Pestovateľská majoránka: množenie, starostlivosť a použitie pri varení

Pestovanie majoránky na vašom webe si získava čoraz väčšiu obľubu medzi záhradkármi a kuchármi. Jeho jedinečnosť spočíva v exotickej chuti a jedinečnej aróme, ktorú toto korenie dodáva rôznym jedlám. Okrem toho má rastlina liečivé vlastnosti, obnovuje nervový systém a zmierňuje príznaky depresie..

Opis vzhľadu rastliny

Ak predtým mnohí nevedeli, čo je majoránka, teraz sa všetko zmenilo. Toto korenie sa používa ako vo varení, tak aj v kozmetológii. Výhonky rastliny sú priame a rozvetvené, dosahujú výšku 20 až 50 cm.

Vetvičky sú sivé so striebristým leskom. U mladých rastlín je kmeňová základňa pružná, ale časom tvrdne..

Majoránka záhradná obsahuje vitamíny a stopové prvky, ktoré sú potrebné pre správny vývoj ľudského tela.

Pokiaľ ide o listy, môžu byť lopatkové alebo vajcovité s plným obrysom. Kvety sú biele, bledočervené a ružové. Púčiky sa otvárajú v strede alebo na konci leta. Na konci kvitnutia sa tvoria plody. Sú orechové a vajcovitého tvaru..

Plocha na výsadbu majoránky

Korenie veľmi miluje svetlo. V tejto súvislosti by ste si mali pre kultiváciu zvoliť miesta chránené pred prudkým vetrom s dostatkom slnečného žiarenia. Pestovanie majoránky v tieni môže negatívne ovplyvniť počet plodov a kvalitu éterických olejov..

Pokiaľ ide o pôdu, najlepšou možnosťou je vzdušná, voľná zemina, v ktorej sú vápencové skaly. Na pestovanie majoránky sa dá použiť aj piesočnatá a hlinitá pôda. Takáto pôda sa dobre zahreje a dlho udrží vlhkosť..

Majorán sa odporúča vysádzať do bývalých zemiakových záhonov. S výsadbou je možné začať po kyprení pôdy pridaním humusu alebo kompostu.

Metódy starostlivosti o sejbu a klíčenie

Pestovanie majoránky zo semien nie je pre záhradkárov ľahká úloha. Korenie vyžaduje osobitnú pozornosť pri výsadbe a starostlivosti.

Výsadba semien majoránky

Reprodukcia majoránky je možná pomocou semien, ako aj semenáčikov. Výsadba začína po dostatočnom zahriatí zeme. Aby zrná rýchlo vypučali a aby sa mladé rastliny dobre rozvíjali, musíte pripraviť pôdu. Bude to potrebné vykopať plochu 14 dní pred sejbou pridaním hnojiva. Na štvorcový meter pôdy by ste mali dať asi 5-6 litrov humus.

Semená by mali byť umiestnené v hĺbke 10-15 mm, po zmiešaní so suchým pieskom. Vzdialenosť medzi záhonmi by mala byť do 0,7 m. Prvé výhonky možno pozorovať 2 - 3 týždne po zasiatí semien majoránky.

Metódy starostlivosti a sejba majoránky do voľnej pôdy

Sadenice korenia sa vysádzajú na otvorenom teréne až po dobrom zahriatí pôdy. Zvyčajne tento čas pripadá na koniec mája a začiatok júna..

Na záhradný záhon musíte vysadiť 15 až 20 klíčkov. Odporúča sa vyberať iba silné a veľké vzorky..

Plocha na výsadbu sadeníc by mala byť ľahká a chránená pred prievanom. Dôležité nuansy sejby:

1. Priming. Korenie dobre rastie na piesočnatých a hlinitých podkladoch vďaka účinnému zahriatiu na slnku.
2. Polievanie. Majoránka dobre znáša sychravé dni, napriek tomu však nezabudnite na zálievku. Kríky by mali byť pravidelne zavlažované teplou vodou. Procedúra sa odporúča vykonať skoro ráno alebo neskoro večer..
3. Vrchný obväz. Hnojivá by sa mali pridávať 3 týždne po výsadbe majoránky na otvorenom teréne. Na to sa použije superfosfát (0,02 kg), močovina (0,01 kg) a draselné soli (0,01 kg). Pripojte všetky komponenty a rozdeľte ich na záhradný záhon na jeden meter štvorcový.

Úroda sa zberá dvakrát za sezónu - júl-august, koniec septembra a začiatok októbra. Ak chcete zbierať, odrežte listy 0,6-0,8 m od zeme pomocou dobre nabrúseného noža. Ďalej musíte suroviny dôkladne umyť a osušiť.

Používanie majoránky pri varení

Táto rastlina je dobrým pomocníkom pre kuchára. Listy, zrná a stopky majoránky sa používajú na prípravu mnohých jedál. Čerstvé rastliny sa konzumujú v akejkoľvek forme. Mleté časti sa často pridávajú do rôznych toastov a omáčok.

Majorán sa doma používa na varenie:

• mäsové jedlá:
• polievky:
• rôzne druhy šalátov;
• nápoje.

Majoránka sa často používa pri varení na morenie zeleniny..

Majoránky zelené listy obsahujú rôzne prospešné éterické oleje. Z tohto dôvodu sa často používajú na prípravu liečivých infúzií..

Mnoho krajín sa môže pochváliť svojimi tradičnými jedlami, medzi ktoré patrí majoránka. Francúzi z korenia vyrábajú paštéty na základe zajaca. Česi varia zemiakové jedlá, šampiňóny a bravčové mäso a Taliani - ryžové polievky. Korenie je v nemeckých párkoch nevyhnutnosťou a Arméni používajú majorán ako alternatívu k soli a koreniu.

Sušené korenie je veľmi populárne v mnohých európskych krajinách a Amerike. Stále viac sa používa na výrobu hamburgerov a iných jedál z pouličného mäsa..

Majorán sa môže tiež pridávať do tučných jedál kvôli jeho priaznivým účinkom na tráviaci proces.

„Klobásová bylina“, ako sa majoránke tiež hovorí, je v dokonalom súlade s rôznymi druhmi zeleniny. Odporúča sa pridať korenie do zemiakov, kapusty a fazule. Pomocou tohto korenia sa vyrábajú nízkoalkoholické nápoje, víno, ktoré sa pridáva do kyslej smotany alebo do paradajkovej omáčky. Diabetici používajú majoránku ako náhradu soli.

Ak chcete na záhrade pestovať majoránku, postupujte podľa všetkých tipov a trikov. Pre dobrý rast a vývoj rastliny by ste mali dodržiavať pokyny pre zalievanie a tiež nezabúdajte na včasné použitie hnojív..