Užitočné vlastnosti brusnice - aké je tajomstvo a sila rubínových bobúľ

Milovníci tradičnej medicíny už dlho poznajú prospešné vlastnosti brusnice, jedná sa o úžasné bobule. Malé červené guľôčky obsahujú tajomstvo zdravia tela ako celku a normálneho fungovania jeho jednotlivých orgánov. Je pozoruhodné, že nielen bobule sú liečivé, ale aj nádherné listy liečivej rastliny. Už dlho sa používajú na liečbu určitých chorôb. A zo samotných bobúľ naše prababičky pripravovali aj lahodné a zdravé nápoje. Čo je na tomto bobule, že je tak vysoko cenená?

Užitočné vlastnosti brusnice - prečo sú bobule cenné

Ak ste niekedy videli čučoriedky, najmä počas obdobia plodenia, už si ich nikdy nepomýlite s inými rastlinami. Neprekvapí svojimi pôsobivými rozmermi. Navyše výška rozvetvených kríkov nepresahuje 20 cm, ale jej výhonky sú husto pokryté malými listami. Ich tmavozelená farba lahodí oku aj v zime, pretože kultúra je vždy zelená. Rozmnožujú sa koreňovými vrstvami, čučoriedky sa časom plazia po ploche a vytvárajú hustý koberec. Rastie hlavne pod ihličnanmi. Uprednostňuje tienisté oblasti a okyslenú vlhkú pôdu.

Brusnica obyčajná je dlhožltá a prvých 10 rokov aktívne zvyšuje nadzemnú časť. A v budúcnosti každoročne poteší liečivou úrodou jasne červených kyslých bobúľ.

Malé červené bobule dokážu zázraky, pretože priaznivo ovplyvňujú prácu všetkých vnútorných orgánov..

Brusnica má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• zvyšuje účinok antibiotík;
• odstraňuje toxíny a toxíny;
• viaže a odstraňuje ťažké kovy;
• zlepšuje vstrebávanie potravy črevami;
• podporuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a enzýmov;
• normalizuje črevnú peristaltiku;
• zlepšuje videnie;
• zvyšuje imunitu;
• stimuluje chuť do jedla;
• zmierňuje opuchy;
• zvyšuje hemoglobín;
• znižuje krehkosť malých plavidiel ich posilňovaním;
• zmierňuje zápal;
• slúži ako antibakteriálne činidlo;
• odstraňuje helmintov a je vynikajúcou prevenciou ich vzhľadu;
• podporuje hojenie a dezinfekciu rán;
• normalizuje srdcovú frekvenciu.

Nutričná hodnota, obsah kalórií a zloženie brusnice

Pre tých, ktorí držia diétu a nechcú pribrať kilá, je čučoriedka vynikajúcim riešením. Bobule majú nízky obsah kalórií, a ak sú premočené, sú polovičné. Brusnice obsahujú malé množstvo sacharidov, veľmi málo tukov a bielkovín.

Bobule brusníc sú bohaté na zloženie a obsahujú celú škálu vitamínov a minerálov, medzi ktoré patria:

• vápnik;
• horčík;
• meď;
• fosfor;
• železo;
• draslík;
• vitamín C;
• vitamín B;
• provitamín A;
• organické kyseliny (benzoová, šťavelová, octová, jablčná a ďalšie);
• triesloviny a pektínové látky;
• minerálne soli.

Užitočné vlastnosti brusnice - kedy a ako vziať listy

Husté tmavozelené listy nie sú pre telo o nič menej užitočné ako bobule.

Obsahujú tiež veľa užitočných prvkov, medzi ktoré patria:

• triesloviny;
• flavonoidy;
• organické kyseliny;
• tanín;
• arbutín;
• hydrochinón a ďalšie liečivé zložky.

Listy čučoriedky sa nejedia, ale používajú sa na prípravu rôznych odvarov a nálevov. Takéto činidlá majú antimikrobiálny, protizápalový, antipyretický, močový a choleretický účinok. Listnaté odvary sú tiež nevyhnutné pri liečbe antibiotikami, pretože zvyšujú účinnosť liekov. Môžu tiež kloktať.

Listy brusníc majú schopnosť potlačiť aktivitu škodlivých baktérií. Fytoncidy v nich obsiahnuté zabraňujú množeniu jednej z najnebezpečnejších baktérií - Staphylococcus aureus. Tiež liečivé listy posilňujú krvné cievy a zabraňujú ich krehkosti..

Vývar si môžete pripraviť z čerstvých aj sušených listov tak, že ich prevaríte a necháte zovrieť. Lyžica medu alebo plátok citrón iba zlepší chuť takého lieku bez toho, aby sa narušili jeho vlastnosti. Na prevenciu chorôb je užitočné jednoducho pridať čajové lístky do čajovej kanvice s obyčajnými čajovými lístkami..

Pri takýchto chorobách sa odporúča užívať liečivé tinktúry a odvar z listov:

• prechladnutie a bolesť v krku;
• cystitída;
• choroby obličiek a pečene;
• urolitiáza;
• obezita;
• anémia;
• reuma;
• cukrovka.

Užitočné vlastnosti brusníc pre ženské telo

Pre ženy je obzvlášť dôležité udržiavať imunitu a sledovať zdravie, pretože sú zodpovedné za pokračovanie rodiny. Okrem všeobecnej posilňovacej hodnoty červené bobule doplnia zásoby vitamínov, ktoré sú počas tehotenstva také potrebné. Posilní tiež imunitu a chráni pred prechladnutím. Pre bežného človeka nie je nebezpečný, aj keď nie zvlášť príjemný. Pre tehotné ženy môže jednoduchá ARVI viesť k vážnejším následkom, pretože mnohé lieky nemožno brať. Ale ak si dámy v zaujímavej pozícii „vyslúžili“ zápal močovej a pohlavnej sústavy, pomôže im liečivý vývar z brusníc. Osvedčený, efektívny a neškodný produkt pre budúcu matku aj dieťa.

Rovnako dôležité je udržiavať hladinu hemoglobínu, ktorá je teraz potrebná pre dvoch. Mnoho tehotných žien sa stretáva s tým, že plod často „berie“ polovicu svojich ukazovateľov. Aby ste tomu zabránili a poskytli železo dvom organizmom, matkám i dieťaťu v maternici, môžete si vziať infúzie alebo čaje z listov brusnice. Takýto prostriedok tiež zabráni výskytu edému v poslednom trimestri tehotenstva..

Čučoriedky prídu vhod aj dojčiacim ženám. Finančné prostriedky na ňom založené budú slúžiť ako prevencia mastopatie. A ak sa choroba napriek tomu prejavila, pomôžu pri jej liečbe. Čerstvé bobule by vo všeobecnosti mali byť v strave každej ženy. Ak ich budete jesť pravidelne, potom sa menštruačný cyklus zlepší, nebudú žiadne zlyhania a príliš bolestivé pocity.

Úloha brusníc pri chudnutí

Vzhľadom na to, že bobule sú bohaté na vitamíny a minerály, sú síce nízkokalorické, ale sú súčasťou stravy. Diéta založená na čučoriedkach, kefíre, ovsených vločkách a vajciach je medzi ženami predmetom veľkej pozornosti. Na raňajky sa odporúča variť kašu vo vode a bez oleja. Po kaši vypite pohár kefíru zmiešaného s bobuľami (0,5 lyžice.) Alebo použite tieto výrobky osobitne. Na obed opäť pohár kefíru, jedno vajce uvarené natvrdo a pohár šťavy z brusníc. Na večeru - čo bolo na raňajky: ovsené vločky, kefír, bobule. Táto diéta vám pomôže schudnúť 3 kg iba za jeden týždeň..

Užitočné pri chudnutí a infúzii listov. Pôsobia dobre močopudne a pomáhajú vám postupne zhodiť nadbytočné kilogramy..

Aké choroby môžu liečiť čučoriedky

Liečivú silu brusnice obyčajnej uznáva dokonca aj oficiálna medicína. Nachádza sa v mnohých liekoch. Tradičná medicína už dlho zaraďuje toto bobule do zoznamu liečivých rastlín..

Tinktúry, infúzie a odvar z brusníc pomôžu pri takých chorobách a poruchách normálneho fungovania tela:

• strata chuti do jedla;
• zhoršenie videnia;
• helmintová infekcia;
• nízky hemoglobín;
• zvýšené hladiny cholesterolu;
• zlyhanie menštruačného cyklu u žien;
• mastitída;
• prechladnutie a chrípka;
• angína;
• cystitída;
• bolesť brucha;
• porucha čriev;
• reuma;
• artritída v počiatočnom štádiu;
• avitaminóza;
• opuch;
• kamene v obličkách a močovom mechúre;
• tuberkulóza;
• svrab;
• lišajník;
• dna;
• enuréza u detí.

Na profylaxiu a komplexnú liečbu v ľudovom liečiteľstve sa z brusníc vyrábajú výluhy, tinktúry, odvarky a dokonca aj ovocné nápoje. Pomôže pri prechladnutí, a ak je vysoká teplota, z liečivej zbierky sa urobí bylinná infúzia. Zahŕňa nielen čučoriedky, ale aj lipu, aníz, maliny, matku a nevlastnú matku.

Pri nedostatku vitamínov sa odporúča piť tinktúru šípok a brusníc alebo čaj z čerstvých bobúľ brusníc. Na chudokrvnosť dobre účinkuje čaj zo sušeného ovocia a listov brusníc. Pri reumatizme sa používa infúzia listov. Deťom, ktoré majú močovú inkontinenciu, sa môžu dať odvar z listov a plodov. Liečivý účinok má alkoholová tinktúra na báze čerstvých brusníc. Zmierňuje bolesti žalúdka, pôsobí ako spojovací prostriedok a tiež ako pomocná terapia pri reumatizme.

Užitočné vlastnosti brusníc vo forme rôznych nápojov

Liečivá je čerstvo vylisovaná šťava z brusníc, príjemný ľahký ovocný nápoj a dokonca aj víno z brusníc. Všetky tieto nápoje sa dajú ľahko pripraviť doma. Hlavnou vecou je zbierať alebo kupovať kvalitné bobule a dodržiavať technológiu varenia.

Výhody šťavy z brusníc

Šťava z čerstvých bobúľ má bohatú chuť a krásnu farbu. Môžete ho piť len tak, a zároveň si doplniť prísun vitamínov, najmä v zime. Šťava je dobrá aj pri nachladnutí, ako aj pri výskyte akýchkoľvek zápalových procesov. Čerstvá šťava pomáha zmierňovať zápaly a znižovať horúčku, urýchľuje zotavenie. Príprava šťavy nie je zložitá, stačí iba vytlačiť bobule. Ale na pitie musí byť zriedený prevarenou vodou. Odporúča sa užívať šťavu z brusníc v malom množstve, každé 100 ml, ale často každú hodinu - dve.

Prečo brať šťavu z brusníc

Ukázalo sa, že šťava z brusníc nie je o nič menej liečivá. Nie je to tak koncentrované ako džús, pretože bobule sa varia veľa vody. Ako pripraviť a vziať ovocný nápoj je popísané v tabuľke vyššie.

Šťava z brusníc si dobre poradí s nachladnutím, SARS i chrípkou, ale chutí lepšie, najmä ak je pridaný cukor.

Rovnako ako džús, zvyšuje imunitu a pomáha telu bojovať proti zápalom..

Prečo je víno z čučoriedok užitočné a ako sa vyrába

Chuťovo príjemné víno z brusníc má krásnu rubínovú farbu a zaujímavú chuť. Spočiatku je tu mierna adstringencia, ale dochuť vás poteší kyslasto-sladkou notou. Aby ste dostali kvalitné víno, musia byť bobule vybrané, všetky zrelé a bez poškodenia. V opačnom prípade bude nápoj zakalený a veľmi koláčový. Klasický recept obsahuje iba 3 zložky: bobule, cukor a vodu.

Najskôr sa pripraví mladina: bobule v množstve 2 kg sa rozomelú na mlynčeku na mäso a nalejú sa 2 litre vody. Používa sa na zníženie kyslosti vína a jeho chutnosť. Zmes sa naleje do sklenenej fľaše a nechá sa kvasiť v teplej miestnosti. Mladina bude hotová za týždeň.

Potom sa dobre vytlačí a výsledný tekutý obrobok sa opäť naleje s usadenou vodou, ale už vo forme sirupu. Na jeho prípravu sa 1 kg cukru zriedi v 2 litroch vody. Spojte obe kvapaliny, nalejte do fľaše a dajte vodný uzáver. Teraz by budúce víno malo „dozrievať“ pri teplote nie nižšej ako 22 ° po dobu 3,5 týždňa. Hotový liečivý nápoj sa skladuje v chladnej miestnosti, pretože v teple kysne. Zároveň sa neodporúča skladovať víno dlhšie ako 2 roky..

Bobule nemusíte umývať.

Pravidelný príjem vína z brusníc v malom množstve má liečivý účinok, a to:

• zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy a produkciu enzýmov;
• urýchľuje trávenie potravy a normalizuje črevá;
• slúži na zabránenie tvorby fekálnych kameňov;
• zlepšuje videnie;
• normalizuje krvný tlak;
• posilňuje krvné cievy;
• nasýti telo železom, draslíkom, vlákninou.

Víno z brusníc sa na Sibíri nazýva Živá tajga krv. Je to táto charakteristická farba, ktorú jej dávajú bobule rastúce v tajge.

Kontraindikácie

Bobule brusníc majú vysoký obsah kyselín. Pri niektorých chorobách môže použitie bobúľ a výrobkov pripravených na ich základe iba poškodiť telo.

Čučoriedky teda nemôžete používať na liečivé ani kulinárske účely, najmä čerstvé, ak máte:

• gastritída, najmä s vysokou kyslosťou alebo v akútnom štádiu;
• žalúdočné vredy;
• cholecystitída;
• dvanástnikové vredy;
• urolitiáza.

Okrem toho, vzhľadom na schopnosť bobúľ normalizovať krvný tlak, nemali by ste riskovať, že ich budete jesť alebo piť infúzie s hypotenziou. To platí aj pre šťavu z brusníc - jeho užívanie môže spôsobiť silný pokles už tak nízkeho tlaku.

Nezabudnite, že čučoriedky hromadia škodlivé látky rýchlejšie ako iné bobuľové kríky. Preto budú blahodárne vlastnosti brusnice obyčajnej vyjadrené iba vtedy, ak bude rásť na ekologicky čistých miestach..

Alkoholická tinktúra z brusníc je medzi bylinkármi veľmi obľúbená. Tiež stojí za to povedať pár slov o kontraindikáciách. Pretože tento výrobok obsahuje alkohol alebo vodku, nie je vhodný pre každého. V prvom rade nemôžete dať taký liek deťom. Nevzťahuje sa ani na liečbu dojčiacich a tehotných žien..

Kedy a ako zbierať čučoriedky na lieky

Načasovanie zberu závisí nielen od podnebia v regióne, kde rastlina rastie, hoci má aj určitý vplyv. V prvom rade to ovplyvňuje načasovanie dozrievania plodiny. Ak je leto teplé, bobule koncom augusta úplne dozrejú. V severných oblastiach sa zber bobúľ odkladá o mesiac neskôr, pretože červené sa sfarbujú až v septembri. V priemere môžeme povedať, že na prípravu liečivých nálevov sa bobule zberajú v polovici septembra. V tomto období čučoriedka úplne sčervená, je naplnená vitamínmi a je pripravená na použitie. Najchutnejšie bobule sú tie, ktoré sú po prvom mraze mierne zmrazené. Pre džem a kompóty je lepšie zberať v októbri. Ale pre liek by mali byť brusnice pripravené skôr, pretože po mrazoch stráca tvar a nie je skladovaný.

Zbierať polozrelé bobule nemá zmysel: sú príliš kyslé a trpké. Postupne, ako sa ovocie stáva červenším, tieto nepríjemné chute miznú. Horkosť prakticky zmizne, zostane len príjemná kyslosť, zdôraznená sladkou chuťou zrelých brusníc.

Pokiaľ ide o listy čučoriedok, situácia je úplne opačná. Najužitočnejšie sú mladé listy, ktoré ešte nezhrubli. Musíte ich mať čas na prípravu pred rozkvitnutím brusníc, v mesiaci máj. Keď puky začnú sadať, odoberú listom časť živín. To isté sa stane, keď sú bobule zrelé. Preto sa príprava listov na liečivé infúzie vykonáva na konci jari..

Ako udržať brusnice doma

V sezóne bobúľ nie sú žiadne otázky o tom, kde získať liečivé bobule a listy. Ak je to možné, zbierajú sa samostatne alebo sa kupujú na trhu. V obchode si dokonca môžete kúpiť čerstvé brusnice. Veľké supermarkety majú vždy veľký výber ovocia a bobúľ, miestnych aj dovážaných kuriozít.

V zime je sortiment drasticky vzácny a má zmysel pripravovať liečivé suroviny pre budúce použitie. Avšak v sušenej forme je možné ho kúpiť v lekárňach alebo sušené bobule a listy sami.

A ak sú na prípravu liečivých tinktúr potrebné čerstvé bobule, môžu sa pripraviť jedným z nasledujúcich spôsobov:

1. Navrstvite do tácok, každý potrite papierovou utierkou a vložte do chladničky. V tejto forme môžu byť čučoriedky skladované až 1 mesiac..
2. Namočené bobule pripravte nalievaním studenej vody alebo vlastnej šťavy. To pomôže predĺžiť trvanlivosť dvakrát, za predpokladu, že bobule budú stáť aj v chladničke..
3. Zmrazte čučoriedky. V mrazničke bobule nestrácajú svoje vlastnosti najdlhšie, až 2 roky.

Existuje niekoľko ďalších možností na vytvorenie zásob vitamínov. Napríklad rozdrviť bobule s cukrom alebo pripraviť džem. Je pravda, že v dôsledku tepelného ošetrenia niektoré vitamíny z brusnice stratia, ale stále zostanú liečivé.

Vďaka blahodarným vlastnostiam brusnice je teda toto bobule jedným z najobľúbenejších. Z hľadiska obsahu vitamínov nie je horší ako bežné záhradné plodiny. Výhody však môžu priniesť oveľa viac..

Liečivé a prospešné vlastnosti brusnice obyčajnej očami ľudových liečiteľov - video