Súťažíme s hlavným chodom a pripravujeme občerstvenie v tartaletkách

S koňakom, šampanským alebo vodkou je občerstvenie v tartaletkách úžasné. Chutná náplň s ľahkou štruktúrou nielenže uspokojí hlad, ale pomáha aj cítiť celú škálu alkoholických nápojov. Originálny dekor tartaletiek prinesie slávnostnému jedlu svoju vlastnú príchuť. Takéto roztomilé koše budú navyše skvelým doplnkom aj na sviatočný stôl detí, ktoré konzumujú iba džús. Vďaka ľahkej príprave a efektívnosti všetkých technologických procesov je tento pokrm stálym „hosťom“ mnohých sviatkov.

Ako náplň môžete použiť všetky druhy šalátov alebo teplé / studené jedlá. Výklady dezertov tohto jedla sú vhodné aj pre detský bufetový stôl. Jemný penový alebo bielkovinový krém zdobený bobuľami a ovocím sa skvele hodí k vaflovému základu.

Vesmír náplní

Celé tajomstvo neodolateľnej chuti jedál, ktoré sa podávajú ako občerstvenie, spočíva v jednoduchých plnkách do tartaletiek. Vaflový základ by sa mal so šalátom dobre spojiť. Ako plnidlo si môžete vziať ako majonézu, tak aj olivový / slnečnicový olej. Pre úžasné výsledky možno použiť kombinácie nasledujúcich produktov:

• červený kaviár s údeným lososom;
• krevety a šampiňóny s tvrdým syrom;
• morské plody s olivami;
• ananás, kukurica a kuracie mäso;
• pečené baklažány zmiešané s vlašskými orechmi, tvarohom a kôprom (dochutíme rastlinným olejom);
• tresčia pečeň s uhorkami;
• syr feta a čerstvé paradajky;
• olivy, ananás a krabové tyčinky.

Ak k tomuto tvorivému procesu pripojíte malú ženskú prefíkanosť, môžete si recept na akýkoľvek slávny šalát vziať ako základ pre tartaletky na občerstvenie. Rovnaký Olivier alebo dokonca kožušinový kabát (samozrejme v zmiešanej verzii) bude dobrou párty pre vaflové koše.. Teraz bude vhodné zvážiť viac originálnych návrhov tohto jedla..

Kórejská rodina

Samotný názov naznačuje, že tento šalát je založený na kórejskej mrkve. Mala by byť však doplnená čerstvými uhorkami a nakladanými hubami. Samotný proces varenia sa obmedzuje na jednoduché operácie:

• mrkvu v kórejskom štýle (300 g) nakrájajte na kúsky dlhé 2 cm-
• niekoľko uhoriek je potrebné nakrájať na tenké prúžky (dĺžka - 1,5 cm, hrúbka - 2 mm)-
• šampiňóny musia byť sušené (s cedníkom) a potom nakrájané na malé kocky (200 g)-
• skombinujte všetky prísady a natrite ich majonézou-
• dať do foriem-
• ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate alebo bazalky.

Podľa želania pridajte soľ alebo korenie. Pokiaľ ide o pikantnosť, toto jedlo nie je nižšie ako indické kulinárske diela. Trochu cukru napriek tomu dodá tejto plnke nezabudnuteľnú chuť..

Pri pridávaní majonézy musíte byť obzvlášť opatrní. Pre veľký objem stačí pár lyžíc. Šalát by nemal byť príliš vlhký, inak by tartaletky rýchlo zmäkli a zmenili sa na mizernú paródiu.

V ruskom meradle

Nie je nič lepšie ako národné tradície. V tomto ohľade je občerstvenie v tartaletkách so sleďmi vhodné na slávnostný stôl. Ľahko solené ryby nikdy nevyjdú z módy. Muži ju navyše zbožňujú. Ženy vyzbrojené hrncami a nožmi by preto mali robiť nasledovné:

1. Odlepte filé zo sleďa z filmu. Opatrne pinzetou vyberte kosti. Mäso nakrájajte na malé 0,5 cm kúsky.
2. Uvarte vajíčko (2-3 ks) uvarené natvrdo. Pomelieme ho špeciálnou sieťkou, aby si získal rovnomerné kocky.
3. Mladé cibuľové perie nasekajte. Je vhodné zvoliť vetvičky s čo najtenším pierkom..
4. Tvrdý syr nastrúhame na strednom strúhadle. V tejto verzii poskytne originálna chuť syr Gouda a tiež parmezán.
5. Olúpte sladké a kyslé jablko. Dužinu nakrájame na malé kúsky.
6. Obsah jemne premiešajte. Dochutíme 1-2 lyžicami majonézy. Ak je to potrebné, pridajte trochu olivového oleja.

Výsledný šalát pekne odložte do košov. Je vhodné urobiť malú šmykľavku. Na jeho vrchole môžete prísť s vynikajúcou výzdobou niekoľkých cibuľových pierok alebo dať lesklú olivu. Iné zdobia vrchol „ľadovca“ kvapkami majonézy. Takéto národné občerstvenie v tartaletkách sa stane skutočnou radosťou pre ruskú dušu. Navyše vynikajúce víno a „ohnivá“ vodka (pozri. recepty na občerstvenie do bufetu).

Namiesto zelenej cibule môžete dať cibuľu. K tomu je predmarinovaný v octe a vode (1: 3) a nakrájaný na jemno. Solené ryby by mali byť namočené v mlieku po dobu 4 hodín, aby bolo filé jemnejšie..

S francúzskym prízvukom

Julienne sa dá právom nazvať chutným občerstvením v košíčkoch, ktoré je prospešné pre všetkých. Fotorecepty vám pomôžu pripraviť ho najlepším spôsobom a s minimálnou stratou času. Takáto neobvyklá kombinácia chutí prekvapí nielen hostí, ale aj deti. Aby bolo vaše jedlo čo najchutnejšie, mali by ste:

• na ňom orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista bazalka (sušené);
• pridajte do tohto vyprážaného kuracieho filé, predtým nakrájaného na "miniatúrne" kúsky-
• pridajte šampiňóny do vyprážaných výrobkov (môžete ich nakrájať na kocky alebo prúžky)-
• zmiešajte pol litra smotany s 2 lyžicami múky, za stáleho miešania dobre, aby neboli hrudky-
• nalejte smotanu na huby a kuracie mäso do panvice a duste ju až 5 minút, kým zmes nezhustne-
• výsledný julienne by sa mal dávať do tartaletiek, aby bol obsah v jednej rovine s doskou-
• vrch posypeme strúhaným syrom (nie veľmi tvrdým)-
• vložte do rúry na štvrť hodiny (180 ° C) a dbajte na to, aby kôrka nebola príliš vyprážaná.

Posledný dotyk v tomto zátiší urobí zeleň. Naplnenie tartaletiek dodá kontrastná petržlenová vňať alebo kôpor (do predjedla môžete pridať koriander aj bazalku). Zelenina na tavenom syre navyše začne vydávať dychberúcu arómu.

Lesné huby sa tiež môžu stať alternatívou k šampiónom, ale s jedným pozmeňujúcim a doplňujúcim návrhom. Ich príprava bude trvať dlho. Preto najskôr musíte vyprážať šampiňóny a až na konci môžete pridať kuracie mäso.

Takéto pochúťky dodajú sviatočnej atmosfére tóny blaženosti a eufórie. Pre ľudí predsa nie je nič lepšie, ako si vychutnať božsky chutné jedlo. Mnohé si zároveň podmaní občerstvenie v tartaletkách s kaviárom a červenými rybami, ako aj s julienne. Na jednej strane ide o luxusnú kombináciu a na druhej neobvykle lahodnú pochúťku..

Videorecepty na občerstvenie v tartaletkách