Aký je rozdiel medzi tymianom a slaným

Kvôli podobným názvom sú slaný a tymián spájaný s rovnakou rastlinou, čo medzi milovníkmi korenistých rastlín spôsobuje zmätok. Ale rozdiel medzi tymiánom a slaným stále existuje. Patria do rovnakej rodiny Yasnotkov, ale majú množstvo charakteristických vlastností..

Charakteristické vlastnosti tymianu

Tymián je trvalka pokrytá pôdou, ktorá vytvára plazivé alebo vzpriamené stonky. Ďalším názvom pre tymian je plazivý tymian. Botanický popis:

• výška kríkov do 30 cm;
• lignifikované stonky;
• listy sú oválne, mierne pretiahnuté, protistojné;
• kvetenstvo je capité, podlhovasté;
• malé kvety ružovo-fialového rozsahu.

Plody sa tvoria v septembri a tvoria krabičku so 4 orechmi vo vnútri. Pre svoju horkú chuť sa používajú pri varení. Na začiatku kvitnutia sa zbierajú listy a neignifikované vrcholy výhonkov. Rozdiely medzi slaným a tymianom sú spojené predovšetkým s vonkajším vzhľadom.

Tymián záhradný je druh divého vytrvalého tymiánu pokrytého hlavami bielych kvetov a charakteristickým zápachom. Je to známa bylina, ktorá kvitne celé leto a vytvára jasný a aromatický koberec..

Zloženie a použitie v medicíne

Chemické zloženie obsahuje vysoké% éterických olejov, vitamínu C, flavonoidov, karoténu alebo provitamínu A, trieslovín a organických kyselín, saponínov, biologicky aktívnych zlúčenín. Existuje tiež komplex minerálov: horčík, vápnik, draslík.

Lekári bylinu dlho „adoptovali“. Tymián je užitočný ako expektorant, antibakteriálny prostriedok a používa sa pri liečbe bežného nachladnutia bakteriálnej povahy. Toto je dobré spazmolytikum s analgetickým účinkom. Tymiánový čaj má upokojujúce vlastnosti, ktoré sú prospešné pre náš stresujúci život.

Použitie na varenie

Rozdiel medzi tymianom a slaným sa rozširuje aj na kulinárske pole. Vzhľadom na prítomnosť éterických olejov v zložení ide o obľúbené korenie s rôznymi arómami. Tymián má štipľavý a silný zápach a korenistú, horkastú chuť. Ako prísada do jedál sa používajú čerstvé aj sušené listy rastliny..

Vďaka prítomnosti tymianu v jedlách je ich chuť obohatená, vzniká ďalšia aróma s náznakom horkosti. Toto je korenie na šaláty, druhé kurzy, marinády, omáčky. Milovníci tejto korenistej vône pridávajú dochucovanie čaju suchým výberom.

Pikantné listy tymianu sa zavádzajú do misky v počiatočných fázach jej prípravy a slane - pred pripravenosťou. Tymián je prospešné dochucovadlo tučných jedál, ktoré pomáha jeho vstrebávaniu bez toho, aby spôsobovalo nepríjemné pocity.

Záhradná dekorácia

Kvôli kompaktnosti kríkov, ktoré nerastú do šírky, tymián používa sa v záhradnom dizajne. A hoci jednotlivé rastliny nie sú nijako zvlášť dekoratívne, ich hromadná výsadba vyzerá zaujímavo..

Tymián je zasadený:

• ako rastlina na zakrytie kobercov a pôdy v otvorených priestoroch;
• v skalke ako ďalšia farebná škvrna;
• pozdĺž okraja kvetinovej záhrady, čo jej dáva hotové formy;
• pozdĺž záhradné chodníky alebo masívne - na spevnenie svahu.

Nenáročná rastlina vypĺňa všetky voľné plochy a jej nenáročnosť na podmienky pestovania poteší pestovateľov kvetov a pomáha pri usporiadaní miesta bez väčších problémov..

Slané vlastnosti

Čo je to slané a v čom sa líši od tymiánu? Slaná alebo papriková tráva je bylinná jednoročná rastlina. Jeho vzhľad sa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami:

• výška 40-50 cm;
• lineárne listy so sivastým odtieňom;
• rovná, mierne rozvetvená stonka;
• usporiadanie kvetov v pazuchách praslenov;
• kvety od bielej po lila.

Kvitnúce sa vyskytujú od júla do augusta, hnedé orechy sa tvoria v septembri. Slané ovocie sa zberá na lekárske a kulinárske účely na konci kvitnutia.

Zloženie a liečivý účinok

Hlavnou zložkou slaného ovocia je éterický olej, ktorý dodáva rastline štipľavú balzamovú arómu. Medzi vitamínové zloženie patrí karotén a vitamín C. Prítomnosť fytoncídov určuje antibakteriálne vlastnosti byliny a triesloviny pôsobia sťahujúco. Rastlina je bohatá na minerály.

Rozdiel medzi tymianom a slaným spočíva v prospešných vlastnostiach infúzií a pre slané sú tieto:

• ničí ektoparazity;
• čistí krv odstránením toxických zlúčenín;
• čistí obličky a pečeň od toxínov;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• pomáha pri tachykardii a iných srdcových problémoch.

Je to antiseptická, spazmolytická, diuretická a anestetická bylina „v jednej fľaši“. Pôsobí vykašliavavo a diaforeticky, zmierňuje príznaky nachladnutia.

Ak hmyz uštipol, potom by mal byť na miesto poranenia priviazaný slaný list, ktorý uľaví od bolesti a očistí.

Dodatok k príprave jedál

Kulinárske použitie je spojené so zvláštnou jasnou vôňou slaného a jeho chuťou feferónky, ktorá sa organicky hodí do zeleninových a rybích pokrmov a dodáva cukrárskym výrobkom pikantné a štipľavé tóny. Sušené korenie okorenené králičie mäso, hydina, hovädzie mäso.

Zelení sa používajú čerstvé, rovnako ako suché, solené alebo nakladané. V akejkoľvek podobe si zachováva svoju chuť.

Slanina nepatrí medzi bežné okrasné rastliny, zvyčajne sa pestuje v liečivých záhradách alebo na korenistých záhonoch.

Niekedy sa rastlina používa ako obrubník, ktorý je vysadený pozdĺž okrajov chodníkov, uličiek, chodníkov.

Podobnosti a rozdiely medzi tymianom a slaným

Dve rastliny, ktoré sú spoluhláskové, majú určité podobnosti. Spája sa nielen s názvami, ale aj s účelom: slaná a tymiánová sa zaraďujú medzi korenené byliny. Nachádzajú sa v prírode a dobre sa zakoreňujú v letných chatkách. Cení sa predovšetkým pre arómu a potom pre dekoratívnosť. Sú to vynikajúce medonosné rastliny. Vzhľadom na veľké spektrum užitočných látok sa používajú na lekárske účely. A vzhľadom na ich príslušnosť ku všetkým Yasnotkovcom je celkom ľahké ich zameniť.

Rastliny majú rôzny pôvod. Tymian v starom Egypte bol dôležitou súčasťou pri balzamovaní mŕtvol významných osôb. A obyvatelia starovekého Grécka si jedlo pridávali ako dochucovadlo.

Aký je rozdiel medzi slaným a tymianom z botanického hľadiska? Vzhľad rastlín je výrazne odlišný, ako je zrejmé z fotografie a popisu. Savory sa vyznačuje svojou výškou a tvarom kríkov, zatiaľ čo tymián je kratší a kvitnúci ker. Tymián sa plazí po zemi a vytvára kvetinový koberec. Tvar listov, kvetov, ich usporiadanie je tiež odlišné.

Savory má ostrejšiu a intenzívnejšiu vôňu, zatiaľ čo tymián má svetlé a čerstvé odtiene, čo znamená použitie týchto korenín pri príprave rôznych jedál, experimentovaní a hľadaní nových a zaujímavých kombinácií produktov a bylín..

Obidve rastliny sú bohaté na éterické oleje a majú široké použitie pri varení. Majú výrazný baktericídny účinok, ktorý umožňuje ich použitie ako prídavného činidla pri liečbe infekcií..

Teraz, keď je jasný rozdiel medzi slaným a slaným, nie je ťažké zasadiť ich na svojom webe, ktorého časť je vyčlenená pre „liečivú záhradu“. Budú vždy po ruke a nielenže budú zahrnuté v dennom menu a budú doplnkom k vašim obľúbeným jedlám, ale tiež pomôžu ako ľudový liek v boji proti mnohým chorobám, pričom zostanú strážkyňou zdravia a dlhovekosti.