Ako pestovať bazalku na vašom webe: používanie korenistých bylín vo vašej strave

Každý, kto prvýkrát vstúpi na trh v strednej Ázii alebo na Kaukaze, je prekvapený, že zelinári ponúkajú kúpu rastliny so silným zápachom. Aróma sa môže líšiť v závislosti od farby. Táto bylina sa volá Raykhon. Ponúkajú ochutenie zelenej, hnedej a dokonca fialovej vetvičky s krásnymi vyrezávanými listami.

Pri vstupe do domu môžete vidieť suché rastliny. Chránia domov pred „zlými“ silami. Hovoria, že zlý človek, ktorý vidí ochrannú trávu pri dverách, prejde okolo. Ale dobrý hosť alebo príbuzný vidí v takom pozvaní ísť dovnútra. V Európe sa grécke meno na počesť Basileusa (panovníka starovekého Grécka) - Basil udomácnilo. Táto bylina je odpradávna uctievaná dokonca aj panovníkmi..

Dlhé karavanové trasy pred viac ako tromi tisíckami rokov prichádzali bylinky z Číny do miest Blízkeho východu a Grécka. V tých dňoch sa cesta, ktorej dĺžka dosahovala viac ako päťtisíc kilometrov, nazývala „Veľká hodvábna cesta“. Prebiehalo cez hory Tibetu, Pamíru a Tien Shan. Musel som prejsť púšťami Urumqi, Kyzylkum a Kara-Kum. V údoliach starodávnych miest Fergana a Turfan, ako aj pozdĺž riek Zeravshan a Amudarja sa cestujúci stretli s miestami, kde mohli odpočívať.

Snažili sa neprepravovať semená, ale dodávať spotrebiteľom iba sušené bylinky. Ale bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažili oddeliť semeno od zvyšku hmoty, boli privedení. Práve vtedy boli zasiate prvé sadenice baziliky. Sedeli pozdĺž cestičiek, po ktorých Caesar rád chodil. Mali potešiť dych a zahnať zápach.

Z paláca sa semená voňavej trávy šírili po celej krajine. Po celé storočia križiaci pochodovali týmito krajinami. Medzi svojimi výbojmi si odniesli domov Bazila. Teraz sa toto meno medzi ľuďmi udomácnilo. A zelená tráva sa rozšírila po celej Európe.

Ešte vo Veľkom Novgorode na začiatku 10. storočia dodávali obchodníci z Ázie voňavý tovar. Nerozumeli hneď. Oveľa známejšie boli ďalšie rastliny, ktoré boli v okolí bežné. Už vo vyhláseniach však bolo poznamenané, že medzi dodávanými látkami a koreninami bol aj Raykhon (Basil). Začali ho pridávať v procese varenia obilnín a prvých chodov v princovom stolnom menu.

Odrody baziliky

V súčasnosti existuje viac ako 70 odrôd tohto zeleného korenia. Distribuovaných bolo asi tucet. Niektoré sa oplatí prebývať.

Voňavá bazalka sa vyznačuje vysokými zelenými kríkmi, ktorých výška dosahuje 70 cm. Výraznou črtou je prítomnosť ľahkého dela na stonkách a listoch.

Podľa tradícií ázijských a kaukazských národov sa používa ako prísada do šalátov čerstvá. Sušené listy sa zomelú na prášok a pridajú sa do tekutých a hlavných jedál. Niektoré sa používajú v infúziách na pitie.

V ľudovom liečiteľstve sa používajú ako obklady a čaje.

Hlavné odrody: Mamut, Ararat? Magický michael.

Fialová bazalka vytvára tmavo fialové kríky. Výška zvyčajne nepresahuje 50 cm. Na slnečnom svetle vyzerá dosť pôsobivo, dekoratívny vzhľad priťahuje oči.

Rastliny majú ľahkú arómu. Boli to tieto sušené rastliny, ktoré priniesli karavanisti z Číny na Jadran a do Stredozemného mora..

Najčastejšie sa tieto rastliny používajú na prípravu šalátov. Táto odroda je široko používaná v arménskej kuchyni..

Hlavné odrody: Mathriton, Purppur, Exotic.

Citrónová bazalka má mierne citrónovú vôňu. Niektoré odrody majú gáfrový odtieň.

Výška kríkov je malá. Zvyčajne dorastá do 30 cm, pôdu zakrýva pomerne tesne.

V ázijských krajinách sa sušené rastliny používajú ako parfumy pridávané do čajov. Kombinácia prírodného čaju a bazalky vytvára zvláštnu originálnu chuť.

Hlavné odrody: Limon, New Green, Moskovsky.

Čierna bazalka má tmavohnedý odtieň. Kríky sú pomerne nízke, nepresahujú 30 ... 32 cm.

Vôňa je dosť ostrá, veľa ľudí ju má rád. Parfuméri používajú na výrobu vôní kapucňu.

Bazalka čierna sa používala na odpudzovanie hmyzu. Keď zacítia túto vôňu, komáre a iné pakomáre odletia. Bolo zvykom dať pri vchode malý zväzok.

Tento druh bazalky má vysoký obsah oleja a vôňu kafru. Farmaceuti z neho vyrábajú miestne masti. Ako jednu zo zložiek používa najmä vietnamská „zlatá hviezda“.

Odrody: Čierna, Broun, Cairn Rubin, Osman.

Červená bazalka je menej častá ako iné. Listy sú červenohnedé. Niektoré majú svetlo fialovú farbu.

Kríky malej výšky, iba 18 ... 22 cm.

Tieto odrody majú jemnú sladkastú arómu. Pestované ako okrasné rastliny. Niekedy sa používa na kvetinových záhonoch na zvýraznenie rôznych rastlín.

Pestovatelia zeleniny v strednej Ázii často sadia bazalku červenú do uličiek kapusty alebo mrkvy. Vôňa odpudzuje škodcov.

Hlavné odrody: Riche, Rouge, Rosso.

Technológia pestovania bazalky

Môžete ísť rôznymi spôsobmi:

• zasiať semená, aby ste získali sadenice začiatkom apríla, a potom, s nástupom teplých dní, presaďte sadenice na trvalé miesto;
• počkajte, kým sa zem zahreje, a až potom vysejte na vybrané miesto.

Obe metódy poskytnú výsledok, iba v druhom prípade sa rastliny objavia o mesiac neskôr..

Príprava záhrady

Koreň bazalky má vláknitý vzhľad. Neponorí sa do pôdy. Korene sa rozvetvujú tesne pri povrchu. Aj na voľných a ľahkých pieskovcoch nie je maximálny prienik väčší ako 7 ... 8 cm.

Na zelenú bylinu neexistujú žiadne zvláštne požiadavky. Bazalka môže rásť aj v prípade nepríjemností. Je však vhodné vykonať určitú prípravu.

Je žiaduce pridať do pôdy nasledujúce zložky:

• 8… 12 l / m² rašeliniska vysokého stupňa;
• 3… 6 kg / m² kompostu;
• 15 ... 20 g / m² sadry (alabastru);
• 1,5 ... 2,0 g / m² kyseliny boritej;
• 8… 12 g / m² dusičnanu draselného;
• 16 ... 20 g / m² dusičnanu amónneho;
• 12 ... 17 g / m2 jednoduchého superfosfátu.

Počas sezóny budete musieť kŕmiť dvakrát alebo trikrát s frekvenciou 25 ... 28 dní. Pri kŕmení je vhodné pridať:

• 6 ... 9 g / m² dusičnanu draselného;
• 18 ... 22 g / m² dusičnanu amónneho;
• 14 ... 19 g / m2 jednoduchého superfosfátu.

Pestovanie sadeníc

Pri pestovaní sadeníc sa začína v prvej dekáde apríla s očakávaním prijatia sadeníc do začiatku mája. Na výsadbu môžete použiť existujúce nádoby so širokou doskou. Je celkom vhodné používať rašelinové tablety. Je ľahké riadiť proces vzniku klíčkov na nich a v budúcnosti bude potrebné len presadiť klíčky do malých kvetináčov s rašelinou..

Mnoho pestovateľov zeleniny ide jednoduchou cestou a zasieva semená do boxov na sadenice. Potom, keď sa objavia skutočné listy, ponorí sa do inej nádoby.

Príprava osiva na siatie

1. Voda sa naleje do pohára (200 ... 250 ml).
2. Nalejte čajovú lyžičku kuchynskej soli. Miešajte.
3. Vyhoďte zrnko manganistanu draselného. Roztok sa zmení na ružový.
4. Nalejte semená a premiešajte. Po chvíli sa časť semien utopí..
5. Plávajúce semená sa vyhodia.
6. Voda sa vypustí a semená sa rozotrú na gázu a umiestnia na horúcu batériu vykurovacieho systému. Odporúča sa zahriať na + 40 ° C dve až tri hodiny (také zahrievanie zvyšuje klíčivosť).
7. Zostáva zasiať semená pomocou vybranej technológie.

Sadenice na rašelinových tabletách

1. Rašelinové tablety sa dajú do podnosu.
2. Na každé je umiestnené jedno semeno.
3. Na napučanie tabliet sa naleje voda do panvice.
4. Potom sa pridá voda tak, aby bola väčšina tabliet vo vode, ale tá ich na vrchu nezakrýva.
5. Paleta je pokrytá napínacou fóliou. A vystavené na teplom mieste s teplotou +20 ... 25 ⁰С.
6. Klíčky sa objavia o dva dni.
7. Všetky tablety, na ktorých sa vytvorili klíčky, sú odložené do kvetináčov (objem 30 ... 50 ml), musí sa do nich naliať mokrá rašelina. Na vrchole klíčkov je hrúbka vrstvy asi 1 cm.
8. Ďalšia kultivácia sa vykonáva na parapete alebo na miestach osvetlených slnkom.
9. V čase transplantácie majú sadenice zvyčajne 3 ... 5 pravých listov.

Sadenice na poréznom papieri

Moderní pestovatelia zeleniny zvládli metódu výučby klíčkov v poréznej rolke (toaletný papier).

1. Semená sa rozložia na odrezanú pásku širokú 55 ... 60 mm. Pokúšajú sa umiestniť medzi sebou vzdialenosť 1 cm a 1 cm.
2. Vyhrnúť.
3. Koniec, kde nie sú žiadne semená, ponorte do pohára s vodou.
4. Po niekoľkých dňoch sa výsledné klíčky opatrne odstránia a presadia do kvetináčov..
5. Sú umiestnené na osvetlenom mieste.
6. Potom sú v rovnakých kvetináčoch presadené do záhrady.

Výsev (výsadba) na záhrade

V strednom pruhu začiatkom mája je už dostatočne teplo. Zem sa otepľuje nad + 10 ... 12 ⁰С. Preto môžete zasiať semená alebo vysadiť sadenice (bude treba zakryť, ak sa očakávajú pôdne mrazy).

Vysádzajú sa do riadkov so šírkou 12 ... 15 cm. Medzi rastlinami zostáva vzdialenosť 10 ... 12 cm.

Semená sa vysievajú do hĺbky 1,5 ... 2,0 cm.Skúsení pestovatelia zeleniny zabalia semená do pórovitého papiera a vytvoria malé guľôčky s priemerom 0,5 ... 0,7 cm..

1. Nastrihajte malé kúsky pórovitého papiera, veľkosť 1,5 ... 2,0 * 2,0 ... 2,5 cm.
2. Semienko namočíme do vody a položíme na okraj odrezaného kúska.
3. Zrolujte loptu (môžete si navlhčiť prsty vo vode, potom sa krútenie bude robiť rýchlejšie a ľahšie).
4. Vložte granule do pohodlnej nádoby, z ktorej bude pohodlnejšie zasiať semená.

Na záhradnom záhone sú urobené malé otvory a je položený sadivový materiál. A zalievať hojne.

Záver

1. Bazalka je aromatická bylina, ktorú možno použiť pri príprave šalátu. Používajú sa aj suché koreniny.
2. Každý pestovateľ zeleniny môže na svojom webe pestovať ktorúkoľvek z odrôd tejto voňavej korenistej zelene..