Sušená bazalka, jej výhody a príprava

Sušená bazalka má veľké zdravotné výhody. V ľudovom liečiteľstve sa z neho pripravuje čaj, ktorý pôsobí upokojujúco a pomáha tiež pri odstraňovaní kameňov z obličiek a močového mechúra. Ak konzumujete sušenú bazalku s červené fazule alebo hrášok, telo produkuje veľké množstvo hormónov šťastia a stimuluje obnovu nervových buniek. Čítať o: bazalka - zdravotné výhody a škody!

Ak pridáte sušenú bazalku do teplej vody, môže sa ňou opláchnuť ústa. Tento bazalkový odvar má analgetický a naťahovací účinok, ktorý pomáha pri liečbe vredov a rán v ústach. Na boľavé hrdlo je dobrý teplý roztok, ktorý ak navlhčíte tkanivom a priložíte na kĺb, zmierni zápal a bolesť. Sušená bazalka sa používa v aromaterapii na liečbu astmy a tuberkulózy.

V Japonsku, Číne a Indii sa sušená bazalka používa na prípravu masiek na tvár a ruky, ako aj na ošetrenie kožných chorôb, pretože táto korenina obsahuje protiplesňové látky.

Pri varení sa ako korenie používa sušená bazalka, ktorá sa pridáva do mäsových omáčok a šalátových dresingov. Toto korenie je veľmi aromatické, preto sa pridáva do cesta na koláče, ako aj do marinád na solenie rýb. Sušená bazalka sa nachádza takmer vo všetkých talianskych jedlách. Toto dochucovadlo je široko používané vo francúzskej, anglickej a gréckej kuchyni..

Varenie sušenej bazalky

Sušenú bazalku si môžete pripraviť doma. Aby ste to dosiahli, zozbieraná plodina sa musí dobre umyť, potom sa musia listy oddeliť od stoniek. Nasekajte stonky a vložte ich do elektrickej sušičky.

Listy sa nedajú rozdrviť, inak sa všetky éterické oleje počas sušenia odparia. Je lepšie sušiť listy celé a tesne pred použitím ich zomlieť..

Bazalka sa suší pri teplote 36 ° C^{O TOM}C - 45^{O TOM}C. Listy budú pripravené na skladovanie za 10-12 hodín a stonky bude potrebné nechať v sušičke dva dni. Pol hodiny pred koncom sušenia môžete nastaviť maximálnu teplotu, ktorú dokáže sušička udržať. Ak nastavíte maximálnu teplotu od úplného začiatku, potom stonky bazalky bude horieť. Po vysušení môžu byť celé listy bazalky skladované v izbových podmienkach až sedem rokov, bez straty chuti. Ak sú listy pred uskladnením rozdrvené, stratia svoje vlastnosti po dvoch týždňoch..