Prírodný jablkový džús na zimu z odšťavovača sterilizáciou

Príprava jablkového džúsu doma je veľmi jednoduchá a rýchla, najmä ak má domácnosť elektrický odšťavovač. Pomôže to minimalizovať všetko úsilie v najdôležitejšej fáze - pri spracovaní jabĺk.

Ako viete, džúsy počas tepelnej úpravy strácajú veľa užitočných látok. Všetky vitamíny môžete uložiť takou metódou prípravy, ako je sterilizácia. Zvláštnosťou prípravy je, že samotná šťava sa nemôže variť. Naleje sa „surový“ do pohárov a až potom sa sterilizuje, aby bol obrobok dobre dlho uložený.

Konzervovanie jablkového džúsu krok za krokom

Takže ovocie sa musí najskôr umyť a očistiť, to znamená, že vykrojené miesta vystrihnete. Ďalej nakrájajte jablká tak, aby ľahko vstúpili do stroja.

Preskočiť jablká cez odšťavovač a výslednú tekutinu vypustite do hrnca.

Jablkový džús má schopnosť veľmi silno peniť. Aby ste odstránili všetku penu, mala by byť mierne zahriata (nevariť) a lyžicou odstrániť to, čo vypláva na povrch.

Ďalší postup je dosť jednoduchý:

1. Nalejte cukor na dno sterilizovaných nádob v množstve 1 polievková lyžica. l. na liter objemu.
2. Napenenú šťavu nalejte do nádob pomocou cedidla.
3. Plechovky s viečkami ihneď zrolujte.
4. Vložte do hrnca so starým uterákom na dne.
5. Sterilizujte obrobky: 2 L plechovky - 20 minút, 1 L - 10 minút.
6. Prikryte teplou prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť.

Množstvo cukru je možné zvýšiť alebo znížiť v závislosti od chuti jabĺk a vôbec ho nepridávať do šťavy zo sladkých odrôd..

Výhody jablkového džúsu

Jablková šťava je lídrom medzi ostatnými druhmi, čo sa týka komplexu minerálov, ktoré obsahuje. Prírodné enzýmy, pektíny a organické kyseliny majú navyše neoceniteľný vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu. Šťava z jabĺk akejkoľvek odrody zlepšuje procesy trávenia, odstraňuje zápchu a tiež pôsobí ako mierne choleretikum. Odporúča sa na pravidelné používanie pri zápaloch žalúdka a vredoch. Výnimkou sú prípady, keď je choroba sprevádzaná vysokou kyslosťou..

Jablkový džús je populárny najmä medzi tými, ktorí majú nadváhu. Je dokázané, že denný príjem jabĺk v akejkoľvek forme zlepšuje činnosť čriev a urýchľuje metabolické procesy v tele. Výsledkom je spaľovanie tukov a chudnutie..

Prírodný jablkový džús na zimu - video