Špargľa: odrody s fotografiami, rozdiel medzi zelenými fazuľkami

Dobrý deň, volám sa Sveta a najradšej mám svoju vlastnú daču, aby som oddychoval v zahraničí. Tu trávim leto a ... experimentujem s pestovaním najrôznejších druhov zeleniny.

Jednou z mojich najobľúbenejších plodín je špargľa, ktorú miluje celá rodina. Preto budem hovoriť o charakteristikách kultúry a o jej odrodách..

• Na lopatke;
• Na zrno.

Pre obilie sú vhodné takzvané škrupinové odrody. Vyznačuje sa hrubou vrstvou pergamenu (rovnako ako vláknom pozdĺž švu) na jeho ventiloch. Konzumujú sa samozrejme aj jeho struky, ale iba keď sú mladé.

Na zelenine sa pestujú práve zeleninové odrody. Jedná sa o odrody cukru bez akýchkoľvek vrstiev pergamenu. Existujú aj odrody polocukru, ktoré majú túto vrstvu, ale je jemná. V nezrelom veku sa konzumujú aj také tobolky.

Odrody fazule špargle a jej dva hlavné druhy

Všetky fazule tohto typu sú dvoch druhov:

• Vigna unguiculata.
• Phaseolus vulgaris;

Prvá možnosť pochádza z amerického kontinentu. Absencia trvalej vrstvy vo vnútri lopatiek je výsledkom selektívneho vyhľadávania. Vigna pochádza z Ázie a hovorí sa jej aj kravský hrášok. Jeho struky sú okrúhle, ak sú prierezové, a pomerne dlhé. Ale v poradí všetkých odrôd.

Phaseolus vulgaris

Známe pre svoju šťavnatosť. Stabilne plodiace vo všetkých regiónoch. Tam sú kučeravé a Bush. Fazuľa má rôzne farby:

• Fialová;
• Biely;
• Zelená;
• Žltá;
• Pestré.

Struky majú tiež širokú škálu farieb..

Bona

Skoro zrelé. Úplné dozretie trvá až 70 dní. Výška do 40 cm, tobolka má asi 0,15 m, je okrúhla a jemná, rovná, na konci mierne ohnutá. Biele semená, 6 v tobolke.

Modré jazero

Kríky sú tu pomerne vysoké a potrebujú silné opory. Odroda je veľmi skorá, stačí jej 50 dní. Struky sú asi 16 cm dlhé, fazuľa je skôr dlhá, ale malá. Tu úplne chýbajú hrubé vlákna. Musíte pravidelne polievať, udržiavať svetlo a dobre hnojiť.

Sladká odvaha

Týka sa žltých odrôd. Niekedy dozrieva iba za mesiac a pol. Výška - asi 40 cm. Lusky sú medovo žlté, valcovité, ohnuté malé, v dĺžke od 12 cm do 16 cm.

Neringa

Dozrieť za pár mesiacov alebo menej. Prinášajú priateľské ovocie, vhodné na rôzne druhy spracovania. Struky sú úzke a zelené, dlhé až 16 cm. Neringa sa prispôsobuje širokému spektru podnebia, čo je dobré.

Pencil Pod Black Wax

Pôvodom z Talianska, dozrieva o dva mesiace o niečo dlhšie. Líši sa produktivitou a vytrvalosťou. Struky sú vynikajúce a dobre sa udržujú.

V šupke so 6 semenami, čierna a podlhovastá.

Maskot

Dozrieva iba za 50 dní (niekedy o niečo viac), tobolky sú chrumkavé a husté, chýbajú im vlákna. Táto odroda má veľmi kompaktné kry, takže ich môžete pestovať dokonca aj na parapetoch. Dobrý maskot a jeho produktivita.

Fialová kráľovná

Podľa názvu môžete hádať, akej farby sú tobolky. Kráľovská je aj výška kríka - asi 60 centimetrov. Je pravda, že po uvarení získa hustú zelenú farbu, ale na posteliach vyzerá veľkolepo. Dozrieva za 55 dní, dĺžka tobolky - až 0,2 m.

Kentucky modrý pól

Podobne ako naše Modré jazero. Americký. Kučeravé a stonky môžu byť asi dva metre a pol. Dozrieva viac ako 2 mesiace. Chuť je sladká, plodná a po dlhú dobu môže mať každý jeden puzdro 20 cm.

Zlatá baňa

Známy tiež pre svoju sladkú chuť. Kríky sú silné a rovnomerné, tobolky rastú v zhlukoch.

Zreje za niečo menej ako pár mesiacov a z jedného kríka sa získa asi 0,8 kg fazule.

Vigna

Ázijský zázrak, ktorý si získava popularitu v iných regiónoch. Je to príbuzný hrachu fazule mungo. Tu sú najobľúbenejšie odrody v našich zemepisných šírkach.

Fakir

So strednou rýchlosťou zrenia. Dĺžka tobolky môže byť až pol metra. Zároveň je ventil široký až centimeter a nemá tuhú škrupinu. Kríky sú vysoké a nádherne sa vlnia. Táto odroda bola vytvorená v Rusku, a preto je tolerantná k nášmu podnebiu..

Špagety

Z názvu je všetko jasné, pokiaľ ide o dĺžku toboliek - dosahuje 55 cm, so šírkou centimetra. Dozrieva za pár mesiacov, z kríka dostanete asi 5 kg šťavnatých strukov bez akejkoľvek „fazuľovej“ príchute.

Macaretti

Tiež ruská odroda. Dobrý výnos. Dozrieva za pár mesiacov. Dĺžka je 35 cm. Rastie rýchlo, kríky sú vysoké a určite potrebujú podpery, inak nevydržia ťažké struky.

Grófka

Tento druh cowpea je japonský. Výška kríka je až 5 metrov, bežným javom sú tu meter dlhé tobolky. List je široký až jeden a pol centimetra. Semená sú čierne a oválne, veľmi miniatúrne.

Grófka je grófka, pretože rozmanitosť je rozmarná.

Fortex

Odroda je francúzska. Neexistuje taký veľmi drsný, ktorý sa nazýva pergamen, chuť je tiež jemná a výrazne výrazná. Dĺžka tobolky je asi 30 cm, kučeravé stonky dosahujú dĺžku troch metrov, semená sú čokoládovej farby. Dozrieť asi za 2,5 mesiaca.

Červená špargľa

Lusky dosahujú dĺžku 80 cm, fialovej farby. Kroviny sú silné a kučeravé, dobre sa vyrovnávajú s veľkými strukmi. Za najchutnejšie sa považujú polmetrové tobolky a menej.

Špargľa Yardlong

Rastliny sú popínavé a veľmi silné, môžu dorásť až do 4 metrov. Struky sú šťavnaté, asi 70 a viac dlhé. Dozrieť za 80 dní. Odroda je dobrá pre svoju nenáročnosť. Vynikajúca chuť s nádychom orechov.