemnej vody môže viesť k hnilobe koreňov.

Pôda pre zázvor je vhodná so stredne kyslou, dobre priepustná, sypká, ochutená pieskom a organickými hnojivami. Ak pôda nespĺňa kritériá, musí sa vopred obohatiť.

Pristátie

• Z kvetináčov jemne naberte sadenice zázvoru.
• Vykopajte zákopy hlboké 10 - 15 cm v zemi a vložte do nich naklíčené oddenky zázvoru vo vzdialenosti 10 cm od seba.
• Posypte pôdu zeminou a dôkladne vysypte vlažnou vodou.
• Ak je v záhrade usporiadaný skleník, potom na začiatok možno na krátku dobu umiestniť nádoby so zázvorom, aby si sadenice postupne zvykli na mierne nižšie teploty..

Starostlivosť o zázvor

Ďalšia starostlivosť o zázvor nie je nijako zvlášť náročná. Stačí stačiť dodržiavať jednoduché odporúčania skúsených záhradníkov. V dôsledku skromného úsilia dostanete svoj vlastný vyrastený koreň zázvoru.

Polievanie

Ďumbier je plodina. ktorá pochádzala z horúcich trópov, a preto veľmi miluje vlhkosť. Potrebuje pravidelné zavlažovanie, častejšie v horúcom období. V suchu by sa postrekovanie a postrek mali robiť vo večerných a ranných hodinách.

Po zalievaní sa musí pôda plytko uvoľniť a vznikajúca burina sa odstráni. Keď žlté listy zázvoru zožltnú a na jeseň vädnú, malo by sa polievanie výrazne obmedziť a postrekovanie úplne zastaviť..

Vrchný obväz

Hnojivá je potrebné aplikovať počas celého vegetačného obdobia. Raz za 10-14 dní je zázvor kŕmený organickými látkami. Môže to byť kompost, roztok diviny vo vode v pomere 1: 10. Počas obdobia aktívneho rastu oddenky, v auguste, potrebuje zázvor potašový obväz.

Ak sa zázvor pestuje ako kvetinová plodina, potom sa hnojí v čase objavenia sa pukov minerálnymi komplexmi fosfor-draslík..

Hneď ako listy zázvoru zožltnú a vädnú, kŕmenie sa zastaví.

Žatva

Ak sa zázvor pestuje na získanie koreňa, potom na jeseň, po 9-10 mesiacoch od dátumu výsadby, je koreň pripravený na použitie. Keď začne vädnutie a žltnutie lístia, nie je potrebné ho rezať a odtrhávať. Polievanie a kŕmenie by sa malo ukončiť 2 dni pred zberom.

Oddenky zázvoru sa vykopú lopatou, očistia od zeme, odstránia sa malé korene, dobre sa umyjú vodou a dôkladne sa vysušia na voľnom vzduchu..

Ak sa zázvor pestuje kvôli získaniu exotických kvetov, potom sa rizómy ponechajú na zimu v zemi a až v tretej sezóne možno očakávať kvitnutie..

Skladovanie zázvoru

Umytá a sušená koreňová zelenina zo zázvoru je pripravená na čerstvé jedlo. Môžu byť zabalené v papierových vreciach a uložené v chladničke na polici so zeleninou alebo v pivnici pri teplote nepresahujúcej + 2- + 4 stupne.

Ďumbier môžete olúpať, nakrájať na tenké plátky a vysušiť v sušičke alebo v rúre na nízkych teplotách. Vysušené platne sa potom melú na mlyne, aby sa získal zázvorový prášok. Má koncentrovanejšiu príchuť ako surový zázvor. Zázvorový prášok možno použiť ako dochucovadlo do rôznych jedál a pridať ho do pečiva.

Výsledok

Pre úspešné pestovanie koreňa zázvoru na vašej letnej chate musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Vyberte si zdravé a úplné korene zázvoru v obchode.
2. Správne pripravte fragmenty koreňov na výsadbu.
3. Na výsadbu v miernom podnebí musíte najskôr pestovať sadenice v byte.
4. Na konci jari presaďte vyrastené sadenice do otvorenej záhrady.
5. Dodržujte pravidlá napájania a kŕmenia.
6. Po zažltnutí a vädnutí listov môžete koreň zázvoru vykopať.