„Zemiaky“ na sladké. Batat - pestovanie v strednom pruhu, starostlivosť, zber a skladovanie plodín

Napriek pevne zakorenenému názvu sladkých zemiakov pre sladké zemiaky to nemá nič spoločné s rodinou zemiakov. Je to zelenina z čeľade svätojánskych, ktorá vytvára hľuzy so zvláštnou sladkastou chuťou. V stredných zemepisných šírkach je to stále skutočná exotika. Medzitým sa sladký zemiak napriek svojmu tropickému pôvodu dobre zakorení a v miernom podnebí vydáva úrody. Je chutný, mimoriadne užitočný a nepochybne ho zaujímajú experimentálni záhradníci, milovníci exotiky a všetci, ktorí sa zaoberajú záhradníctvom ako zaujímavou činnosťou a nie nudnou tvorivosťou..

Rastie vo forme plazivého viniča dlhého až 5 m alebo viac, ktorý sa počas rastu zakoreňuje a v koreňových uzloch vytvára nové vaječníky. V tropickom podnebí je rastlina trváca, v severnejších oblastiach vyžaduje každoročnú výsadbu..

Na pestovanie v stredných zemepisných šírkach je dôležité zvoliť skoré odrody s dobou dozrievania 90 - 110 dní.!

Je to zaujímavé!

• Sladký zemiak zvyšuje libido a zmierňuje menopauzu u žien. Výskum potvrdzujúci túto skutočnosť bol publikovaný už v roku 1595 v pojednaní Thomasa Muffeta O lepšom zdraví. Vysvetlenie tohto problému sa našlo neskôr, keď sa v zelenine našla látka zhodná s ženským hormónom progesterónom..
• „Sladké zemiaky“ môžu mať nielen svoju vlastnú chuť, ale aj napodobňovať inú zeleninu a ovocie. A v tomto prekonal aj všadeprítomnú žuvačku. Existujú odrody s príchuťou melónu, banánu, orechov, cukety, mrkvy, tekvice, gaštanu a samozrejme aj obyčajných zemiakov.
• Jeho korene sú surovinami na výrobu melasy, cukru a alkoholu a semená sa používajú ako náhrada kávy..

Pestovanie sadeníc

Kvôli dlhému vegetačnému obdobiu sa výsadba sladkých zemiakov v zemi vykonáva iba pomocou hotových sadeníc! V podmienkach stredného pruhu nebudú mať hľuzy zasadené v zemi ako obyčajné zemiakové hľuzy čas na tuhnutie a plodenie.

Spôsob výsadby semenami sa praktizuje zriedka, pretože klíčia dlho a ťažko. Semenný materiál sa používa hlavne na chov.

Ak chcete získať odrezky, musíte klíčiť hľuzu. Čas začatia procesu závisí od toho, odkiaľ sa sadivový materiál berie. Ak od špecialistov zaoberajúcich sa kultiváciou tejto kultúry, potom by malo začať klíčiť 1-2 mesiace pred zasadením do zeme. "Zemiaky" kúpené v obchode - za 2 alebo dokonca 4 mesiace. Pred klíčením dlho „premýšľajú“, alebo im ich nemusí dať vôbec.

Hľuzy ošetrené fungicídnym roztokom (Vitaros, Vitavaks atď.) Budú klíčiť rýchlejšie a budú spoľahlivejšie chránené pred rozpadom.

Miesta vzniku budúcich klíčkov nemusia byť nijakým spôsobom naznačené, preto nie je potrebné vyberať korene „veľkými očami“. Hladký výhonok o nič horšie.

Zhnité hľuzy možno použiť na získanie odrezkov, ak odrezáte postihnutú časť a rez spracujete brilantnou zelenou farbou.

Horizontálna cesta

Nádoba s drenážnymi otvormi je naplnená v dvoch vrstvách. Spodná je predparená alebo zamrznutá, horná, hrubá 1 - 2 cm, je čistý piesok alebo zmiešaná s pilinami. Krycí lak je voliteľný, ale voliteľný..

Hľuzy sú položené v pôde ležiacej vodorovne, až do polovice, zem je zhutnená, po ktorej sa vykoná hojné zalievanie. Teplota v miestnosti by nemala klesnúť pod 20 ° C. Poskytuje pravidelnú hydratáciu.

Vertikálnym spôsobom

V tomto prípade sa všetko deje rovnakým spôsobom, ale korene sú nastavené v prirodzenej vertikálnej polohe. Ak je rast výhonkov pred požadovaným harmonogramom, môžete zálievku obmedziť.

Pestovanie sadeníc vo vode

Metóda sa podobá obvyklému vnucovaniu cibule pre bylinky. Celá alebo nakrájaná na kúsky sa hľuza umiestni do nádoby s vodou 1 - 2 cm, nakrájajte na kúsky - nakrájajte na vodu. Na ich upevnenie v určitej výške môžete použiť špáradlá z bočných strán, ktoré budú ležať na okrajoch nádoby a nenechajú vás utopiť sa..

Výsadba na plátky sa uprednostňuje pred celou hľuzou. Môže byť ťažké určiť, pred výskytom pukov, kde je ich vrcholová časť a kde koreňová časť, preto je ľahké ich zameniť a prilepiť hore dnom do vody. Klíčky sa stále objavia, ale s oneskorením. Keď sa rozreže na kúsky, rez sa automaticky stane koreňovou časťou a vrch začne pučať. Okrem toho sa výrazne zvyšuje množstvo sadivového materiálu..

Voda sa musí nielen dolievať, ale aj meniť, aby sa zabránilo rozpadu. Po mesiaci je lepšie preniesť všetky polotovary do škatule so zeminou..

Výhonky sa prerezávajú, keď dosiahnu 10 - 15 cm, výrez by mal mať 2-3 internódie. Po rozkrojení sa dajú do vody, aby vytvorili korene..

Po zbere môžu byť mleté ​​stonky okamžite použité na sadenice. Aby ste to dosiahli, musia byť nakrájané na odrezky, zasadené do kvetináčov a pestované celú zimu ako izbové rastliny. Na jar postačí, keď vyrastené mihalnice nakrájate na kúsky a necháte zakoreniť v zemi alebo vo vode.

Osvetlenie

Rastlina je veľmi náročná na svetlo! Keď sa klíčky objavia, mali by ste sa okamžite postarať o dostatočné osvetlenie. V prípade krátkeho denného svetla môže byť potrebné podsvietenie až 16 hodín denne. Ak sa sadenice neskôr prenesú na osvetlené miesto, závislosť by sa mala robiť postupne..

Pristátie v zemi

Sadenice sú pripravené na výsadbu, keď korene dorástli o 5 cm Ak v tejto dobe ešte nie je stanovené potrebné počasie, môžete ich držať v nádobe s vodou, aby sa korene nepreplietli. V prípade potreby sa dajú orezať.
Pri výsadbe sú odrezky umiestnené takmer vodorovne, takže v zemi sú najmenej 2 - 3 vytvorené uzly. Takto sa zabezpečí rovnomerný a rovnomerný výskyt hľúz z povrchu..

Rastlina tvorí objemnú prízemnú vegetačnú hmotu, čo by sa malo zohľadniť v schéme výsadby. Odrezky sa vysádzajú buď blízko seba, s veľkými uličkami, alebo v značnej vzdialenosti medzi sebou, ale s malými odstupmi medzi radmi. Prvý spôsob je vhodnejší. Podľa schémy Meatlider je vzdialenosť medzi posteľami ponechaná na 1 m.

Stránka musí byť veľmi dobre osvetlená. Aj malý čipkovaný odtieň môže nepriaznivo ovplyvniť rast a tvorbu vaječníkov. Postačí uvoľniť pôdu do hĺbky 20 cm. S hlbšou voľnosťou budú korene rásť dlhé a tenké, tvorba vaječníkov na nich bude slabá.

Ideálne pôdy pre túto kultúru sú hlinité, prachovité, piesčito-hlinité a piesočnaté s hlbokou podzemnou vodou..

Pomocou teplomeru je ľahké určiť, kedy sú odrezky vysadené. Dostatočné zahriatie pôdy - 18C v hĺbke 10 cm na celý deň.

Vrchný obväz, starostlivosť, polievanie

Hnojivá pre budúcu posteľ sa najlepšie uplatňujú na jeseň. Na 1 m2 - 3 kg zhnitého hnoja alebo 5 kg kompostu, 15 g síranu draselného a 20 g superfosfátu. Počas vegetačného obdobia je potrebné ďalšie jedno alebo dve organické hnojivá. Rastlina potrebuje síru a draslík, ktorých nedostatok zastavuje rast. Sírno-draselný obväz, zavedený v polovici augusta, funguje dobre.

Pozorovanie farby listov pomôže včas zistiť nedostatky draslíka. V takom prípade sa stávajú žltými, fialovými alebo červenkastými..

Plodina je odolná voči suchu, ale počas počiatočného rýchleho vegetatívneho rastu a tvorby koreňových vaječníkov si vyžaduje výdatnú zálievku. Postupne by sa mala frekvencia a objem zálievky znižovať, a keď do plánovaného zberu zostávajú 2 týždne, úplne ich prestaňte. V opačnom prípade budú korene príliš vodnaté..

Dôležité! Aby sa zabránilo zníženiu výťažku, je potrebné dbať na to, aby sa mihalnice v internódiách nezakorenili. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich pravidelne zdvíhať a odrezávať mladé korene..

V prípade opakujúcich sa mrazov je možné zasadené sadenice zakryť fóliou. Korene trpia viac chladom ako listy, pretože prudký vzhľad lístia počas chladu môže byť zavádzajúci..

Spočiatku je potrebné vytrhávať burinu, kým sa listy riadkov nezatvoria. Potom burina zvyčajne prestane sama rásť, utlačovaná veľkou prízemnou vegetatívnou hmotou..

Zber a skladovanie

Doba dozrievania odrôd vhodných pre podnebie stredného pásma je v priemere 16 týždňov. Zeleň, ktorá začala žltnúť, slúži ako signál pripravenosti. Ak sa však pôda pred týmto obdobím ochladila na 11 ° C a menej, môže úroda zomrieť, takže je lepšie ju pozberať. Kopať by ste mali veľmi opatrne vidlami, pretože hľuzy sú stále veľmi krehké a môžu sa nachádzať ďaleko od kríkov..

Ak potrebujete sadivový materiál na ďalší rok, ihneď vyberte nepoškodené aj stredne veľké okopaniny a umyte ich v roztoku manganistanu draselného. Na rozdiel od zemiakov sladké zemiaky nepotrebujú pivnice ani iné chladné skladovacie priestory. Je perfektne uložený v teple mestského bytu v dobre vetraných krabiciach alebo kartónových škatuliach bez prístupu svetla. Ale zle znáša vlhkosť a môže hniť.

Ak sa hľuzy nechajú týždeň nevypraté s dobrým prístupom vzduchu, ich šupka zhrubne, poškodenie sa oneskorí a plodina sa môže skladovať až 2 roky..

Škodcovia a choroby

Sladký zemiak nie je takmer ovplyvnený škodcami a neochorie. Ale môžu to zožrať myši, medvede, slimáci. Aby sme ich odplašili, prostriedky na boj proti chrobákovi zemiakovým na vrcholkoch zemiakov sú perfektné.

Aplikácie na varenie

Koreňovú zeleninu možno podrobiť akejkoľvek tepelnej úprave (vyprážanú, pečenú, varenú, pretlačenú) alebo ju môžeme jesť len surovú. Chuť veľmi závisí od odrody. Pripravuje sa veľmi rýchlo. Harmonicky sa kombinuje s citrusovými plodmi (citrónová šťava, pomarančová kôra atď.), Korením, škoricou, kari a iným orientálnym korením. Ovocie s fialovou, oranžovou a krémovou dužinou sa považuje za najchutnejšie.

Nie je ťažké pochopiť poľnohospodársku technológiu pestovania sladkých zemiakov v strednom pruhu. Napriek vysokej náročnosti podmienok nespôsobuje starostlivosť veľké ťažkosti. A štedré odmeny za prácu s novými chuťovými zážitkami a gastronomickými príležitosťami. A okrem toho má táto tropická zelenina pôsobivý zoznam odporúčaní lekárov rôznych profilov. Má zmysel to skúšať!

Video tipy, ako pestovať sadenice sladkých zemiakov