Arašidové maslo je užitočný produkt pre zdravie, chuť a krásu

Arašidy, alebo, ako sa tiež hovorí, „arašidy“, pochádzajú z Peru, tu sa prvýkrát počas archeologických vykopávok našli jeho plody. V roku 1890 ako prvý z Amerických odborníkov na výživu začal vyrábať a používať arašidové maslo, ktorý sa zaoberal hľadaním diétnych potravín rastlinného pôvodu, ktoré sú schopné konkurovať svojimi nutričnými a energetickými vlastnosťami syrom, kuracím vajciam a mäsu. Arašidové maslo plne prijíma jasnú výraznú chuť a vôňu tohto orecha. Vďaka bohatému zloženiu a hustej obalovej konzistencii je vhodný na použitie v najrôznejších oblastiach - vo varení, vo farmaceutickom priemysle a v kozmetike..

Arašidové maslo, ako sa to stáva?

Arašidový olej je cenný bylinný produkt, ktorý sa svojou výživovou a biologickou hodnotou porovnáva so živočíšnymi produktmi. Výroba arašidového masla je založená na 3 metódach:

1. Nerafinovaný olej. Je to produkt hnedých odtieňov s bohatou a žiarivou orieškovou vôňou a chuťou. Jeho výroba a použitie je etablovaná v Ázii..
2. Rafinovaný olej. Tento výrobok má jemnejšiu orechovú chuť a vôňu a jeho farba sa líši od svetlej po tmavo žltú. Tento olej sa vyrába a používa v Európe a Amerike..
3. Olej lisovaný za studena. Z hľadiska výhod a čistoty je tento olej najcennejší, používa sa v medicíne..

Napriek všetkému presvedčeniu arašidy nie sú oriešky, sú to strukoviny, ktoré rovnako ako všetky strukoviny rastú na zemi.!

Zloženie a obsah kalórií arašidového masla

Bohaté zloženie arašidového masla vysvetľuje jeho charakteristické vlastnosti a vlastnosti:

1. Aminokyseliny. Kyselina olejová Omega-9 tvorí asi 60% arašidového oleja a polynenasýtená kyselina linolová Omega-6 asi 30%. Ďalších 10% tvoria nasýtené mastné kyseliny - palmitová, alfa-linolová, stearová, lignocerická, arachinová a ďalšie. Všetky tieto látky sú životne dôležitými a nenahraditeľnými súčasťami ľudského zdravia..
2. Stráviteľné tuky. V porovnaní so živočíšnymi tukmi sú rastlinné tuky ľahšie a rýchlejšie absorbované v ľudskom tele..
3. Komplex vitamínov skupiny B. Medzi nimi: B1, B2, B3, B5, B8 a B9. Úloha týchto vitamínov sa pripisuje regulácii rovnováhy voda-soľ, ako aj metabolizmu sacharidov, tukov a bielkovín v tele. Vitamíny skupiny B majú pozitívny vplyv na hormóny, imunitu a vzhľad človeka.
4. Vitamín D. Tento vitamín rozpustný v tukoch pomáha rastu a regenerácii kostného systému a je nevyhnutný pri prevencii srdcových, rakovinových a endokrinných chorôb..
5. Makro a mikroelementy. Medzi tieto prvky patrí horčík, vápnik, draslík, jód, meď, fosfor, železo, zinok, kobalt a ďalšie. Všetky tieto zložky majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie, pohodu a výkonnosť..
6. Cholín alebo vitamín B4. Dobre koordinovaná práca nervového systému je nemožná bez tohto cenného vitamínu. Podieľa sa tiež na syntéze fosfolipidov, čo je dôležité pre prevenciu infiltrácie tukov do pečene a rozvoj cholelitiázy..
7. Betaín. Účinná funkcia pečene je bez betaínu nemožná, prispieva tiež k úplnej asimilácii bielkovín z potravy.
8. Antioxidanty Do tejto skupiny patria vitamíny A a E obsiahnuté v arašidoch a arašidovom oleji. V modernom živote majú dôležitú úlohu antioxidanty, ktoré chránia a obnovujú ľudský organizmus.

Vedci z Nemecka dokázali, že arašidové maslo obsahuje polyfenol resveratrol, ktorý hrá aktívnu úlohu v prevencii nadváhy a pomáha v boji proti obezite.

Táto látka sa osvedčila pri normalizácii estrogénovej rovnováhy, má protinádorovú a antioxidačnú aktivitu, znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi a zlepšuje činnosť pečene. Vďaka resveratrolu v ľudskom tele sa aktivuje produkcia kolagénu, čo pozitívne ovplyvňuje stav pokožky, vlasov a nechtov!

Obsah kalórií arašidového masla je asi 600 kcal na 100 gramov. Je to dosť vysoká hodnota, ako v prípade každého iného produktu s mastným olejom. Tieto kalórie by sa však nemali považovať za obvyklé kilokalórie, ich vplyv na ľudský organizmus je úplne odlišný..

Užitočné a liečivé vlastnosti

Jedinečné zloženie arašidového masla poskytuje širokú škálu aplikácií v úradnej aj tradičnej medicíne. Dozviete sa všetko o výhodách a nebezpečenstvách arašidového masla!

Arašidový olej - prospešné vlastnosti:

1. Žlčník. Arašidové maslo stimuluje funkciu tvorby a vylučovania žlče, preto je účinným choleretickým liekom.
2. Pečeň. Olej je schopný obnoviť pečeňové bunky a zabrániť obezite orgánov.
3. Zažívacie ústrojenstvo. Arašidový olej zabraňuje zápalovým procesom v ktorejkoľvek časti gastrointestinálneho traktu, má dezinfekčný a hojivý účinok na vnútorné orgány. Vďaka tomu dobre zvláda zápal žalúdka a vredy, kolitídu, cholecystitídu a pankreatitídu.
4. Obehový systém. Vysoký obsah látok v oleji, ktoré ovplyvňujú zrážanie krvi a syntézu hemoglobínu, prispieva k liečbe hemofílie a anémie u ľudí..
5. Srdce a cievy. Arašidové maslo znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi, preto sa používa na prevenciu tvorby sklerotických plakov, na normalizáciu krvného tlaku a na zvýšenie elasticity krvných ciev. Pravidelná konzumácia arašidového masla v potravinách znižuje riziko závažných srdcových a cievnych patológií - ischémie, mozgových príhod a infarktu..
6. Nervový systém. Cholín z arašidového masla je aktívnym účastníkom syntézy lecitínu, stavebného materiálu pre mozgové bunky a nervové vlákna. Systematický príjem oleja v potravinách poskytuje vysokú duševnú aktivitu a koncentráciu.
7. Cukrovka. Arašidový olej znižuje hladinu cukru v krvi, a preto ho lekári odporúčajú používať pri cukrovke.
8. Vízia. Ukázalo sa, že olej je vysoko účinný pre celý vizuálny prístroj..
9. Koža. Arašidové maslo v receptoch na pokožku poskytuje vynikajúcu hydratáciu a výživu, má hojenie rán a tonizujúci účinok, pomáha vyrovnať sa s predčasným starnutím a suchou pokožkou.

Ak je človek alergický na toto jedlo, môže byť olej pri používaní v strave škodlivý. Ľudia s bronchiálnou astmou a so sklonom k ​​zvýšenej zrážanlivosti krvi by si mali dať pozor na hostinu z arašidového masla. Najužitočnejší je produkt, z ktorého sa nezávisle pripravuje prírodné arašidy.

Ako si vyrobiť arašidové maslo doma

Arašidové maslo je atribútom zdravého životného štýlu, dodáva silu a energiu, umožňuje vám vyzerať lepšie a cítiť sa skvele, účinne bojuje proti starnutiu a pomáha udržiavať postavu! Ako si vyrobiť arašidové maslo doma? Príprava arašidového masla doma je jednoduchá: nalejte suché pražené arašidové orechy do misky mixéra a dlho ich mlejte, kým nebudú mastné. Na uľahčenie procesu mletia môžete do orechov pridať trochu medu alebo iného rastlinného oleja. Odporúča sa poslať hotový výrobok do chladničky. Prirodzene! Mňam! Ľahké!

Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku: arašidové maslo a maslo - aký je rozdiel? Arašidová pasta je vysokokalorický a vysoko výživný produkt pripravený na priamu konzumáciu, ktorý je obdarený zvláštnou chuťou vďaka rôznym prísadám - soľ, cukor, iné druhy orechov, čokoláda, med atď. Nemenej zaujímavé a čím sa arašidové maslo líši od džemu? Džem je arašidy uvarené do želé s cukrom, do ktorých sa kvôli chuti a farbe pridávajú rôzne bobule a ovocné džúsy..

Arašidové maslo so svojou jedinečnou hladkou textúrou a aktívnou nezabudnuteľnou chuťou bude vynikajúcou voľbou pre výdatné a výživné raňajky. Táto pochúťka nepoškodí vašu postavu, rozveselí vás a nabije energiou na celý deň! Stojí za to vyskúšať - Chuť, sýtosť a zdravie v jednom jedle!

 Arašidové maslo na raňajky - video