Ako uzavrieť broskyňový kompót na zimu doma?

Svetlé, sladké, šťavnaté broskyne sú vždy populárne a želajú si ich všetci. Zatvoriť na zimu broskyňový kompót znamená zásobiť sa pohárom domácich vitamínov bez konzervačných látok. Broskyne sú koniec koncov nielen atraktívne, ale aj majú veľa priaznivých vplyvov na mikroelementy na tele. V zime bude príležitosť vychutnať si nielen sladký kompót, ale aj zjesť dužinu broskýň. Konzervované ovocie v kompóte je možné konzumovať celé a použiť ho na koláče alebo koláče. Existuje veľa receptov s fotografiou broskyňového kompótu na zimu, aby začínajúce hostesky pochopili, ako uzavrieť tento vynikajúci nápoj. Hostesky so skúsenosťami v konzervácii sa tiež budú môcť dozvedieť veľa zaujímavého z fotografickej prezentácie procesu valcovania ovocných a bobuľových polotovarov.

Prečítajte si tiež článok: broskyňový džem na zimu!

Prečo je broskyňa užitočná?

Broskyňa je užitočné ovocie pre človeka. Obsahuje: vitamíny B, C, T, K, PP, draslík, horčík, zinok, mangán, fosfor, železo, kyselinu citrónovú, jablčnú a vínnu. Medzi prospešnými zložkami možno tiež rozlišovať pektíny a éterický olej. Aj broskyňové semiačko a jeho listy majú pozitívne vlastnosti. Kameň sa spracováva na mandľový olej, ktorý sa široko používa v kozmeteológii, a odvar sa vyrába z listov stromu na liečbu gastrointestinálnych chorôb.

Voňavá dužina je ľahko stráviteľná v akejkoľvek forme. Môžete ho použiť nielen čerstvý, ale uchýliť sa aj k jednoduchému receptu na broskyňový kompót na zimu. Či už je to dužina, kompót alebo mäso z broskýň, všetky rovnako normalizujú sekrečnú činnosť žalúdka, pomáhajú tráviť jedlo, zlepšujú chuť do jedla a tiež liečia choroby obličiek, srdcovo-cievne ochorenia, reumu, dnu.

Konzervovací broskyňový kompót

Kladúca otázka: „Ako pripraviť broskyňový kompót?“ - Tento proces obsahuje jednoduchý popis. V hrnci so studenou vodou rozmiešajte požadované množstvo vykostených broskýň, podľa chuti pridajte cukor a povarte ich 10-15 minút. Ochladí sa a kompót je pripravený na konzumáciu. Pred podávaním môžete do pohára vložiť niekoľko kociek ľadu, aby bol nápoj osviežujúci a osviežujúci. A tu, ak si chcete na zimu uchovať broskyňový kompót, nižšie uvádzame niekoľko neprekonateľných receptov. Výroba takéhoto jedla trvá asi hodinu, ale výsledok je vynikajúci a chutný. Hlavnými zložkami sú broskyňa, voda a cukor. Z kuchynského náradia potrebujete iba kastról. Pre tých, ktorí nechcú trpieť ani s hrncom, si môžete zaobstarať multivarku. Kompót z neho nevychádza o nič horšie ako varený na panvici.

Broskyňový kompót bez sterilizácie - video

Vykôstkovaný broskyňový kompót na zimu

Podrobný popis:

1. Broskyne umyjeme, zbavíme ich chvostov a kôstok, ovocie rozdelíme na polovicu. Ak chcete, môžete ovocie z kôry olúpať, ale jeho absencia nemá absolútne žiadny vplyv na chuť a postup konzervácie..
2. Naplňte kastról 2 litrami vody a povarte. Najbežnejšiu vodu si môžete vziať z vodovodu, bez toho, aby ste míňali peniaze za vyčistenú vodu. Sterilizačné postupy aj tak zabijú všetky choroboplodné zárodky. Opäť všetko závisí od vašich schopností, čistená voda je vynikajúcim základom aj pre kompót.
3. Broskyne poukladajte do zaváracieho pohára do polovice alebo voľne po vrch.
4. Nalejte vriacu vodu do nádoby, zakryte viečkom a odložte na pol hodiny, aby bola voda nasýtená broskyňovou šťavou.
5. Po stanovenom čase nalejte nasýtenú vodu do hrnca, pridajte cukor a znova povarte.
6. Nalejte nádoby s broskyňami s výsledným sirupom a pevne utiahnite viečka. Zabalíme do teplej bielizne.
7. Broskyňový kompót na zimu bez sterilizácie je pripravený!

V jednej 3-litrovej nádobe sa na vrchol umiestni 0,9 - 1 kg stredne veľkých broskýň so semenami a 1 - 1,2 kg bez semien.

Lahodný, sladký nápoj sa dá uzavrieť nielen broskyňami samotnými. Túto sladkosť je možné riediť iným ovocím alebo bobuľami, ktoré majú kyslejšiu chuť. Takou dodatočnou prísadou môže byť: jablko, slivka, malina, horský popol, ríbezle. Fázy prípravy sa nebudú veľmi líšiť, ale pre istotu je lepšie zaviesť sterilizačný bod pre ovocné konzervy. Tento postup vám umožní uchovať rezervy oveľa dlhšie a zabráni možnému rozpadu. Ďalej uvádzame niekoľko týchto receptov s vynikajúcimi výsledkami..

Broskyňový kompót s cukrom a bez cukru - video

Jablkový a broskyňový kompót

Podrobný popis:

1. Broskyne umyjeme, zbavíme jadierok. Polovičky broskýň nakrájajte na kolieska.
2. Rovnaký postup urobte aj s jablkom..
3. Vložte ovocie do nádoby a naplňte ju do 1/3.
4. Zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Na hrdlo plechovky nasaďte nylonový uzáver s otvormi. Vypustite vodu nasýtenú ovocnou šťavou do hrnca, zatiaľ čo všetky prísady by mali zostať v nádobe.
6. Výsledná zmes sa zriedi cukrom v množstve: 100 gramov objemu na jeden liter kvapaliny. Nemali by ste nalievať viac cukru, broskyne už majú dostatočnú sladkosť. Môže sa ukázať, že kompót je príliš kašovitý, pred odberom ho bude potrebné zriediť prevarenou vodou.
7. Varte a nalejte sirup do nádob. Krútte viečkami, otočte ich a zabaľte na deň do teplej deky.
8. Broskyňový kompót na zimu s prídavkom jablka pripraveného na konzumáciu!

Upchatý a ochladený kompót by nemal byť okamžite premiestnený do špajze alebo do inej zle vetranej miestnosti, pretože by sa mohlo odlomiť veko. Ustanovenia by mali stáť na otvorenom mieste niekoľko týždňov..

Stačí kombinovať dve podobné ovocie: broskyne so slivkami. K pozitívnym vlastnostiam broskyne sa tiež pridávajú prospešné zložky slivky. Okrem toho, čo broskyňa má, slivka obsahuje vitamín A, kyselinu askorbovú, chróm, meď, fluór. Tieto zložky zlepšujú videnie, posilňujú krvné cievy a dodávajú silu. Tento vitamínový nápoj určite zatvorte.

Broskyňový a ostružinový kompót - video

Slivkový a broskyňový kompót

Podrobný popis:

1. Ovocie umyte, zbavte chvostov a kostí. Možno zavárať v celku.
2. Sterilizujte nádoby s viečkami.
3. Vložte ovocné komponenty do nádoby až do polovice alebo do 1/3. Závisí to od toho, akú koncentráciu chcete dosiahnuť.
4. Na povrch ovocia nasypte cukor.
5. Varte vodu a nalejte ju do pohárov.
6. Odošlite na sterilizáciu, ktorá bude trvať 15 minút. Táto fáza je nevyhnutná, aby sa zabránilo rozpadu potraviny, pretože plody sú úplne zakryté a vyžadujú si ďalšie tepelné ošetrenie.
7. Vyberte nádobu a utesnite ju viečkami. Otočte, zabaľte a počkajte na ochladenie.
8. Broskyňový kompót na zimu so slivkami pripravenými na zjedenie!

Podľa najnovšieho receptu na výrobu kompótu zo sliviek a broskýň sa dá konzervovať aj iné ovocie. Broskyňu je možné kombinovať s hruškou pre príjemnú sladkú chuť. Bobule maliny, čučoriedky, ríbezle svojou kyselinou dokonale zriedia sladkosť broskyne. Z predmetného ovocia vyjde krásny a aromatický kompót s pridaním plátkov pomaranča alebo plátkov citróna. Pre konzerváciu broskyňového kompótu na zimu nie je vaša fantázia nijako obmedzená. Hlavná vec je postupovať podľa podrobných pokynov a nezabudnúť na postup sterilizácie nádob s obsahom pred rolovaním.

Broskyňový kompót podľa gruzínskeho receptu - video

Ľahké konzervovanie a chutné prípravy pre vás!